Můžete jíst rumberries: Informace o použití Guavaberry jako potraviny

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Guavaberry, také známý jako rumberry, je malé ovoce, které se vyskytuje na Panenských ostrovech a dalších teplých tropických oblastech. Je rumberry jedlá? V různých hostitelských zemích má několik kulinářských, nápojových a léčebných využití. Široká škála receptů na rumberry odráží kulturní chutě každého regionu. Běžně se nedováží, a tak může být konzumace brusinek jedinečným zážitkem, za kterým budete muset cestovat.

Informace o rumberry

Ruminky (Myrciaria floribunda) nejsou běžně k vidění ve Spojených státech, ale na Kubě, v Guatemale, jižním Mexiku, Brazílii a v mnoha dalších teplých oblastech se mohou rostliny vyskytovat v malých kapsách. Guavaberry jako potravina bývala populárnější, ale její použití dnes není tak běžné. Je to pravděpodobně proto, že rostliny mají malou komerční hodnotu a plody jsou tak malé a jejich sklizeň je časově náročná.

Guavaberry jsou drobné plody podobné velikosti jako borůvky. Bobule začínají zelené, ale dozrávají do tmavě fialové nebo oranžové, v závislosti na odrůdě. Textura je podobná hroznům a každé ovoce má jedno semeno. Chuť je prý sladkokyselá s kořenitými tóny. Plody dozrávají v podzimních měsících na stromech vysokých 18,5 m.

Listy jsou kopinaté a větve jsou pokryty načervenalým chmýřím. Květy se objevují v hroznech, bílé, lehce chlupaté s četnými výraznými tyčinkami. Strom byl zavlečen na Floridu, Havaj, Bermudy a Filipíny, kde je plodem jistého významu. Nesnáší pomalu a může trvat až 10 let, než vyprodukuje bobule.

Jak můžete jíst rumberries?

Bobule mají vysoký obsah vitamínů C a B a jsou považovány za detoxikační. Obsahují také minerály fosfor, vápník a železo. Ovoce se primárně používá jako jídlo guavaberry, ale je také součástí slavnostního likéru na Panenských ostrovech.

Národním likérem na Panenských ostrovech je guavaberry rum. Guavaberry rum se vyrábí z cukru, rumu, koření a ovoce. O prázdninách se užívá. Na ostrovech se z něj vyrábí také silné víno. Na Kubě se z fermentovaného nápoje vyrábí „una bebida exquisite“, což znamená „vynikající nápoj“.

Mnoho dalších receptů na rumberry vyrábí džemy, želé a koláče. Mírně kyselá, ale sladká chuť se dobře hodí ke smetanovým pokrmům, jako je zmrzlina. Ovoce se také suší, aby se uchovalo na pečení. Z ovoce se také vyrábí pikantní sladké chutney.

Pokud hledáte tradiční léčebné využití pro rumberry, existuje několik. Díky svým detoxikačním vlastnostem se používají k léčbě jaterních onemocnění a jako obecný čistící sirup.

Ruminky vydrží v lednici až týden, ale nejlépe je použít čerstvé.