Čas sklizně jahod – jak a kdy jahody sbírat

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Pokud milujete jahody, pravděpodobně je v hlavní sezóně jíte často. Sklizeň vlastních jahod, ať už na farmě U-Pick, nebo z vlastního záhonu, je odměnou a získáte ty nejčerstvější a nejchutnější bobule. Vědět, kdy a jak sbírat jahody, vám umožní z této činnosti vytěžit maximum.

Kdy sbírat jahody

Jahodová sezóna trvá jen tři až čtyři týdny, takže je důležité, abyste věděli nejen, jak sklízet jahodovou rostlinu, ale také kdy začíná čas sklizně jahod, aby žádná nepřišla nazmar.

V prvním roce výsadby se bobulovité rostliny určitě pokusí dávat ovoce, ale měli byste být pevní a od této myšlenky je odmítnout. Proč? Pokud rostliny přinesou ovoce, veškerá jejich energie jde do toho, místo aby vysílala běžce. Chcete velkou náplast, ano? Vyberte květy z rostlin prvního roku, aby „mateřská“rostlina mohla produkovat zdravé „dceřiné“rostliny.

Během druhého roku jsou rostliny obvykle zralé 28 až 30 dní po úplném rozkvětu. Největší bobule se vyvíjejí ve středu každého shluku. Čerstvé bobule by se měly sbírat, když jsou úplně červené. Ne všechny bobule dozrají ve stejnou dobu, takže plánujtesklizeň jahod každé dva až tři dny.

Jak sklidit jahodu

Jakmile se bobule plně vybarví, sbírejte plody s připojenou asi čtvrtinou stonku. Ráno, když jsou bobule ještě chladné, je nejlepší čas na sběr jahod.

Jahody jsou choulostivé ovoce a snadno se na nich tvoří modřiny, takže při sklizni je třeba dávat pozor. Pohmožděné ovoce se rychleji rozloží, zatímco neposkvrněné bobule vydrží déle a lépe se skladují. Některé odrůdy jahod, jako je Surecrop, se sklízejí snadněji než jiné, protože se snadno utrhnou s částí stonku. Jiní, jako Sparkle, se snadno pohmoždí a je třeba dávat pozor, když odtrháváte stopku.

Nejlepší způsob, jak sklízet jahody, je uchopit stonek mezi ukazováček a nehet, poté lehce zatáhnout a zároveň otočit. Nechte bobule svinout do dlaně. Ovoce opatrně vložte do nádoby. Pokračujte ve sklizni tímto způsobem a dávejte pozor, abyste nepřeplnili nádobu nebo nezabalili bobule.

Sběr odrůd bobulí, které snadno kloboučkují, je trochu jiný. Znovu uchopte dřík umístěný hned za uzávěrem a druhým prstem jemně zatlačte na uzávěr. Bobule by se měla snadno vytáhnout a nechat za sebou čepici bezpečně na stopce.

Při sklizni dobrých plodů odstraňte všechny poškozené bobule, abyste zabránili hnilobě rostlin. Nesbírejte bobule se zelenými špičkami, protože jsou nezralé. Po sklizni bobule co nejdříve zchlaďte, ale nemyjte je, dokud je nebudete připraveni použít.

Skladování jahod

Jahody vydrží v chladničce čerstvé tři dny, ale poté jdou rychle z kopce. Pokud vám sklizeň jahod přinesla více bobulí, než můžete sníst nebo rozdat, nezoufejte, sklizeň můžete zachránit.

Jahody se krásně zmrazují a lze je později použít na dezerty, smoothies, chlazenou jahodovou polévku nebo cokoliv, co se vaří nebo pyré. Z bobulí můžete také udělat džem; Recepty na mražený jahodový džem lze snadno najít a snadno vyrobit.