2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-22 15:29
Hrušky jsou v sezóně pouze v určitou dobu každého roku, ale správné skladování a manipulace s hruškami může prodloužit jejich trvanlivost, takže si je můžete užívat ještě měsíce po sklizni. Jak skladujete hrušky po sklizni? Čtěte dále, abyste se dozvěděli o posklizňové manipulaci s hruškami a co dělat s hruškami po sklizni.
O skladování a manipulaci s hruškami
Na komerčním trhu se hrušky sklízejí dříve, než ovoce dozraje. Nezralé ovoce je totiž méně náchylné k poškození během přepravy a skladování. Také, když jsou hrušky sklizeny méně než zralé, mají delší skladovatelnost a při správné posklizňové manipulaci s hruškami lze plody prodávat na trhu až šest až osm měsíců.
Pro domácího pěstitele platí stejná pravidla. Samozřejmě si můžete ze stromu utrhnout dokonale zralou hrušku, pokud ji máte v úmyslu okamžitě sníst, ale pokud si přejete prodloužit skladovatelnost, hrušky by měly být sklízeny, když jsou zralé, ale ještě nezralé.
Jak zjistíte, kdy je ovoce zralé, ale nezralé? Hrušky po utržení pomalu dozrávají zevnitř ven. Zralá hruška bude mít trochu dát, když ovoce jemně vymačkáte. Barva je také indikátoremzralost, ale není zdaleka tak spolehlivá jako na dotek hrušky. Pokud si přejete sklízet hrušky na zimní uskladnění, sbírejte plody, které jsou po jemném zmáčknutí ještě pevné.
Jak skladovat hrušky
Posklizňová manipulace s hruškami závisí na zralosti ovoce. Pokud jste sklidili hrušky, které po jemném vymáčknutí dávají, (a odebrali jste takový vzorek pro dobrou míru!), snězte je co nejdříve.
Co děláte s pevnými nezralými hruškami po sklizni? Nejprve si vyberte správnou hrušku pro dlouhodobé skladování. Hrušky jako Anjou, Bosch, Comice a Winter Nelis se dobře skladují. Na tuto poznámku, ačkoli hrušky Bartlett nejsou zimní hrušky, mohou být také skladovány po dlouhou dobu.
Hrušky opět sbírejte, když jsou zralé, ale nezralé. Jakmile jsou hrušky sklizeny, je nezbytné je skladovat při správné teplotě. Ovoce skladujte při teplotě -1 °C a 85 až 90 % vlhkosti. Každé chladnější a ovoce se může poškodit, při teplejším dozrání rychle. Hrušky Bartlett vydrží při této teplotě dva až tři měsíce, zatímco zimní odrůdy tři až pět měsíců.
Až budete připraveni hrušky sníst, dejte jim trochu času, aby dozrály při pokojové teplotě. Bartletts by měl sedět při pokojové teplotě čtyři až pět dní, aby dozrál, pět až sedm dní u Bosch a Comice a sedm až deset dní u Anjou. Čím déle je ovoce v chladu, tím déle bude trvat, než dozraje. Pokud se prostě nemůžete dočkat, urychlete proces zrání tím, že ovoce přilepíte do papírového sáčku se zralým banánem nebo jablkem.
Zkontrolujtedenně dozrávající hrušky. Palcem jemně zatlačte na hrdlo ovoce; dá-li, hruška je zralá. Dávejte si také pozor na zkažené hrušky. Staré pořekadlo „jedno špatné jablko zkazí hrozen“platí i pro hrušky. Zlikvidujte nebo okamžitě použijte všechny hrušky, které vykazují známky poškození.
Doporučuje:
Skladování a manipulace s třešněmi: Jak skladovat třešně poté, co je natrháte
Správná sklizeň a pečlivé zacházení zajistí, že si čerstvé třešně zachovají svou lahodnou chuť a pevnou, šťavnatou texturu co nejdéle. Zajímá vás, jak skladovat třešně? Zde je několik tipů pro skladování a manipulaci s třešněmi po sklizni. Kliknutím na tento článek se dozvíte více
Péče o zelí po sklizni – Naučte se skladovat hlávky zelí
Zelí je plodina chladného období, dozrává v průměru 63 až 88 dní. Mnoho zahradníků pěstuje zelí pro všestrannost jeho čerstvého použití. Rozhodování, co se zelím dělat, může být problematické. Kliknutím sem zobrazíte tipy a způsoby skladování zelí
Co dělat s hruškami s hořkou hnilobou: Jak zabránit hnilobě hořké hrušky
Plody s měkkými nekrotickými skvrnami mohou být obětí hořké hniloby hrušek. Jedná se primárně o chorobu sadů, ale může postihnout i domácí ovoce. Hrušky s hořkou hnilobou se stanou nepoživatelnými. Kliknutím na tento článek zjistíte, jak zabránit hnilobě hořkých hrušek ve vašich rostlinách
Letní hrušky a zimní hrušky – Jaký je rozdíl mezi zimními a letními hruškami
Není nic jako dokonale zralá hruška, ať už je to letní nebo zimní hruška. Nevíte, co je hruška letní vs. zimní? I když by se to mohlo zdát zřejmé, rozdíl mezi zimními a letními hruškami je o něco složitější. Více se dozvíte zde
Sklízení a skladování sladkých brambor: Jak skladovat sladké brambory po sklizni
Můžete mít domácí hlízy celé měsíce po vegetačním období, pokud víte, jak skladovat sladké brambory po sklizni. Skladování sladkých brambor vyžaduje pečlivé ošetření, aby se zabránilo plísni a spustilo se tvorba enzymů produkujících cukr. Více se dozvíte zde