Skladování a manipulace s třešněmi: Jak skladovat třešně poté, co je natrháte

Obsah:

Skladování a manipulace s třešněmi: Jak skladovat třešně poté, co je natrháte
Skladování a manipulace s třešněmi: Jak skladovat třešně poté, co je natrháte

Video: Skladování a manipulace s třešněmi: Jak skladovat třešně poté, co je natrháte

Video: Skladování a manipulace s třešněmi: Jak skladovat třešně poté, co je natrháte
Video: How to Harvest and Preserve Cherries 2024, Březen
Anonim

Správná sklizeň a pečlivé zacházení zajistí, že si čerstvé třešně zachovají svou lahodnou chuť a pevnou, šťavnatou texturu co nejdéle. Zajímá vás, jak skladovat třešně? Zde je několik tipů pro skladování a manipulaci s třešněmi po sklizni.

Jak zacházet se sklizenými třešněmi

Čerstvé třešně se po sklizni musí co nejdříve zchladit, aby se zpomalil proces zrání, protože kvalita se rychle zhorší. Uchovávejte třešně na stinném místě, dokud je nedostanete do lednice nebo jiného chladného skladu.

Třešně vložte do pevného plastového sáčku nebo nádoby, ale ještě je nemyjte, protože vlhkost urychlí proces rozkladu. Počkejte a třešně opláchněte studenou vodou, až je budete připraveni jíst.

Mějte na paměti, že ačkoli se barva může změnit, kvalita třešní se po sklizni nezlepší. Sladké třešně, jako je Bing, vydrží čerstvé asi dva až tři týdny v lednici a višně, jako je Montmorency nebo Early Richmond, vydrží asi tři až sedm dní. Oba typy si mohou uchovat svou kvalitu několik měsíců v komerčních chladírenských skladech.

Vyhoďte třešněbrzy, pokud jsou měkké, kašovité, pohmožděné nebo bez barvy. Okamžitě se jich zbavte, pokud si všimnete plísně na místě připevnění stonku.

Třešně můžete také zmrazit a vydrží šest až osm měsíců. Třešně vypeckujte nebo je nechte celé a poté je rozložte na plech v jedné vrstvě. Jakmile jsou třešně zmrazené, vložte je do sáčku nebo nádoby.

Ideální teploty pro skladování třešní po sklizni

Třešně by měly být skladovány při 30 až 31 F. (přibližně -1 C.). Skladování višní by mělo být mírně teplejší, asi 0 C.

Relativní vlhkost pro oba typy třešní by měla být mezi 90 a 95 procenty; jinak třešně pravděpodobně vyschnou.

Doporučuje: