2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Špenát je zelená listová zelenina bohatá na železo a vitamín C, kterou si můžete vychutnat čerstvá nebo vařená. Je to rychle rostoucí rostlina a ve většině oblastí můžete během vegetačního období získat více plodin. Špenát má tendenci smrštit a zhořknout, když teploty stoupají, takže čas sklizně je důležitý pro získání nejlepších listů. Výběr, kdy špenát sbírat, závisí na tom, zda chcete listový nebo vzrostlý. Sbírání špenátu podle potřeby se nazývá „nakrájejte a vraťte se“a je to dobrý způsob, jak sklízet tuto rychle se kazící zeleninu.
Kdy vybrat špenát
Když špenát sbíráte, je důležité zvážit, abyste získali ty nejchutnější listy a zabránili popálení. Špenát je plodina chladného období, která kvete nebo kvete, když je slunce vysoko a teploty jsou vysoké. Většina odrůd dozrává za 37 až 45 dní a lze je sklízet, jakmile se jedná o růžici s pěti nebo šesti listy. Baby špenátové listy mají sladší chuť a jemnější texturu.
Špenátové listy by měly být odstraněny dříve, než zežloutnou a do týdne od úplného vytvoření listů. Existuje několik metod, jak sklízet špenát jako kompletní sklizeň nebo kontinuální sklizeň.
Jak sklízet špenát
Malé listy špenátu lze sklízet nůžkami jednoduchým odříznutímlisty u stonku. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je začít sklízet nejprve vnější, starší listy a poté se postupně propracovávat do středu rostliny, jak tyto listy dozrávají. Můžete také odříznout celou rostlinu na základně. Sklizeň špenátu touto metodou mu často umožní znovu naklíčit a poskytne vám další částečnou sklizeň. Až budete zvažovat, jak špenát sbírat, rozhodněte se, zda použijete celou rostlinu ihned, nebo budete potřebovat jen pár listů.
Sbírání špenátu urychlí jeho hnilobu, protože listy se špatně udržují. Existují způsoby, jak zeleninu konzervovat, ale nejprve je potřeba ji pořádně očistit. Špenát by měl být několikrát namočený nebo opláchnutý, aby se odstranila špína a všechny změněné nebo poškozené listy vyjmuté ze sklizně.
Čerstvý špenát lze uchovávat v lednici deset až čtrnáct dní. Nejlepší teplota pro uchování špenátu je 41 až 50 F. (5-10 C.). Stonky lehce svažte a vložte do papírové utěrky v plastovém sáčku. Se špenátovými listy zacházejte opatrně, protože jsou náchylné k otlakům.
Zavařování špenátu
Po sklizni špenátu použijte listy jako čerstvou zeleninu. V úrodě můžete přebytečné listy napařit nebo podusit a nakrájet je. Výsledný produkt zmrazte v uzavřených nádobách nebo sáčcích. Zasaďte podzimní plodinu na začátku srpna pro sklizeň až do října nebo do mrazu.
Doporučuje:
Sklízení kořene zázvoru: Tipy, jak a kdy zázvor sbírat
Lidé po staletí sklízejí kořen zázvoru pro jeho aromatické, kořenité oddenky. Vzhledem k tomu, že tyto delikátní kořeny jsou pod zemí, jak víte, zda je čas sklizně zázvoru? Kliknutím sem zjistíte, kdy sbírat a jak zázvor sklízet
Sklízení rostlin ostružin – zjistěte, kdy a jak sbírat ostružiny
Vzhledem k tomu, že ostružiny po utržení nedozrávají, musí se sklízet, když jsou mrtvé zralé. V důsledku toho musíte vědět, co děláte, když sbíráte ostružiny. Více o tom, kdy a jak sbírat ostružiny, se dozvíte zde
Sběr malabarského špenátu – kdy sbírat malabarský špenát na zahradě
I když se technicky nejedná o špenát, listy malabaru lze použít místo špenátu a vytvořit z nich nádhernou poživatinu se světlými stonky a žilkami fuchsiových listů. Otázkou je, jak a kdy sbírat malabarský špenát? Dozvíte se v tomto článku
Sklízení plodů tomelu – vědět, jak a kdy sbírat tomel
Když nejsou dokonale zralé, jsou strašně hořké, takže vědět, kdy sbírat tomel na vrcholu, je zásadní. Jak ale poznáte, kdy je tomel zralý? Kliknutím na tento článek se dozvíte o sklizni plodů tomelu
Sklízení lusků se semeny Plumeria: Jak a kdy sbírat lusky se semeny Plumeria
Některé plumérie jsou sterilní, ale jiné odrůdy produkují lusky se semeny, které vypadají podobně jako zelené fazolky. Tyto lusky se semeny se rozpůlí a rozptýlí 20 100 semen. Kliknutím sem se dozvíte o sklizni lusků semen plumérie pro pěstování nových rostlin
