Sběr borůvek – jak a kdy sklízet keře borůvek

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Nejenže naprosto chutné, z celé řady ovoce a zeleniny jsou borůvky na prvním místě, pokud jde o jejich antioxidační účinky. Ať už pěstujete své vlastní nebo jdete do U-Pick, otázky zní, kdy je sezóna sklizně borůvek a jak borůvky sklízet?

Kdy sklízet keře borůvek

Keře borůvek jsou vhodné pro zóny odolnosti USDA 3-7. Borůvky, které jíme dnes, jsou víceméně nedávným vynálezem. Před rokem 1900 využívali bobule pouze domorodci ze Severní Ameriky, které se samozřejmě vyskytovaly pouze ve volné přírodě. Existují tři druhy borůvek: highbush, lowbush a hybridní polovysoký.

Bez ohledu na druh borůvek kombinujte jejich nutriční aspekty se snadným pěstováním a minimem chorob nebo škůdců (kromě ptáků!) a jedinou otázkou je, kdy keře borůvek sklízet? Sklizeň borůvek je jednoduchý proces, ale i tak je potřeba mít na paměti několik věcí.

Za prvé, nespěchejte se sběrem plodů příliš brzy. Počkejte, až zmodrají. Měly by vám spadnout přímo do ruky, aniž byste museli tahat za jemné bobule. Sezóna sklizně borůvek může být kdekoli od konce května do poloviny srpna, v závislostina odrůdě a vašem místním klimatu.

Pro bohatší úrodu vysaďte dvě nebo více odrůd. Borůvky jsou částečně samosprašné, takže výsadba více než jedné odrůdy může prodloužit období sklizně a také přimět rostliny, aby produkovaly více a větší bobule. Mějte na paměti, že plná produkce může trvat, dokud rostliny nedosáhnou stáří přibližně 6 let.

Jak sklízet borůvky

Sbírání borůvek nemá žádné velké tajemství. Kromě samotného sběru borůvek není jednodušší ovoce na přípravu a podávání. Nemusíte je loupat, vypeckovat, jadřovat ani krájet a navíc zmrazují, dají nebo sušit pro dlouhodobé skladování, pokud s nimi neuděláte krátkou práci jako koláč, švec nebo jen svačinu.

Při sklizni borůvek vybírejte ty, které jsou modré po celém obvodu bobule – bílé a zelené borůvky po utržení dále nedozrávají. Bobule s jakýmkoliv nádechem červené nejsou zralé, ale mohou dozrát dále, pokud jsou uchovávány při pokojové teplotě. To znamená, že opravdu chcete sbírat pouze zralé šedomodré bobule. Čím déle zůstanou na keři, aby plně dozrály, tím sladší jsou bobule.

Pomocí palce jemně srolujte bobule ze stonku a do dlaně. V ideálním případě, jakmile se utrhne první bobule, vložíte je do kbelíku nebo košíku a v tomto duchu budete pokračovat, dokud nesklidíte všechny borůvky, které chcete. V tuto chvíli však opravdu nemohu odolat a ochutnat první borůvku sezóny, jen abych se ujistil, že je opravdu zralá, že? Moje pravidelná ochutnávka má tendenci pokračovat po celou dobu sběruproces.

Jakmile borůvky sklidíte, můžete je okamžitě použít nebo je zmrazit pro pozdější použití. Rádi je zmrazujeme a házíme přímo z mrazáku do smoothies, ale ať už se je rozhodnete použít jakkoli, můžete si být jisti, že jejich úžasné nutriční vlastnosti stojí za odpoledne na náplasti s bobulemi.