Můžete jíst všechny druhy bobkových listů: Zjistěte více o různých typech bobkových stromů

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-22 15:29

Stromomořský strom známý jako bobkový vavřín nebo Laurus noblilis je původní bobek, kterému říkáte sladký bobek, bobkový vavřín nebo řecký vavřín. To je ten, který hledáte pro provonění vašich dušených pokrmů, polévek a dalších kulinářských výtvorů. Existují další odrůdy bobkových stromů? Pokud ano, jsou jedlé i jiné druhy bobkových stromů? Ve skutečnosti existuje několik různých druhů bobků. Čtěte dále, abyste se dozvěděli o dalších typech zálivu a dalších informacích o stromech zálivu.

Informace o Bay Tree

Na Floridě existuje několik typů hnědáků, ale nejsou stejného rodu jako L. nobilis. Vypadají však pozoruhodně podobně se svými velkými, elipsovitými, stálezelenými listy. Rostou také na překrývajících se stanovištích, což vede k záměně. Tyto různé druhy bobkových stromů jsou jen podle názvu zálivu, jako je červený záliv, zátoka loblolly a zátoka bažin.

Naštěstí mají určité vlastnosti, díky kterým je lze identifikovat. Například Magnolia grandiflora, která je známá jako jižní magnólie nebo býčí zátoka, a Persea borbonia, známá jako červená zátoka, se nacházejí v horských oblastech. Jiné, jako Gordonia lasianthus nebo loblolly bay, a Magnolia virginiana (sweetbay) se běžně vyskytují v mokřadech. M. virginianaa P. borbonia mají také modrošedé spodní plochy listů, zatímco ostatní ne. Opět platí, že žádný z nich nelze zaměňovat s L. nobilis.

Jiné odrůdy bobkových stromů

L. nobilis je středomořský strom známý také jako vavřín, který se používá k ochucení jídel. Je to také typ bobkového stromu, který používali staří Římané k výrobě „vavřínů“, listové koruny, která symbolizovala vítězství.

V Kalifornii existuje další „zátokový“strom zvaný Umbellularis californica nebo Kalifornský záliv. Byl používán a komerčně prodáván jako L. nobilis. Má také stejnou typickou bobkovou chuť a vůni, ale chuť je drsnější. U. californica však může být použita jako náhrada za vavřín obecný (L. nobilis) při vaření.

Tyto dva stromy vypadají pozoruhodně podobně; oba jsou stálezelené s podobnými listy, i když kalifornské bobkové listy jsou o něco delší. Ani jeden z nich nebude vydávat mnoho aroma, pokud není rozdrcený, ai tak voní srovnatelně, ačkoli kalifornský záliv má intenzivnější aroma. Tak intenzivní, že se tomu někdy říká „strom bolesti hlavy“.

Abyste skutečně identifikovali, který z nich je který, prozkoumejte ovoce a květiny, kdykoli je to možné. Kalifornský bobkový plod je ½-3/4 palce (1-2 cm) napříč; vavřín vypadá podobně, ale poloviční velikosti. Pokud budete mít příležitost podívat se na květiny, všimnete si, že kalifornský záliv má jak tyčinky, tak pestíky, takže může produkovat ovoce. Vavřín má pouze samičí květy s jedním pestíkem na některých stromech a samčí květy pouze s tyčinkami na jiných stromech. Možná budete potřebovat ruční čočku, abyste skutečně prohlédli květiny na jejich pohlavní orgány, alepokud vidíte pestík i prstenec tyčinek, máte kalifornskou zátoku. Pokud ne, je to vavřín.