2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Kiwi (Actinidia deliciosa), jinak známý jako kustovnice čínská, je velká – až 9 m – dřevitá, opadavá liána pocházející z Číny. Pro výrobu se pěstují především dva druhy kiwi: Hardy a Golden. Ovoce samotné je krásně zelené s drobnými jednotnými a jedlými černými semínky uvnitř rozmazané hnědé slupky, která se před konzumací odstraňuje. Toto subtropické ovoce se dobře adaptuje v zónách USDA 8 až 10. Jedna dospělá rostlina kiwi může po osmi až dvanácti letech přinést až 50 liber nebo více plodů.
Vědět, kdy sklízet kiwi, může být trochu složité. Komerční pěstitelé kiwi používají nástroj zvaný refraktometr, který měří množství cukru v ovoci k určení doby sklizně kiwi. Refraktometr je pro většinu domácích pěstitelů kiwi trochu drahý (asi 150 USD), takže je na místě jiná metoda, jak určit, kdy sklízet kiwi.
Kdy a jak vybrat kiwi
Co tedy jako domácí zahradníci potřebujeme vědět, jak sbírat kiwi, když je hotové? Protože nemáme refraktometr ke stanovení optimálního obsahu cukru (asi 6,5 procenta nebo více), můžeme se spolehnout na znalost, kdy je kiwi obecně dostatečně zralé pro sklizeň kiwi.
Kiwi je plnévelikost v srpnu, ke sklizni kiwi je však dostatečně zralé až koncem října až začátkem listopadu, kdy semena zčernají a obsah cukru stoupne. Ačkoli ovoce změkne od révy po obsahu cukru čtyři procenta, sladká chuť se nerozvinula, dokud se obsah nezvýší na šest až osm procent. Po sklizni kiwi se škrob přemění na cukr a bude připraven ke konzumaci, jakmile ovoce bude obsahovat úžasných 12 až 15 procent cukru.
Kiwi vyzrálé révou má nejlepší chuť, ale když je zralé, špatně se skladuje. Komerční sklizeň kiwi probíhá najednou, ale domácí zahradník může velmi dobře sklízet kiwi sporadicky od konce září. Měkkost kiwi není vždy tím nejlepším ukazatelem připravenosti. Na rozdíl od některých jiných druhů ovoce kiwi dozrává poté, co bylo odstraněno z révy.
Při sklizni kiwi zacházejte opatrně, protože se snadno pohmoždí a poškozené ovoce má omezenou skladovatelnost. Chcete-li sklízet kiwi, zaklapněte stonek na spodní části ovoce. Měkkost opět není velkým určovatelem připravenosti. Velikost, datum a v případě pochybností rozřízněte ovoce, abyste se dostali k semenům uvnitř – když jsou semena černá, je čas na sklizeň kiwi. Při sklizni kiwi odstraňte větší plody a ponechte menší, aby zůstaly na vinici a dosáhly určité velikosti.
Informace o úložišti kiwi
Skladování kiwi může nějakou dobu trvat – až čtyři až šest měsíců při 31 až 32 stupních F. (-5–0 C.), za předpokladu, že je ovoce uchováváno chlazené a mimo dosah jiného zralého ovoce, které se uvolňuje ethylenový plyn a může urychlitzánik dozrávajícího kiwi. Chcete-li kiwi skladovat, ovoce co nejdříve po sklizni zchlaďte a skladujte při vysoké vlhkosti. Čím nižší je teplota pro skladování kiwi, tím déle kiwi vydrží.
Chcete-li kiwi skladovat až dva měsíce, sbírejte plody, dokud jsou ještě tvrdé, a ihned je skladujte v lednici v odvětrávaném plastovém sáčku. Chcete-li kiwi dozrát, vyjměte je z lednice a vložte je do odvětrávaného plastového sáčku s jablkem nebo banánem při pokojové teplotě, abyste urychlili zrání. Dozrají také samy při pokojové teplotě, jen to bude trvat trochu déle.
Kiwi bude zralé a připravené ke konzumaci, jakmile bude měkké na dotek. Jezte okamžitě, protože měkké kiwi moc dlouho nevydrží.
Doporučuje:
Pokyny pro sklizeň bylin: Sklizeň bylinek ze zahrady
Sběr bylinek se může zdát jako snadný úkol a obecně tomu tak je, ale existují správné a špatné způsoby, jak to udělat. Obecné tipy pro sklizeň bylin najdete zde
Zelenina na podzimní sklizeň – zelenina, kterou můžete sbírat na podzim
Podzimní sklizeň zeleniny je jedinečná a zahrnuje zeleninu za chladného počasí, spoustu kořenů a krásné zimní tykve. O sběru podzimní zeleniny se dozvíte zde
Kdy sbírat májovce: Tipy pro sklizeň májových plodů – zahradnické know how
Mayhaws jsou stromy z čeledi hloh. Produkují malé kulaté plody, které vypadají jako miniaturní crabapple. Máte-li na dvorku májovky, možná se budete chtít připravit na čas sběru májovky. Kliknutím na tento článek získáte tipy, kdy a jak sklízet mayhaw
Tipy pro sklizeň chlebovníku – jak a kdy sbírat chlebovník ze stromů
Sběr chlebovníku je snadný, pokud byl strom řádně prořezán a vycvičen nízko. I když tomu tak není, sklizeň chlebovníku za tu námahu stojí. V tomto článku se dozvíte, kdy a jak sklízet chlebovník. Pro více informací klikněte sem
Jak a kdy sbírat manga: Tipy na domácí sklizeň manga
Mango je ekonomicky důležitou plodinou v tropických a subtropických oblastech světa. Pokud máte to štěstí, že máte mangovník, možná vás napadlo: „Kdy si natrhám manga?“Zjistěte, kdy a jak sklízet ovoce mango zde
