Moje limetky jsou žluté, ne zelené – příčiny žloutnutí limetek na stromě

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Limety nejsou dobré jen v panenské (nebo jinak) margaritě. Stříkačka limetky dokáže oživit a zlepšit chuť. Když kupujeme limetky, jsou obecně poměrně pevné, ale s mírným prohnutím a rovnoměrně zelené barvy. Co se stane, když narazíte na limetky se žlutou slupkou? Jsou žluté limetky špatné?

Jsou žluté limetky špatné?

Pokud jste své limetky zapomněli použít včas, můžete skončit s limetkami, které jsou žluté. To platí zejména v případě, že jste je skladovali na místě vystaveném slunci. Slunce způsobí, že zežloutnou a změní chuť limetky. Jsou tedy limetky se žlutou slupkou špatné? Ne. Ve skutečnosti, v závislosti na odrůdě limetky, může být chuť ještě intenzivnější a šťavnatější nebo více na hořké straně.

Limety jsou dvojího druhu, kyselé nebo sladké. Sladké limetky nejsou v obchodech snadno dostupné, takže běžněji používáme kyselé limetky, které mají vyšší obsah kyseliny citronové, tedy tarter. Běžně dostupné jsou dva druhy kyselých limetek: tahitská a klíčská neboli mexická limetka. Z tahitských líp se vyskytuje oválný perský (Citrus latifolia) a menší medvěd bezsemenný. Lípy klíční (Citrus aurantifolia) jsou ještě menší a daleko kyselejší nežtahitská odrůda.

Sladké limetky lze zaměnit za citrony, protože jsou žluté, když jsou zralé a připravené k použití. Mají méně kyselin než Tahitian nebo Key. Jsou populární v Indii, Vietnamu, Egyptě a podél pobřeží Středozemního moře.

Limety jsou žluté, když jsou plně zralé, a vytvářejí cukry, díky kterým jsou v této fázi chutné. Neprodávají se, když jsou žluté, protože nezralé ovoce se snadněji přepravuje, protože je těžší, a nezralé se déle skladují. Pokud byly limetky odeslány do supermarketu, když byly zralé, mohly by být přezrálé v době, kdy se tam dostaly, a na dobré cestě ke zkažení. Žluté limetky budou nepochybně svižnější než jejich tvrdé zelené protějšky. To znamená, že většina limetek se sbírá, když je zelená a nezralá.

Limetky lze skladovat při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne, ale limetky, které je třeba skladovat libovolně dlouhou dobu, by měly zůstat v chladničce vaší chladničky a vydrží 10 až 14 dní.

Co dělat se žlutými limetkami?

Snězte je, samozřejmě! Nebo je alespoň vyzkoušet. Pokud jsou kyselou limetkou, mohou být trochu hořké, ale pokud jsou sladké, budou vznešené.

Co když na vašem stromě žloutnou limetky? Co dělat s těmito žlutými limetkami? Jak již bylo zmíněno, limetky žloutnou, jak dozrávají a následně padají ze stromu.

Mexická limetka plodí po celý rok, nejvíce od května do června a od listopadu do prosince. Tahitské limetky také rodí celoročně, ale vrcholí v létě. Pokud limetky pravidelně nesklízíte, je velká šance, že najdete žluté limetky, které anospadl ze stromu. Jen je zkontrolujte, zda nejsou hnilobou. Pokud vypadají dobře, pravděpodobně jsou.

Pokud máte limetky, které na stromě žloutnou a nezdají se být zralé, můžete mít úplně jiný problém. Citrusové stromy jsou náchylné k mnoha chorobám, které mohou ovlivnit ovoce – čas na diagnostiku a léčbu, pokud je to možné. Příště vyberte materiál odolný vůči chorobám, abyste se vyhnuli poruchám, jako je citrusová skvrnitost, která může způsobit zežloutnutí kůže.

Vysoké srážky mohou také způsobit, že lípy na stromě žloutnou. Štípání plodů v důsledku silných dešťů vede ke žloutnutí a hnilobě a také k předčasnému opadu plodů. Tyto plody by se pravděpodobně neměly jíst, protože v otevřené „ráně“se nyní mohou ukrývat bakterie, které by vám mohly způsobit nevolnost.