Letní hrušky a zimní hrušky – Jaký je rozdíl mezi zimními a letními hruškami

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Není nic jako dokonale zralá hruška pokapaná sladkou šťávou, ať už je to letní nebo zimní hruška. Nevíte, co je hruška letní vs. zimní? I když se může zdát zřejmé, že rozdíl spočívá v tom, kdy se sbírají, rozdíl mezi zimními a letními hruškami je o něco složitější.

Hruška letní vs. hruška zimní

Hrušeň pochází z pobřežních a mírných oblastí západní Evropy a severní Afriky a na východ přes Asii. Existuje více než 5 000 odrůd hrušek! Dělí se do dvou hlavních skupin: evropské hrušky s měkkou dužinou (P. communis) a křupavé, téměř jablkovité asijské hrušky (P. pyrifolia).

Evropské hrušky jsou nejlepší, když dozrávají ze stromu a opět se dělí na dvě kategorie: letní hrušky a zimní hrušky. Letní hrušky jsou takové, jako je Bartlett, které mohou po sklizni dozrát, aniž by byly skladovány. Zimní hrušky jsou definovány jako ty, jako jsou D'Anjou a Comice, které potřebují měsíc nebo déle v chladu, než dozrávají.

Rozdíl mezi zimními a letními hruškami tedy souvisí spíše s dobou zralosti než s dobou sklizně, alekaždý má své vlastní jedinečné přednosti.

Co je letní hruška?

Letní a zimní hrušky se liší stejně jako letní a zimní tykev. Letní hrušky rodí brzy (léto-podzim) a dozrávají na stromě. Obvykle jsou na menší až střední velikosti s výjimkou Bartlett a Ubileen.

Mají tenkou, jemnou, snadno pohmožděnou slupku, což znamená, že mají kratší dobu skladování, přepravy a prodeje než zimní hrušky. Tato pochoutka znamená, že jim také chybí krupice zimních hrušek, kterou někteří preferují. Jsou tedy méně žádoucí pro pěstování pro komerční pěstitele, ale jsou ideální pro domácí pěstitele. Mohou dozrát na stromě nebo s několikadenním chlazením po sklizni.

Co je zimní hruška?

Hrušky zimní jsou kategorizovány jako takové ve vztahu k době jejich zrání. Sklízí se celý podzim, ale poté se skladují v chladu. Ke zrání potřebují 3-4 týdny skladování v chladu. Je zde tenká čára; pokud se zimní hrušky sklízejí příliš brzy, zůstávají tvrdé a nikdy nezesladnou, ale pokud se sklízejí příliš pozdě, dužnina změkne a změkne.

Protože komerční pěstitelé spoléhají na některé technické a elektronické metody, aby zjistili, kdy mají sklízet zimní hrušky, ale to není pro domácího pěstitele zrovna logistické. K určení, kdy by měl domácí pěstitel ovoce sklízet, lze použít kombinaci kritérií.

Zaprvé může pomoci kalendářní datum, kdy se ovoce obvykle sbírá, i když to může být o 2–3 týdny pryč v závislosti na faktorech, jako je počasí.

Jedním faktorem je patrná změna barvy. Všechny hrušky mění barvuzralý; samozřejmě záleží na tom, jaký typ pěstujete, abyste věděli, co při změně barvy hledat. Barva semen se také mění s dozráváním ovoce. Přechází od bílé přes béžovou až po tmavě hnědou nebo černou. Vyberte hrušku a nakrájejte do ní, abyste zkontrolovali barvu semen.

A konečně, zimní hrušky jsou obvykle připraveny ke sběru, když se při jemném zatažení snadno oddělují od stonku.

Jsem si jist, že existují oddaní jednoho nebo druhého – oddaní letních nebo zimních hrušek, ale jako u většiny všeho v životě záleží na tom, čemu jednotlivec dává přednost.