Sběr ovoce papriky – jak a kdy sklízet papriky

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Pěstování paprik je extrémně zábavné, protože je jich na výběr ze závratných řad; s různými barvami a příchutěmi od sladké až po nejpálivější. Právě kvůli této odrůdě je však někdy obtížné vědět, kdy začít sklízet papriky.

Kdy sklízet papriky

Paprika se ve Střední a Jižní Americe, Mexiku a Západní Indii pěstuje již od starověku, ale byli to ranní objevitelé jako Kolumbus, kdo papriku přivezl do Evropy. Staly se populární a poté byly přivezeny do Severní Ameriky s prvními evropskými kolonisty.

Papriky jsou tropické rostliny, které se zde pěstují jako letničky v teplém období. Vzhledem k dostatku slunce se papriky poměrně snadno pěstují. Zasaďte je do dobře propustné půdy s dostatkem organické hmoty. Samozřejmě záleží na odrůdě papriky, ale většina paprik by měla být od sebe vzdálena asi 12 až 16 palců (31-41 cm).

Sklízení paprik se bude lišit podle toho, jaký druh papriky máte. Většina sladkých odrůd dozrává během 60 až 90 dnů, zatímco jejich muy caliente bratrancům může trvat až 150 dnů, než zrají. Pokud začínáte s paprikou ze semen, přidejte osm až deset týdnů do informací na obalu se semenyzohledněte dobu mezi výsevem a přesazením. Pro většinu lidí to znamená, že semena semena papriky budou zahájeny uvnitř v lednu nebo únoru.

Čas sklizně papriky u mnoha pálivých odrůd paprik, jako jsou jalapeños, je často indikován, když je ovoce sytě, tmavě zelené. Jiné druhy feferonek jako Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco nebo Celestial jsou zralé po změně barvy ze zelené na oranžovou, červenohnědou nebo červenou. Sbírání plodů feferonky během dozrávání povzbuzuje rostlinu, aby pokračovala v plodování. Rostliny pálivé papriky by měly nadále plodit, ale produkce na podzim klesá.

Sladká paprika, jako je paprika, se často sbírá, když je ovoce ještě zelené, ale plné velikosti. Necháte-li papriku, aby zůstala na rostlině a pokračovala v dozrávání, změnou barvy ze žluté, oranžové a červené, než utrhnete plody papriky, získáte sladší papriky. Další sladká paprika, banánová, se také sklízí, když je žlutá, oranžová nebo červená. Sladká pimientos se sbírají, když jsou červená a asi 4 palce (10 cm) dlouhá a 2 až 3 palce (5-8 cm) široká. Třešňové papriky se budou lišit velikostí i chutí a sklízejí se, když jsou oranžové až tmavě červené.

Jak vybrat papriku

Sklízení odrůd sladké papriky vyžaduje určitou jemnost, protože jemné větve se zlomí, když za ně zatáhnete. K odstranění pepře z rostliny použijte ruční nůžky, nůžky nebo ostrý nůž.

Při sklizni feferonek používejte rukavice nebo si umyjte ruce ihned po sklizni plodů. Po sklizni se nedotýkejte očí ani úst, ani kapsaicinového oleje,který je pravděpodobně na vašich rukou, vás nepochybně spálí.

Rostliny pepře po sklizni

Papriky lze skladovat v chladničce po dobu sedmi až deseti dnů nebo při teplotě 7 °C (45 stupňů F.) s relativní vlhkostí 85 až 90 procent. Udělejte z nich salsy, přidejte je do polévek nebo salátů, opékejte, nacpávejte, sušte nebo nakládejte. Papriky můžete také umýt, nakrájet a zmrazit pro budoucí použití.

Jakmile byla paprika sklizena ve většině oblastí, je na sezónu hotová a rostlina během pozdního podzimu odumře. V oblastech s celoročně teplými teplotami však může paprika pokračovat v produkci, stejně jako v tropických oblastech svého původu.

Rostlinu pepře můžete také přezimovat tak, že ji přenesete dovnitř. Klíčem k přezimování je teplo a světlo. Tímto způsobem je možné uchovávat papriku po mnoho let. Mnoho rostlin pepře je docela okrasných a budou i nadále plodit uvnitř a budou krásným doplňkem domácí výzdoby.