2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Většině obyvatel Spojených států není známo, že jihoamerická hlíza Oca (Oxalis tuberosa) je oblíbená hned po bramborách jako kořenová plodina číslo jedna v Bolívii a Peru. Už tě slyším: "Co je oca?". Tento výživný, všestranný kořen byl rozsáhle studován a pěstován také na Novém Zélandu, na jednom z mála míst, kde rostliny oca rostou komerčně, odtud jeho další název, novozélandský jam. Chcete se dozvědět více? Čtěte dále a zjistěte, jak pěstovat novozélandské jamy a další informace o novozélandských jamech.
Co je Oca?
Oca se začíná objevovat na latinskoamerických trzích v USA. Je to plodná trvalka, která produkuje jasně zbarvené, drsné, voskové hlízy, které se nejlépe sklízejí na začátku zimy. V mnoha oblastech se používá jako plodina prodlužující sezónu.
Pěstování rostlin oca vyžaduje dlouhé vegetační období. Na rozdíl od svého dalšího běžného názvu jam z Nového Zélandu není oca příbuzná ani bramborám, ani sladkým bramborám. Místo toho souvisí s evropským šťovíkem, který se používá jako listová zeleň.
Další informace o novozélandském Yamu
Novozélandské farmáře zaujala oca před více než 40 lety. Poznali, že rostlina byla pěstována voblasti Jižní Ameriky s podobným podnebím a délkou dne pozorované na Novém Zélandu. Poznali také jeho odolnost a nutriční složky. Oca není jen sacharid, ale obsahuje fosfor, železo a esenciální aminokyseliny.
Během stovek let pěstování v Jižní Americe vzniklo mnoho různých odrůd oky a farmáři na Novém Zélandu si s hlízou také zahráli, dokonce i domácí vegetariáni. Z tohoto důvodu je těžké popsat chuť oca. Některé odrůdy jsou tak sladké, že se prodávají jako ovoce a smaží se nebo kandují jako sladké brambory.
Jiné druhy oky mají hořkost kvůli rostlinnému složení kyseliny šťavelové. Množství kyseliny šťavelové může poškodit močové cesty, ale v případě oca by člověk musel jíst výhradně hlízu, aby se dosáhlo jakýchkoli škodlivých účinků. To znamená, že pokud má člověk dnu nebo ledvinové kameny nebo měl někdy reakci na rebarboru, šťovík, řepu nebo špenát (které všechny obsahují kyselinu šťavelovou), měl by se vyvarovat požití oca.
Oca je všestranná hlíza, kterou lze vařit, péct nebo dusit. Některé odrůdy jsou chutné syrové, zatímco jiné jsou sušené na slunci a jedí jako sušené fíky nebo dušené jako ovoce. Mohou být dokonce vloženy do mikrovlnné trouby pro rychlou pochoutku. Jetelovité listy oky a její žluté květy ve tvaru trubky jsou také jedlé a lahodné hází do salátů.
Jak pěstovat novozélandské jamy
Oca je mrazuvzdorná v zónách USDA 9b až 11. Je vysoce citlivá na světlo a nebude tvořit hlízy, pokud nedostane alespoň 12 hodin světla denně. Tentoznamená, že se nevytvoří až do pozdního podzimu, takže je třeba je udržovat dobře zakryté až do začátku zimy nebo pěstovat v plastovém tunelu se zdrojem tepla. V otevřené půdě však rostliny tvoří více hlíz než při pěstování v tunelech.
Oca se stejně jako brambory množí z hlíz. Preferují písčitou půdu, částečný stín a chladné, vlhké počasí. Na konci zimy zasaďte celé hlízy do květináčů, a když začnou révovat, přesaďte je do kádí nebo přímo na zahradu, jakmile pominou všechny možné mrazy.
Oca Plant Care
Oca netoleruje horké slunce ani tvrdé sucho, takže rostliny musí být neustále zalévány. Na začátku podzimu rostliny vydatně krmte. Rostliny nemají v Severní Americe žádné známé škůdce.
Při sklizni bude mít rostlina mnoho různých velikostí hlíz. Nejmenší hlízy uschovejte na semeno na chladném a tmavém místě až do doby výsadby. Ty, které mají být spotřebovány, také skladujte na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo. Není potřeba uchovávat oca v kořenovém sklepě nebo lednici a mohou být skladovány měsíce, jak je uvedeno výše.
Poznámka: Lidé žijící v oblastech podobných podnebí Jižní Ameriky nebo Nového Zélandu by měli rostliny pěstovat opatrně, protože mohou zaplevelit. Po zasazení a sklizni každá malá hlíza vyklíčí a vytvoří novou rostlinu. Doporučuje se, abyste pěstební plochu ‚zadrželi‘, abyste omezili její šíření. Toho lze dosáhnout zasazením do kbelíků, pneumatik automobilů naplněných špínou (podobně jako u brambor) nebo jen zůstat ostražití při pěstování rostliny na volném prostranství.
Doporučuje:
Magical Michael Basil Info: Přečtěte si o péči o rostliny Basil ‚Magical Michael‘
Magická bazalka Michael má atraktivní vzhled a je efektní rostlinou pro dekorativní květináče a přední domácí expozice. Přečtěte si o tom zde
Výsadba odrůd brokolice Destiny: Přečtěte si o péči o rostliny Destiny Brokolice
Hybridní brokolice Destiny je kompaktní, žáruvzdorná a mrazuvzdorná rostlina, která dobře funguje v teplejších klimatických podmínkách. Pěstování této chutné zeleniny není obtížné za správných podmínek. Pro více informací o pěstování brokolice Destiny klikněte sem
Pěstování rostlin Maranta Red Prayer – Přečtěte si o péči o rostliny Red Prayer
Pokojové tropické rostliny dodávají domovu exotickou atmosféru a modlitební rostlina s červenými žilkami má také další elegantní atribut, pohyblivé listy! Péče o červenou modlitební rostlinu vyžaduje specifické podmínky. Chcete-li se dozvědět o péči o tuto vybíravou rostlinu, klikněte sem
Pěstování melounů Galia – Přečtěte si o péči o rostliny melounu Galia
Pěstování melounů Galia není obtížné ani ve vlhkém nebo deštivém klimatu. Rostliny melounu Galia však potřebují dva až tři měsíce trvale teplého počasí. Jak pěstovat melouny Galia se dozvíte v následujícím článku, abyste si mohli vychutnat sladké ovoce z vlastní zahrady
Co je čajovník z New Jersey – Průvodce péčí o keře čajovníku z New Jersey
Co je to čajovník z New Jersey? Dokonce ani oddaní pijáci čaje možná o tomto keři neslyšeli. Je to kompaktní keř s listy používanými k výrobě čaje před několika stovkami let. Chcete více informací o čaji z New Jersey? Kliknutím sem zobrazíte tipy, jak je pěstovat
