Pěstování thajského lilku: Odrůdy a použití thajského lilku v zahradě

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-22 15:30

Pokud jste vegetarián, jistě znáte lilek, protože se často používá v receptech jako náhražka masa. Opravdu, řada regionálních kuchyní chválí lilek od středomořské kuchyně po thajskou kuchyni. Pokud jste fanouškem lilku, možná vás zajímá, jak pěstovat thajské lilky.

Odrůdy thajského lilku

Jak vypadá thajský lilek? Odrůdy thajského lilku mohou být fialové, bílé, červené nebo zelené a jsou menší než jiné odrůdy lilku. Tyto lilky pocházející z Thajska se pohybují od kulatých zelených odrůd až po štíhlý, protáhlý thajský žlutý lilek nebo thajský bílý lilek.

Thajským lilkům se daří v tropickém podnebí a mají jemnou slupku a jemnou chuť. Z mnoha odrůd je thajský zelený lilek nejoblíbenější a s největší pravděpodobností se vyskytuje na speciálních asijských trzích. Tyto malé plody mají velikost golfových míčků a jsou ceněny pro použití v thajských kari pokrmech.

Jak pěstovat thajské lilky

Pěstování lilku thajského by mělo probíhat v oblastech s dlouhými a horkými vegetačními obdobími. Sazenice lilku thajského by měly být zasazeny 2 stopy (61 cm) od sebe, nejlépe na vyvýšeném záhonu s pH půdy mezi 5,5 a 6,5.

Na noc sazenice zakryjte, abyste je ochránili, když bude zimařítí hrozí, protože tyto tropické rostliny nejsou vhodné pro noční teploty pod 12 °C. Při pěstování thajského lilku udržujte rostliny trvale vlhké; nenechte půdu vyschnout.

Thajský lilek roste dobře s mrkví, měsíčkem a mátou, ale ne tak dobře, když je spárován s fazolemi, kukuřicí, koprem, brokolicí a květákem.

Péče o thajské lilky

• Před nasazením plodů ponesou rostliny fialové nebo bílé květy. Někdy se květy sklízejí a používají se do studených zeleninových nebo nudlových jídel.
• Jakmile plody zapadnou, při péči o svůj thajský lilek zaštípněte několik hřbetů, takže na keřík povolíte pouze čtyři plody.
• Rostliny přihnojujte ¼ šálku (59 ml.) potravy, rozházené u kořene rostliny každé tři týdny.

Použití thajského lilku

Jak již bylo zmíněno, lilek, thajský nebo jiný, se často používá ve vegetariánských jídlech jako náhrada masa. V thajské kuchyni se lilek běžně používá v kari, nudlích, zelenině a rýži.

S nepatrnými 40 kaloriemi v šálku je lilek nízkokalorickou zeleninou pro ty, kteří sledují svou váhu. Jsou skvělé grilované, smažené, nakládané nebo se z nich dělá pochoutka v kombinaci s nakrájenými rajčaty, tahini a čerstvou petrželkou podávané k rybám.

Thajský lilek sám o sobě špatně zmrazí. Pokud máte přebytek ovoce, který můžete spotřebovat, zkuste je naložit nebo zmrazit v kastrolu pro budoucí použití.