2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Sladký záliv je nedílnou součástí většiny mých polévek a dušených pokrmů. Tato středomořská bylina dodává jemnou chuť a zvyšuje chuť ostatních bylin. I když není mrazuvzdorný, lze bobek pěstovat v květináči v chladnějších oblastech, které lze během chladnějšího počasí přesunout dovnitř, což znamená, že téměř každý by si měl sbírat své vlastní bobkové listy; samozřejmě musíte vědět, kdy je vybrat. Existuje konkrétní roční období sklizně bobkového listu? Následující článek obsahuje informace o sklizni bobkových listů, včetně toho, kdy a jak bobkové listy sklízet.
Kdy sklízet bobkové listy
Vavřín obecný je stálezelený keř, který roste v zónách USDA 8 a výše. Jeho atraktivní lesklé zelené listy jsou hvězdou atrakcí používanou sušené v různých pokrmech, jako jsou polévky a dušená masa. Je klíčovou složkou v Bouquet de garni a je charakteristickou bylinkou ve známém koření Old Bay.
Jakmile bude rostlina pár let stará, můžete začít sbírat bobkové listy. Kromě čekání pár let, než rostlina dozraje, není stanovena doba sklizně bobkového listu; listy lze sbírat během vegetačního období podle potřeby.
Jak sklízet bobkové listy
Při sklizni zálivu vyberte největší listylisty. Na rozdíl od jiných bylin, které jsou na vrcholu, když jsou mladé a křehké, má bobkový list intenzivnější chuť, když je starší. Jak již bylo zmíněno, bobkové listy lze sklízet během vegetačního období, ale pokud chcete sklízet svazek najednou, sklízejte v létě, kdy jsou listy na vrcholu, pokud jde o esenciální oleje, a tedy i chuť.
Pro sklizeň jednoduše ručně natrhejte nebo odstřihněte velké, neposkvrněné bobkové listy. Plech vyložte papírovými utěrkami a rozložte listy. Nebo položte listy jednotlivě, bez překrývání, a vysušte na kousku síťoviny.
Suchý záliv koupený v obchodě je obvykle suchý na kost, ale čerstvě sušené listy mají lepší a hlubší chuť. V ideálním případě listy sušte po dobu 48-72 hodin. Pokud byste raději měli bobkové listy suché od kosti, nechte je 2 týdny schnout na teplém místě, které není mimo přímé sluneční světlo.
Proč sušíte listy? Čerstvé bobkové listy bývají spíše hořké a jejich sušení zmírňuje jejich hořkost. Když jsou suché, skladujte bobkové listy ve vzduchotěsné nádobě v uzavřeném plastovém sáčku mimo přímé sluneční světlo při teplotě mezi 65 a 70 F. (18-21 C.) po dobu až jednoho roku.
Doporučuje:
Sbírání rostlin máty: Jak sklízet mátu ze své zahrady
Na sklízení lístků máty neexistuje žádný trik, a pokud vás zajímá, kdy můžete mátu sklízet, klikněte na následující článek a dozvíte se více
Opadání bobkových listů – důvody pro shazování bobkových listů
Vavřín je jednou z nejpůsobivějších kulinářských bylinek. I když je to docela robustní, jednou za čas se můžete dostat do problémů s padáním bobků. Kliknutím na tento článek se dozvíte o bobkových stromech shazujících listí
Léčba škůdců Bay Tree: Jak se zbavit brouků, kteří jedí bobkové listy
Většina vavřínového hmyzu je listová, ale existuje několik nudných druhů hmyzu, které mohou poškodit kmen a větvičky. Kliknutím na následující článek zjistíte, jak bezpečně a netoxickým způsobem zacházet se škůdci zálivu
Rozpoznávání jedlých bobkových listů: Můžete vařit se všemi bobkovými listy
Nádherný středomořský bobkový strom má pověst toxického. Co je skutečná pravda o bobkových listech? Jsou jedovaté? Které bobky jsou jedlé? Můžete vařit se všemi bobkovými listy, nebo jsou některé bobkové listy toxické? Problém prozkoumáme v tomto článku
Můžete jíst všechny druhy bobkových listů: Zjistěte více o různých typech bobkových stromů
Existují další odrůdy bobkových stromů? Pokud ano, jsou jedlé i jiné druhy bobkových stromů? Ve skutečnosti existuje několik různých druhů bobků. V následujícím článku se dozvíte o dalších typech zálivu a dalších informacích o stromech. Pro více informací klikněte sem
