2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Lidé po staletí sklízejí kořen zázvoru, Zingiber officinale, pro jeho aromatické, kořenité oddenky. Vzhledem k tomu, že tyto delikátní kořeny jsou pod zemí, jak víte, zda je čas sklizně zázvoru? Čtěte dále a zjistěte, kdy sbírat a jak zázvor sklízet.
O sklizni zázvoru
Vytrvalá bylina zázvor preferuje teplé, vlhké klima na částečném slunci a je vhodný pro zóny USDA 7-10 nebo jej lze pěstovat v květináčích a pěstovat uvnitř. Lidé sklízeli zázvor pro jeho výrazné aroma a chuťové doplňky gingerolů.
Gingeroly jsou aktivními složkami zázvoru, které mu dodávají vůni a pikantní chuť. Jsou to také protizánětlivé sloučeniny, které pomáhají zmírňovat bolest při artritidě. Výzkum ukázal, že tyto gingeroly také pomáhají posilovat imunitní systém, chrání před rakovinou tlustého střeva a konečníku, léčí rakovinu vaječníků a jsou nedílnou součástí téměř každé smaženice!
Kdy vybrat zázvor
Jakmile rostlina odkvete, jsou oddenky dostatečně zralé pro sklizeň, obvykle asi za 10–12 měsíců od vyklíčení. V tomto okamžiku listy zežloutly a uschly a stonky opadávají. Oddenky budou mít pevnější slupku, která způsobí otlakyméně snadná manipulace a mytí.
Pokud chcete dětský kořen zázvoru, typ, který se obvykle nakládá s jemnou dužinou, jemnou chutí a bez slupky nebo vláknitých vláken, sklizeň může začít asi 4–6 měsíců od vyklíčení. Oddenky budou krémové barvy s jemnými růžovými šupinami.
Jak sklízet kořeny zázvoru
Chcete-li urychlit brzkou sklizeň zralého zázvoru, ořízněte vršky rostlin 2–3 týdny před sklizní.
Pomocí rukou jemně odstraňte vnější oddenky, aniž byste rušili ostatní, chcete-li, nebo sklízejte celou rostlinu. Pokud necháte nějaké oddenky, rostlina bude dále růst. Oddenky můžete také přezimovat, pokud je skladujete při teplotě vyšší než 13 °C.
Doporučuje:
Můžete pěstovat zázvor koupený v obchodě: Jak zasadit zázvor koupený v obchodě
Zázvor má dlouhou historii a kdysi byl kupován a prodáván jako luxusní zboží. Ale napadlo vás někdy: „Mohu zasadit zázvor z obchodu s potravinami“? Čtěte dál a dozvíte se to
Co je paví zázvor – tipy na pěstování pavího zázvoru na zahradě
V teplejším podnebí je pěstování pavího zázvoru skvělým způsobem, jak zakrýt stinnou část zahrady. Tato pěkná půdopokryvná rostlina prospívá ve stínu a vytváří výrazné pruhované listy spolu s malými, jemnými květy. Více o rostlině se dozvíte v tomto článku
Zázvor pěstovaný v nádobě – Jak pěstovat zázvor v květináči
Zázvor je rostlina s teplým klimatem, která roste po celý rok v zónách odolnosti rostlin USDA 9b a vyšších, ale zahradníci v severnějších klimatech mohou zázvor pěstovat v nádobě. Chcete se dozvědět o pěstování zázvoru v nádobách? Klikněte na tento článek
Můžete pěstovat zázvor uvnitř – Jak pěstovat zázvor jako pokojovou rostlinu
Kořen zázvoru je tak nádherná kulinářská ingredience, která dodává pikantnost slaným i sladkým receptům. Je to také léčivý prostředek proti zažívacím potížím a žaludeční nevolnosti. Pokud si vypěstujete vlastní, ve vnitřní nádobě, už vám nikdy nedojde. Více se dozvíte v tomto článku
Sklízení hrušní – tipy, kdy a jak hrušky sbírat
Kdy jsou hrušky zralé k jídlu? Hrušky jsou jedním z mála ovoce, které je nejlepší, když se sbírá nedozrálé. Doba sklizně hrušní se bude lišit podle odrůdy. Kdy a jak sbírat hrušky se dozvíte v tomto článku. Pro více informací klikněte sem
