Pěstování francouzských bylinek – Jak navrhnout francouzskou bylinkovou zahradu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Vaříte rádi francouzskou kuchyni a toužíte mít po ruce čerstvé bylinky k vytvoření provensálského mistrovského díla? Pěstování francouzských bylinek ve skutečném designu francouzské bylinkové zahrady nebo „jardin potager“je opravdu docela jednoduché.

Francouzské odrůdy bylin

První věc, kterou budete chtít udělat, je podívat se na seznam a získat nejběžnější odrůdy bylin nezbytné pro replikaci francouzských jídel. Některé francouzské bylinky, které musíte mít, zahrnují:

• Tymián
• Rozmarýn
• Basilal
• Estragon
• Majoránka
• Lavender
• Letní a zimní pikantní
• Pažitka
• petržel
• chervilka

Bavkový list je také pěkným doplňkem francouzské bylinkové zahrady.

Většina těchto bylin pochází ze Středomoří a používají se v kombinacích k vytvoření tří klasických bylinných směsí. Je dobrý nápad pěstovat každou kombinaci bylin ve skupině, aby se daly snadno sbírat společně do směsi.

• „Jemné bylinky“jsou směsí petržele, pažitky, kerblíku a estragonu a jsou vynikající s rybami, bramborami, zeleninou a vejci. Touto jemnou směsí se nejčastěji sype jídlo po uvaření.
• Boquet garni, kombinace dvou až tří snítek tymiánu, petrželky,estragon a jeden bobkový list je svázaný do tenká, aby se ochucovaly polévky a dušená jídla.
• Tymián, saturejka, rozmarýn, bazalka, majoránka a levandule (s několika semínky fenyklu) společně vytvářejí bylinky Provence, které se klasicky používají ke kořenění masa, ryb a drůbeže.

Jak navrhnout francouzskou bylinkovou zahradu

Potager neboli kuchyňská zahrada se datuje do středověku, kdy jeptišky a mniši pěstovali kombinace bylin, květin a zeleniny mimo varnou zónu pro použití v potravinách nebo jako lék. Tyto zahrady byly často umístěny v geometrické konfiguraci a odděleny barvou nebo tvarem. Během renesance byly přidány okraje a umístění dekorativních předmětů, jako jsou urny a fontány, aby zkrášlily francouzskou bylinkovou zahradu.

Můžete si vybrat klasický design francouzské bylinky, který je geometrický, jako ve spirále; nebo protože francouzské bylinky jsou poměrně vydatné, lze je pěstovat v okenním truhlíku nebo velkém květináči na verandě. Kterákoli z nich bude vyžadovat místo se šesti až osmi hodinami slunce denně a dobře odvodňovacími substráty. V ideálním případě umístěte francouzskou bylinkovou zahrádku blízko kuchyně nebo domu, abyste ji mohli snadno používat při vaření francouzského opusu magnum.

Vzhledem k tomu, že některé bylinky jsou víceleté a některé jednoleté, jejich smícháním přidáte na zajímavosti a udržíte zahradu v úrodě v různých ročních obdobích. Bazalka a letní saturejky mrazem odumřou. Rozmarýn je odolný pouze v zóně odolnosti rostlin USDA 6 nebo vyšší. Petržel je dvouletá, která po dvou letech odumírá, a přesto se znovu zaseje tak snadno, že ji bezpochyby budete mít věčnouzásoba.

Nízko rostoucí bylinky, jako je estragon, tymián, letní saturejka a majoránka, by měly být vysazeny v popředí zahrady, aby nebyly zastíněny sluncem. Levandule, rozmarýn a saturejka ozimá mají hustý růst a dobře poslouží jako hraniční rostliny. Budete chtít udělat malý individuální výzkum na každé bylince, protože každá má trochu jiné požadavky.

Vykopejte půdu o 6 až 8 palců (15 až 20,5 cm) a doplňte kompostem nebo rašelinou nebo na záhonech s lehkou půdou. Cílem je zde vytvořit dobře propustnou půdu. Zalévejte, když půda vysychá několik palců (7,5 až 12,5 cm) od rostliny, abyste povzbudili kořeny k hledání vody.

Zaštípněte květy na francouzských bylinkách, abyste podpořili jejich vitalitu, kromě pažitky a levandule, které mohou zůstat v květu. Pokud chcete ve své francouzské zahradě, proložte nějakou roční barvu nebo ji ozdobte sochou, lavičkami nebo jinou výzdobou dvora. Další přírodní prvky, jako jsou keře nebo nízké živé ploty ze zimostrázu, dodávají zahradě další krásu a přitahují pozornost.