Bazalka zemře přes zimu – Co dělat s bazalkou na konci sezóny

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Většině bylin se daří ve slunečných středomořských podmínkách v dobře propustné půdě. Určitě jedna z nejoblíbenějších bylinek, bazalka je ve většině případů něžná letnička. S touto myšlenkou můžete na konci sezóny sklizně bazalky udržet bazalku přes zimu?

Zemře Basil přes zimu?

Jak již bylo zmíněno, bazalka je ve většině případů jednoletá. Konkrétně bazalka sladká, oblíbená odrůda bazalky pěstovaná pro použití v těch nejvznešenějších pestových omáčkách, je jednoletá. Existuje několik dalších odrůd bazalky, které jsou odolnější a mají tendenci k trvalému životnímu cyklu.

Konec léta nebo první část podzimu obecně ohlašuje konec sezóny sklizně bazalky, ale existuje způsob, jak prodloužit životnost bazalky na konci sezóny? Bazalku můžete zkusit udržet přes zimu. Sladká bazalka však má prožít svůj životní cyklus do jednoho roku a poté jít semena. Na konci sezóny ji však můžete zkusit udržet při životě tím, že přemístíte bazalku v květináči dovnitř.

Pokud se nepřesouváte a nepěstujete bylinku ve skleníku, horké teploty a přímé sluneční světlo, ve kterých se bazalce daří, se v domově průměrného člověka obvykle nevyskytují, takže zajistěte co nejvíce světla;umělé osvětlení po dobu 10-12 hodin denně během tmavších zimních měsíců. I tak se může rostlina chvíli zdržovat, ale v určitém okamžiku podlehne. S těmito znalostmi je nejlepší být připraven buď si koupit další rostlinu, nebo si na jaře založit vlastní ze semínka.

Péče o bazalku po sezóně

Vzhledem k tomu, že sladká, svěží chuť bazalky je pomíjivá, je moudré mít herní plán na péči o bazalku po sezóně. To znamená, jak zužitkujete všechnu tu čerstvou bazalku, když je na vrcholu a při konečné sklizni?

Bazalka se nejlépe používá čerstvá. To znamená, že je také štiplavý, když je sušen. Skvělým způsobem, jak prodloužit životnost této bylinky, je použití dehydrátoru nebo jednoduše konzervace listů sušením na vzduchu v teplé, suché a dobře větrané místnosti po dobu jednoho týdne. Jakmile bylina uschne, odstraňte listy ze stonků a uložte listy buď celé, nebo rozemleté ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah tepla a jasného světla. Takto skladovaná sušená bazalka vydrží jeden rok.

Lepší způsob skladování a využití čerstvých lístků bazalky je zmrazení bylinky. Zmrazení bazalky vám umožní zachovat zářivě zelenou barvu, která jídlo tak krásně doplňuje, zatímco sušením bylinka zbarví do nepříjemně hnědé. Zmrazení bazalky také vede k chuti více podobné čerstvé. Celé listy můžete zmrazit v malých dávkách v malých plastových sáčcích nebo je nakrájet a umístit do formy na led s trochou vody. Nebo smíchejte nasekanou bazalku s trochou olivového oleje a poté zmrazte ve formách na led.

Jakmile zmrazíte, vyjměte kostky bazalky a uložtevzduchotěsné nádoby v mrazáku pro budoucí použití. Můžete si také připravit báječnou pesto omáčku a zmrazit ji po dávkách. Zmrazená bazalka vydrží stejně jako sušená, asi jeden rok.

Pokud se však rozhodnete uložit bazalku na období po sklizni, udělejte to! V zimě mi chybí svěží vůně a jemná chuť čerstvě natrhané bazalky. Opravdu nic takového neexistuje a já se těším na jaro, až to budu moci znovu pěstovat.