2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Když teplejší letní teploty způsobí smrštění špenátu, je čas nahradit ho malabarským špenátem, který miluje teplo. Ačkoli to technicky není špenát, listy malabaru lze použít místo špenátu a vytvořit z nich nádhernou poživatinu s jasnými stonky a žilkami fuchsiových listů. Otázkou je, jak a kdy sbírat malabarský špenát?
Kdy vybrat malabarský špenát
Basella rubra (Malabar s červeným stonkem) i její méně barevná příbuzná B. alba jsou bylinné liány, které mohou během jedné sezóny dorůst až do délky 35 stop (11 m). Pochází z jihovýchodní Asie a je citlivý na chlad, oba lze pěstovat jako jednoletku v mírném podnebí.
Malabarský špenát dobře roste v půdách s pH 5,5-8,0, ale v ideálním případě je preferována vlhká, dobře odvodněná půda s vysokým obsahem organické hmoty. Daří se jí na plném slunci, ale snese i mírný stín.
Začněte semena uvnitř šest až osm týdnů před datem posledního mrazu ve vaší oblasti a poté přesaďte ven, když noční teploty dosahují alespoň konzistentních 10 stupňů F.
Kdy můžete začít sklízet malabarský špenát? Začněte kontrolovat révu každý den začátkem léta. Když je hlavní stonek silný a dobře roste, můžetezačněte sbírat listy.
Jak sklízet malabarský špenát
Na sklizeň malabarského špenátu neexistuje žádný trik. Stačí ustřihnout listy a nůžkami nebo nožem nabít nové stonky dlouhé 6 až 8 palců (15-20 cm). Malabar se vrhne na agresivní řez a rostlině to nijak neublíží. Ve skutečnosti, sběr velkého množství rostliny pouze signalizuje, že bude ještě huňatější. Pokud nechcete nebo nemáte prostor pro dlouhou révu, sklízejte agresivně.
Sklízení malabarského špenátu má dlouhou sezónu, protože jeho odřezávání jen podpoří další růst. Malabarský špenát můžete sbírat, dokud rostlina aktivně produkuje nové výhonky, celé léto až do podzimu, nebo dokud nezačne kvést.
Květiny uvolňují místo pro hojnost tmavě fialových bobulí. Lze je použít jako potravinářské barvivo do šlehačky nebo jogurtu.
Listy a výhonky ze sběru malabarského špenátu lze jíst čerstvé nebo vařené jako špenát. Chuť není tak hořká jako u špenátu, kvůli nižšímu obsahu kyseliny šťavelové. Většině lidí, kteří mají rádi špenát, kapustu a mangold, bude chutnat Malabar, i když pro ostatní to nemusí být přitažlivé.
Mladší listy a stonky jsou nejchutnější. Starší listy mají více slizu s vysokým obsahem vlákniny, to samé, co dává okře její slizký charakter.
Doporučuje:
Co je novozélandský špenát – Pěstování novozélandského špenátu v zahradě
Zatímco novozélandský špenát lze použít stejným způsobem, má velmi odlišné podmínky pěstování než jeho podobný, cool sezónní bratranec. Kliknutím na následující článek získáte tipy, jak pěstovat novozélandský špenát, rostlinu, kterou si můžete užívat celé léto
Sběr dešťové vody pro zahradní použití – jezírka na sběr dešťové vody a vodní prvky
Voda je vzácná komodita a sucho se stalo novou normou ve velké části země, takže mnoho zahradníků sklízí a využívá dešťovou vodu na zahradě. Kliknutím sem se dozvíte více o zahradách s dešťovou vodou a další
Malabarský špenát - Jak pěstovat malabarský špenát
Malabarský špenát není pravý špenát, ale připomíná zelenou listovou zeleninu. Kliknutím na tento článek získáte tipy a informace o pěstování této rostliny
Sklízení špenátu: Kdy a jak špenát sbírat
Špenát má tendenci smršťovat a hořknout, když teploty stoupají, takže čas sklizně je důležitý pro získání nejlepších listů. Tipy pro výběr, kdy a jak špenát sbírat, najdete v následujícím článku
Jak zasadit špenát – přečtěte si o pěstování špenátu na zahradě
Pokud jde o zahradničení zeleniny, výsadba špenátu je skvělým doplňkem. Špenát je skvělým zdrojem vitamínu A a jednou z nejzdravějších rostlin, které můžeme pěstovat. Kliknutím na následující článek se dozvíte, jak pěstovat a zasadit špenát na zahradě
