2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Rutabaga, což je kříženec zelí a tuřínu, je plodina chladného období. Vzhledem k tomu, že se sklízí na podzim, je rutabaga skvělou plodinou pro zimní skladování. Kromě splnění všech nezbytných požadavků na růst vyžaduje konzervace rutabagas řádnou sklizeň a skladování.
Kdy a jak sklízet rutabagy
Rutabaga rostliny vyžadují 90 až 110 dní, aby dozrály. Potřebují k dozrání alespoň o čtyři týdny déle než tuřín. Rutabagas lze obvykle docela snadno vytáhnout ze země, ale přesto je třeba dbát na to, abyste je žádným způsobem nezhmoždili, abyste předešli problémům s pozdějším hnilobou.
Přestože rutabagas lze sklízet, jakmile kořenové plodiny dosáhnou průměru asi 2 až 3 palce (5–8 cm), je obvykle lepší se sklizní rutabagas počkat o něco déle. Větší kořeny, asi 4 až 5 palců (10-13 cm) v průměru, jsou mírnější a jemnější.
Navíc ty, které byly vystaveny lehkým mrazům, mohou mít ve skutečnosti sladší chuť. Pro prodloužení období sklizně a ochranu plodin před silnějšími mrazy lze přidat silnou vrstvu slámy.
Úložiště Rutabaga
Nepoužité rutabagy je třeba skladovat ihned po sklizni. Ořízněte listy asi na palec (2,5 cm) koruny. Otřete kořenyčisté, ale vyhněte se jejich namočení, protože to může vést k plísním a hnilobě.
Chlazení je jedním z nejdůležitějších faktorů při uchovávání rutabagas. Pro dosažení nejlepších výsledků je co nejdříve zchlaďte. Chlazení snižuje dýchání kořenů a ztráty vody. Může také snížit riziko popálení při skladování.
V některých případech lze rutabagy dopřát voskové lázni a ponořit je do teplého vosku, aby se zabránilo ztrátě vlhkosti. Čerstvě sklizené plodiny by měly být ochlazeny co nejblíže k 32 stupňům F. (0 C.). Navíc vyžadují vysokou relativní vlhkost. Za vhodných podmínek, při teplotách 0-2 °C a relativní vlhkosti kolem 90 až 95 procent může skladování rutabagy trvat jeden až čtyři měsíce.
Rutabagas se dobře skladuje v chladničce, protože často poskytuje nejoptimálnější podmínky teploty a vlhkosti. Mohou být také skladovány v kořenovém sklepě za předpokladu, že teplota a vlhkost splňují požadované potřeby rutabagas.
Doporučuje:
Organizace a skladování semen – jedinečné tipy pro chytré skladování semen
Inteligentní úložiště semen udržuje semena při optimální teplotě a umožňuje vám snadno najít odrůdu, kterou potřebujete, během několika sekund. Zde jsou tipy pro organizaci osiva, díky kterým bude o vaše zásoby osiva dobře postaráno a budou užitečné. Kliknutím na tento článek získáte další informace
Skladování cibulí česneku – informace o skladování česneku pro výsadbu v příští sezóně
Česnek se nachází téměř v každé kuchyni na planetě. Tato popularita vedla stále více lidí k pěstování vlastních cibulovin. To vede k zamyšlení, jak ušetřit česnek pro úrodu v příštím roce. Tento článek vám s tím pomůže
Informace o sklizni dýní – tipy pro sklizeň a skladování dýní
Pěstování dýní je snadné, ale co sklízení? Sklizeň dýní ve správný čas prodlužuje dobu skladování. Více o skladování dýní po sklizni se dozvíte v následujícím článku
Sklízení zralých okurek – tipy pro sklizeň a skladování plodů okurky
Měli byste vědět, kdy si okurku utrhnout, abyste zažili křupavou, šťavnatou dužinu, která se skvěle hodí do salátů, nakládání a mnoha dalších použití. Ale kdy a jak je sklízet? Tento článek vám s tím pomůže
Skladování žárovek na zimu – tipy na skladování žárovek na zimu
Ať skladujete něžné letní cibuloviny kvetoucí v létě nebo odolné jarní cibuloviny, které jste nedostali do země, vědět, jak cibulky uskladnit na zimu, zajistí jejich dlouhou životnost. Podívejte se, jak skladovat žárovky v tomto článku
