Jak jíst pawpaw: Zpracování a příprava původního ovoce Pawpaw

Obsah:

Jak jíst pawpaw: Zpracování a příprava původního ovoce Pawpaw
Jak jíst pawpaw: Zpracování a příprava původního ovoce Pawpaw

Video: Jak jíst pawpaw: Zpracování a příprava původního ovoce Pawpaw

Video: Jak jíst pawpaw: Zpracování a příprava původního ovoce Pawpaw
Video: Processing Pawpaws 2024, Duben
Anonim

Tlapky jsou tropické ovoce pocházející ze Severní Ameriky. Nejsou extrémně odolné, takže je možná nenajdete na zahradě, ale pokud ano, udělejte si ovocný koláč pawpaw. Odvážné chutě v ovoci pawpaw se spojují a vytvářejí vynikající dezerty. Pokud jste v tomto ovoci nováčkem, naučte se připravovat ovoce pawpaw pro různé chutné recepty.

Tlapky jsou relativně malé a vyskytují se jako podrostové rostliny v lesích. Rostlina je odolná vůči zóně 5 Ministerstva zemědělství Spojených států, ale špatně se cestuje, takže ji v supermarketech najdete jen zřídka. Zajímá vás, jak jíst pawpaw fruit? Nejprve se musíte dostat do rukou pěkného zralého exempláře, pravděpodobně k dostání pouze na sezónních farmářských trzích.

Jak jíst pawpaw Fruit

V oblastech, kde stromy rostou divoce, se při hledání potravy tlapky může objevit několik exemplářů. Divoká zvířata však ovoce milují a musíte je porazit do sklizně. Pokud na nějaké ovoce narazíte, seberte je, když se slupka začne měnit ze zelené na žlutohnědou. Mělo by působit měkce a obecně dozrává v září. Pawpaw můžete jíst syrovou, stejně jako jablko, jen pozor na obrovská semínka. Chuť je podobná banánu, ale s tóny vanilky, manga a citrusů. Dozvuky jsou květinové a lehce kvasnicové. Pro syrovéovoce, oloupejte slupku a jezte ji přirozeně, vyhýbejte se velkým semenům.

Jak připravit Pawpaw Fruit

Dezert Pawpaw vyžaduje před použitím v receptech malou přípravu ovoce. Když je zralá, je dužina tlapky téměř kaše. Chcete-li získat ovoce, můžete je rozdrtit přes síto, které zachytí semena a kůži. Výsledné pyré je připraveno k použití v jakémkoli ovocném koláči pawpaw nebo jiném dezertu. Pokud dužinu skladujete v lednici, zoxiduje a zhnědne jako banán. Přidejte trochu citronové šťávy, aby si zachovala barvu. Pyré navíc krásně mrazí a lze si na něm pochutnávat měsíce. Většina dezertů pawpaw se vyrábí bez vaření, ačkoli to funguje dobře v pečivu.

Pomocí Pawpaw

Výrobci řemeslného piva v poslední době používají pawpaw k dochucení svého piva. Domácí kuchař spíše zůstane u smoothies, pudinků nebo mraženého sorbetu. Koláče, sušenky a rychlé chleby jsou také skvělými recepty na začlenění pawpaw. Přestože se mnoho receptů nevaří, klasikou je pawpaw fruit pie.

  • 1 šálek cukru
  • 1/2 šálku mléka
  • 1/2 šálku husté smetany
  • 2 vejce
  • 1/4 lžičky soli
  • 1–1/2 šálku pyré z tlapky

Vařte ingredience na středním plameni, dokud nezhoustnou, a míchejte, aby se nepřipálily a nepřilepily. Vložíme do nepečené koláčové skořápky. Pokud chcete, přidejte pekanové ořechy a pečte, dokud nebude kůrka hotová, asi 30 minut.

Doporučuje: