Co jsou asijské bylinky – jak pěstovat asijské bylinky

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Východní vlivy se staly hlavním proudem ve Spojených státech a dalších zemích. Kuchyně jsou bohaté na rozmanitost, zdravé, barevné, nasáklé chutí a výživou a jsou široce dostupné. Pěstování asijské bylinkové zahrady přináší tyto exotické chutě a výhody domácím kuchařům.

Pokud s dobrodružným vařením začínáte, možná se ptáte, co jsou to asijské bylinky? Jsou produkty staletých civilizací, jejichž flexibilní a adaptivní způsoby vaření využívají kulturní a přírodní rostliny pro jejich léčebné, senzorické a zdravé využití. Existuje mnoho druhů asijských bylin, které lze pěstovat téměř v jakémkoli klimatu nebo jako bylinky v květináčích. Vyzkoušejte několik a rozšiřte své kulinářské obzory.

Co jsou to asijské bylinky?

Chutě Číny, Japonska, Tchaj-wanu, Vietnamu, Thajska a východní Indie jsou jen některé z úžasných využití asijských bylin. Oblasti diktují převládající chutě a rostliny, ale existuje mnoho mezikulturních využití stejné byliny, jako je koriandr.

Široká škála asijských bylin přispívá k tradičnímu stylu jídla pro každý region. Zatímco thajští kuchaři mohou jako základní příchutě používat thajskou bazalku, malé červené chilli papričky a kokosové mléko, černý kmín a garam masala jsou součástí mnoha indických jídel. Nutnostmístní produkce nařídila použití původních bylin k aromatizaci i k léčebným účelům.

Druhy asijských bylin

Je tolik druhů asijských bylin, že úplný seznam zde není možný. Ty nejběžnější a odrůdy, které se pěstují v Severní Americe, jsou uživatelsky nejpřívětivější a přizpůsobitelné mnoha druhům asijské kuchyně.

Společně s výběrem asijských paprik, cibule, listové zeleniny a hlíz by kompletní asijská bylinková zahrada měla mít následující:

• koriandr
• Máta
• Citrónová tráva
• Ginger
• Kafir limetkový list
• Česneková pažitka
• Shiso herb

Jsou to všechno snadno pěstovatelné asijské bylinky a semena nebo starty jsou často dostupné v zahradních centrech.

Jak pěstovat asijské bylinky

Bylinky, jako je máta, oregano, tymián a majoránka, jsou notoricky odolné a jednoduché rostliny pro pěstování na zahradě nebo v nádobě. Mnoho asijských bylin vyžaduje mírné až teplé podnebí, ale mohou se také přizpůsobit nádobám a pěstovat na slunném teplém parapetu.

Začít od semínka je levný způsob, jak si vyzkoušet pěstování exotických bylin. Postupujte podle pokynů k balíčku, pokud jsou v angličtině, nebo je jednoduše spusťte jako jakékoli semínko v plochých nebo malých květináčích. Většina bylinek potřebuje sluneční světlo, teplo a počáteční vláhu a poté vydrží i sušší období, jakmile rostliny dospějí. Jakmile pominou všechna nebezpečí mrazu, měli byste začít na zahradním záhonu na slunném místě s dobrou drenáží.

Hlídejte si škůdce a vyhněte se jimzavlažování nad hlavou, protože rostliny mohou být citlivé na nadměrnou vlhkost a mohou se u nich objevit problémy s rzí nebo houbami. Dřevěné odrůdy seřízněte, abyste dosáhli kompaktního růstu, odstraňte odumřelý rostlinný materiál a odštípněte květy, zejména u rostlin, jako je koriandr nebo bazalka.

Naučení se, jak pěstovat asijské bylinky, může být cenným úsilím, které vám poskytne zajímavé chutě a vůně, se kterými si můžete hrát ve vaší kuchyni po celý rok.