2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Všichni víme, že je důležité sníst alespoň pět porcí zeleniny denně, ale jak můžete udržet produkt déle čerstvý? To je zvláštní otázka pro ty z nás, kteří mají zeleninové zahrady. Když zelenina produkuje, produkuje dobře. Jak můžete prodloužit trvanlivost zeleniny, abyste neplýtvali tím, co jste vypěstovali? Pokračujte ve čtení našich tipů, jak udržet zeleninu déle čerstvou.
Jak udržet zeleninu čerstvou v lednici
Pokud jste někdy pěstovali zeleninovou zahrádku, rozumíte bitvě o to, abyste si zeleninu nějakým způsobem zpracovali a zároveň snědli co nejvíce čerstvé ze záhonů. Vyhnout se plýtvání a užít si sezónní odměnu je jedna z letních požitků, ale potřebujete nějaké tipy, jak si zeleninu déle udržet. Klíčem k tomuto úsilí je chlazení, ale také vlhkost, nádoby, společníci a další faktory.
Většina z nás uchovává zeleninu v chrumkavějších zásuvkách chladničky. Ty mohou mít na sobě ovládací prvky u lepších, novějších modelů, které zlepší křupavost a trvanlivost ovoce a zeleniny. Nicméně, i když máte starou ledničku, můžete využít výhody křupavější.
Pomocí ventilačních otvorů odstraňte přebytečnou vlhkost, která může způsobit rychlejší zkažení některých potravin. Otevřený průduch také umožní únik etylenového plynu, což urychlujezrání některých potravin. V zavřené poloze ventilace zvyšuje vlhkost, což je dobré pro listovou zeleninu.
Jak prodloužit trvanlivost zeleniny u konkrétních odrůd
Cibule, brambory a další okopaniny vyžadují zvláštní pozornost. Chcete-li, aby produkty zůstaly déle čerstvé, můžete tyto položky uložit do chladničky nebo na chladné tmavé místo. Tyto druhy věcí zaberou v lednici místo, které by lépe využili křehčí vegetariáni.
Neumisťujte kořenové plodiny blízko zdroje tepla. Preferují teploty 55 stupňů Fahrenheita (13 C.). Je možné, že rajčata budou muset dozrát. Uchovávejte je na pultu, dokud nedozrají a poté je dejte do lednice. Položky jako brokolice nebo chřest budou čerstvější, pokud nakrájené konce vložíte do vody v lednici.
Uchování zeleniny déle s malou přípravou
To, jak zeleninu skladujete, také ovlivní její trvanlivost. Nákup co nejčerstvějších produktů z farmářského trhu zajistí delší trvanlivost. Mezi další tipy patří:
- Většinu produktů uchovávejte v čistém plastovém sáčku nebo je zab alte do čistého ručníku umístěného v křehké nádobě.
- Odstraňte listnaté vršky, které odvádějí vlhkost z jídla.
- Většinu zeleniny před vložením do zásuvek na zeleninu osušte.
- Potraviny v chladném a tmavém skladu chraňte před poškozením v krabicích naplněných čistým izolačním materiálem.
- Ovoce skladujte odděleně od zeleniny, abyste se vyhnuli kontaminaci etylenem, který může zeleninu rychle „vyhodit“.
Takové jednoduché kroky mohou uchovat zeleninu déle čerstvou, ale neodkládejte ji! Kukuřice by mělasníst během několika dní, aby se uchovaly cukry. Zelené fazolky ztrácejí šmrnc během několika dní. Zelení, okurky a brokolice by měly být spotřebovány do týdne.
Pokud jste čekali příliš dlouho a vaše úroda je ochablá a apatická, můžete mnohé odrůdy oživit ledovou lázní, která je přivede zpět k životu.
Doporučuje:
Podivná místa pro pěstování zeleniny: Pěstování produktů na netradičních místech
Možná si myslíte, že jste si pro pěstování potravin vybrali neobvyklé místo, protože jste mezi jednoleté květináče zastrčili salátovou zeleninu. To však není ani blízko k některým z nejpodivnějších míst pro pěstování potravin. V tomto článku se dozvíte o neobvyklých místech pro pěstování potravin
Studené rámy na podzim – Jak prodloužit vegetační období studenými rámy
Můžete prodloužit vegetační období o několik měsíců pomocí studených rámů a vychutnat si čerstvou zeleninu dlouho poté, co vaše venkovní zahradní plodiny zmizí. Kliknutím sem získáte více informací o podzimním zahradničení v chladném prostředí a také tipy na stavbu zimních zahrad na podzim
Jak pěstovat čerstvé zahradní produkty: Tipy pro konzervaci zeleniny zavařováním
Zavařování zeleniny ze zahrady je prospěšný způsob, jak si uchovat úrodu, ale zavařování může být velmi nebezpečné, pokud se neprovádí správně. Neměli byste se nechat pokusit vyděsit, ale je důležité si uvědomovat rizika. Více se dozvíte v tomto článku
Průvodce skladováním zeleniny – Jak udržet zeleninu déle skladovanou
Je čas sklizně a vy jste narazili na mateřskou loď a nechcete nic z toho plýtvat. Právě teď vás možná zajímá, jak udržet zeleninu déle skladovanou spolu s dalšími užitečnými tipy na skladování zeleniny. Tento článek vám pomůže
Mytí čerstvé zeleniny – Jak umýt zeleninu ze zahrady
I když je to hrubé, občasný slimák nebo zahradní pavouk, který se přilepí na vaši úrodu, vás nezabije, ale před přípravou jídla je zásadní očistit sklizené ovoce a zeleninu. Tento článek vám pomůže
