2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Sušený kmín dodávají pečivu, teplým jídlům, polévkám, měkkým sýrům a řadě dalších kulinářských dobrot sladkou, jemnou chuť podobnou lékořici. Sušený kmín může dokonce napomáhat trávení a uklidňovat podrážděné břicho. Pokud přemýšlíte, jak uchovat semena kmínu z rostlin pěstovaných ve vaší zahradě, sušení kmínu je nejjednodušší a nejbezpečnější způsob. Chcete se naučit sušit kmín? Čtěte dále pro snadné pokyny.
Jak sušit semena kmínu
Sklízejte zralé rostliny kmínu, když lusky semen zaschly a změnily barvu, ale ještě se nerozbily. Rostliny rozdělte na malé trsy. (Můžete také vykořenit celé rostliny).
Vložte každý trs (nebo rostlinu) do papírového sáčku s horní částí sáčku nasbíranou a svázanou kolem stonků. Do pytle propíchněte několik malých otvorů, abyste zajistili cirkulaci vzduchu.
Pověste každý trs dnem vzhůru v suché místnosti, kde se teploty trvale pohybují mezi 21-27 °C. Lusky vyschnou za dva až čtyři týdny. Pořádně pytel protřepejte, aby se uvolnila semena z lusků. Pytel zachytí semena, když vypadnou z lusků.
Další metodou sušení kmínu je rozprostření lusků semen na síto nebo podnos pokrytý sítí. Nastavte luskystranou k sušení. Můžete je také sušit v sušičce potravin na nejnižší teplotu. Když jsou lusky úplně suché, promněte je v rukou, abyste oddělili semena.
Skladování semen kmínu: Záchrana sušených semen kmínu
Ujistěte se, že je kmín zcela suchý, jinak by mohl plesnivět. Pro jistotu dejte semínka do zavařovací sklenice a nechte asi týden odležet. Semena denně kontrolujte. Pokud si všimnete jakýchkoli známek vlhkosti, odstraňte semínka a nechte je ještě několik dní sušit.
Sušený kmín skladujte na suchém a chladném místě, nejlépe v tmavé skleněné nádobě nebo plechové nádobě. Vyhněte se papírovým nebo kartonovým nádobám, které absorbují aromatické oleje a zanechají ve vás nevýrazná semena bez chuti.
Doporučuje:
Jak uchovat olivy – tipy na domácí sušení oliv
Sušené olivy jsou vynikající svačina nebo doplněk k receptům. Existuje mnoho způsobů, jak olivy ošetřit. Zde se dozvíte, jak konzervovat olivy
Semena rostlin kmínu: Jak používat semena kmínu a další
Je to kmín, který odlišuje žitný chléb od všech ostatních lahůdek, ale přemýšleli jste někdy, jak jinak využít kmín? Využití kmínu je nepřeberné množství. Klikněte na tento článek, pokud vás zajímá, co dělat s kmínem po sklizni rostlin
Průvodce sklizní kmínu: Naučte se sklízet semena kmínu
Nejčastěji používanou částí kmínu je semeno. Rostlina se snadno pěstuje a sklizeň kmínu je pouze dvoukrokový proces. Kliknutím na následující se dozvíte, kdy sbírat kmín, aby byla semena na vrcholu své chuti
Kontrola kmínu – jak rozpoznat a léčit nemoci kmínu
Kmín je skvělá bylinka pro pěstování na zahradě. Zatímco většina lidí považuje za jedlá pouze semena, ve skutečnosti můžete sníst celou rostlinu včetně kořenů. Bohužel existují některé choroby kmínu, které mohou poškodit nebo dokonce zabít vaše rostliny. Zde se o nich dozvíte
Semena a řízky kmínu: Pěstování bylinek kmínu v zahradě
Kmín se nejčastěji pěstuje za účelem sklizně semen. A zatímco pěstování kmínu ze semene bude vyžadovat určitou pozornost k detailům, proces rozmnožování kmínu je jednoduchý. Více o množení kmínu se dozvíte v tomto článku
