2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Lilek je ovoce, které zaujalo představivost a chuťové buňky mnoha zemí. Lilky z Japonska jsou známé pro svou tenkou slupku a málo semen. Díky tomu jsou výjimečně něžné. Zatímco většina typů japonských lilků je dlouhá a štíhlá, některé jsou kulaté a mají tvar vejce. Pokračujte ve čtení pro další informace o japonském lilku.
Co je to japonský lilek?
Lilek se pěstuje po staletí. Existují spisy ze 3rd století zmiňující pěstování tohoto divokého ovoce. Velká část šlechtění byla provedena proto, aby se odstranily ostny a svíravá chuť divokých forem. Dnešní japonský lilek je hedvábně jemný, sladký a snadno se používá.
Původní lilky byly malé, kulaté, zelené plody s mírnou hořkostí v dužině. Postupem času se japonské odrůdy lilku vyvinuly do primárně fialových, dlouhých, štíhlých plodů, i když stále existují zelené formy a dokonce i některé dědičné odrůdy, které jsou bílé nebo oranžové.
Mnoho lilků z Japonska má dokonce panašovanou nebo skvrnitou dužinu. Většina hybridních odrůd má tak tmavě fialovou slupku, že se zdá být černá. Lilek se používá do smažení, polévky a dušeného masa aomáčky.
Informace o japonském lilku
Japonské odrůdy lilku jsou mnohem štíhlejší než „globální“typy, které se běžně vyskytují v našich supermarketech. Mají stále stejné nutriční výhody a lze je používat stejným způsobem. Nejběžnější druhy nalezené na farmářských a speciálních trzích jsou lesklé fialové plody. Dužnina je krémová a lehce houbovitá, což z ní dělá skvělé jídlo k nasáknutí slaných nebo sladkých omáček a koření.
Některé odrůdy, které můžete pěstovat, jsou:
- Kurume – Tak tmavé, až je skoro černé
- Shoya Long – Velmi dlouhý, štíhlý lilek
- Mangan – Trochu baculatější než obvyklé štíhlé japonské odrůdy
- Money Maker – Tlusté, ale podlouhlé fialové plody
- Konasu – Malé, kulaté černé plody
- Ao Diamuru – Zakulacený zelený lilek
- Choryoku – štíhlé, dlouhé zelené plody
Pěstování japonského lilku
Všechny druhy japonských lilků potřebují plné slunce, dobře propustnou půdu a teplo. Semena začněte doma 6 až 8 týdnů před datem posledního mrazu. Tenké sazenice, když mají pár párů pravých listů. Rostliny otužte a přesaďte na připravený záhon.
Ovoce odstřihněte, až bude mít požadovanou velikost. Odstranění ovoce může podpořit další produkci.
Japonské lilky nasávají takové tradiční chutě, jako je miso, sója, saké, ocet a zázvor. Dobře se kombinují s příchutí máty a bazalky. Téměř každé maso doplňuje japonský lilek a používá se do soté, na smažení,pečení a dokonce i nakládání.
Doporučuje:
Informace o lilku jelenka a mařenka – co jsou to lilky
Lilek Hansel a Gretel jsou dvě různé odrůdy, které jsou si navzájem velmi podobné, jako bratr a sestra z pohádek. Přečtěte si některé informace o lilku Hansel a Gretel, abyste zjistili, proč jsou tito hybridi žádoucí. Pro více klikněte zde
Co jsou lilky Orient Express: Informace o pěstování lilku „Orient Express“
Lilek je všestranná, chutná a snadno pěstovatelná zelenina pro domácího zahradníka. Populární v několika typech kuchyní, existuje mnoho druhů, ze kterých si můžete vybrat. Pro další lilek na vaší zahradě je Orient Express zábavný typ, který můžete vyzkoušet. Více se o tom dozvíte zde
Žlutá nemoc lilku – jak zacházet s lilky s virem tabákových kroužků
Lilek se skvrnitostí tabáku může úplně zežloutnout a odumřít, takže na sezónu nebudete mít žádnou sklizeň. Tomuto virovému onemocnění můžete předcházet a kontrolovat ho řízením škůdců, používáním odolných odrůd a dodržováním dobré zahradní hygieny. Tento článek vám může pomoci
Druhy lilku pro zahrady – jaké jsou dobré odrůdy lilku
Lilek, člen čeledi lilkovitých, pochází z Indie. Mnozí z nás znají nejběžnější odrůdu lilku, Solanum melongena, ale k dispozici je mnoho druhů lilku. Co jsou zač, se dozvíte zde
Pěstování thajského lilku: Odrůdy a použití thajského lilku v zahradě
Pokud jste vegetarián, znáte lilek, protože se často používá v receptech jako náhražka masa. Pokud jste fanouškem lilku, možná vás zajímá, jak pěstovat thajské lilky. Přečtěte si tento článek a dozvíte se více
