Sklízení tymiánu a způsob sušení tymiánu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Tymián je jednou z nejuniverzálnějších bylin s řadou kultivarů a chutí. Roste rychle ve slunečných, horkých podmínkách, ale snese i chladné zimy. Dřevitá stonková bylina má malé lístky, které dodávají chuť receptům a aromatický nádech sáčkům a aromaterapeutickým procedurám. Znalost toho, jak sušit tymián vám může pomoci zachovat svěží nádhernou vůni a chuť této bylinky pro snadné domácí použití.

Jak sklízet tymián

Vědět, kdy a jak sklízet tymián, přinese nejlepší výsledky při sušení. Dřevité stonkové byliny je nejlepší sklízet těsně před rozkvětem pro maximální chuť. Odřízněte stonky na sušení čerstvého tymiánu těsně před růstovým uzlem. Zvýšíte tak křoví a zajistíte stálý přísun chutných listů. Ráno je nejlepší denní doba pro sklizeň tymiánu.

Jak sušit tymián

Po sklizni tymián omyjte a setřeste z něj přebytečnou vodu. Můžete se rozhodnout vysušit celý stonek nebo odstranit drobné listy. Listy na stonku uschnou rychleji, ale snáze se odstraní z již vysušeného kousku byliny.

Chcete-li odstranit listy, palcem a ukazováčkem sevřete konec stonku a stopku vytáhněte. Listy opadnou. Odstraňte všechny okrajové větvičky a pokračujtesušení čerstvého tymiánu.

Sušení čerstvého tymiánu v sušičce

Existuje několik způsobů, jak můžete bylinky sušit. Sušení čerstvého tymiánu v sušičce potravin je rychlé a chrání před případnou plísní. Vlhkost v bylinkách, které suší v nezbytných teplých podmínkách, může způsobit tvorbu plísní, pokud je v oblasti příliš velká vlhkost. Chcete-li tymián sušit v sušičce, položte stonky v jedné vrstvě na stojany, které jsou součástí jednotky. Stonky uschnou do dvou dnů a lze je zbavit listů.

Jak sušit tymián zavěšením

Tradičně se mnoho bylin sušilo zavěšením. To je i dnes užitečná praxe a nevyžaduje žádné speciální vybavení. Vezměte stonky a spojte je dohromady. Svažte svazky a zavěste je tam, kde je teplota alespoň 10 C a nízká vlhkost. Sušení stonků může trvat týden nebo déle.

Další způsoby sušení čerstvého tymiánu

Sušení listů je nejrychlejší způsob konzervace bylinky. Jakmile jsou listy odděleny od stonku, můžete je pouze položit na plech. Po půl dni je promíchejte. Listy budou během několika dní zcela suché.

Skladování tymiánu

Světlo a vlhkost zhorší chuť bylinky. Sušenou bylinku dejte do vzduchotěsné nádoby na tmavé až tmavé místo. Správné skladování tymiánu zachová jeho podstatu a chuť.