2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Mít bohatou zahradu je dobrá věc. Pokud však nemáte prostor pro uložení plodů své práce, velká část vaší tvrdé práce může přijít vniveč. Jeden snadný způsob, jak uchovat více zeleniny z vaší zahrady, je pěstovat a sušit fazole. Tyto odrůdy se často nazývají skořápkové boby a pěstují se spíše pro semena než pro lusk.
Jak pěstovat fazole doma
Skořápkové fazole jsou jednou z nejjednodušších plodin na pěstování, sklizeň a sušení. Fazole vyžadují velmi málo práce a jsou nabité živinami. Mnoho druhů fazolí obsahuje asi 22 % bílkovin. Sušené fazole také poskytují dostatek vlákniny, zinku, železa a kyseliny listové.
Pokud chcete fazole pěstovat doma, vyberte slunné místo s dobrou drenáží. Úrodná půda funguje nejlépe, ale fazole jsou plodinou vázající dusík a ve skutečnosti pomáhají zlepšovat kvalitu půdy. Obecně platí, že většina druhů semen skořápkových fazolí se vysévá 2 až 3 palce (5-7,6 cm) od sebe v řadách od sebe vzdálených 2 až 3 stopy (0,6-0,9 m) na šířku.
Skořápkové fazole se nejčastěji přímo vysévají do země po pominutí nebezpečí mrazu. Jakmile jsou přítomny pravé listy, mulčování kolem sazenic a mezi řádky pomáhá předcházet plevelům a udržovat vlhkost. Dokud nejsou fazole připraveny ke sklizni a sušení, základními požadavky na fazole jsou plenění a zalévání podle potřeby.
Jak sušitFazole ze zahrady
Naučit se sušit fazole po sklizni je snadné. Skořápkové boby lze sklízet, jakmile lusky zhnědnou a jsou kožovité. Lusky lze sbírat ručně nebo lze odstranit celou rostlinu. Sušené fazole lze ze skořápky odstranit ručně nebo mechanicky.
Pro dokončení procesu sušení umístěte semena fazolí na podnosy na teplé a suché místo. Skořápkové boby lze také sušit v sušičce potravin nastavené na 90 stupňů F. (32 C). Jakmile hladina vlhkosti ve skořápkových fazolích dosáhne 15 % nebo méně, mohou být fazole skladovány až tři roky ve skleněných nádobách, plastových sáčcích nebo kovových plechovkách.
Pěstujte a sušte fazole – typy a odrůdy
Pokud si chcete vypěstovat a sušit fazole ze své domácí zahrady, je vhodné začít s druhy fazolí, které pravidelně používáte. Zde je pět běžných typů fazolí, jejich primární použití a oblíbené odrůdy, které možná budete chtít vyzkoušet:
1. Lima – Tyto ploché, krémově bílé fazole mají máslovou chuť a jsou ideální do polévek, dušených pokrmů nebo kastrolů. Hledejte odrůdy limy jako „Fordhook“, „Henderson“nebo „King of the Garden.“
2. Ledviny – Tyto červenohnědé fazole pojmenované podle svého tvaru jsou často jednou z hlavních ingrediencí v Chili Con Carne. Vyberte si ze světle červených odrůd jako „Pink Panther“a „Blush“nebo tmavě červených fazolí jako „Red Hawk“a „Fiero.“
3. Northern – Oblíbená luštěnina pro bostonské pečené fazole, skvělé severní fazole snadno absorbují chutě koření a dalších potravin, ve kterých se vaří. Podívejte se na odrůdy jako „Orion“nebo „Beryl.“
4. Pinto – Oblíbená v mexické a tex-mex kuchyni, chuť této fazole oválného tvaru je nejlépe popsána jako zemitá nebo ořechová. Neuvařené fazole pinto mají skvrnitou hnědou a béžovou slupku, která při vaření zhnědne. Vyberte si odrůdu jako „Quincy“nebo „Burke“, abyste hvězdu obsadili ve vaší další várce smažených fazolí.
5. Black – Tyto malé fazole s černou slupkou, známé také jako želví fazole, mají sladkou zemitou chuť. Černé fazole si při vaření zachovávají tmavou barvu a dodávají kontrast polévkám, salátům a pizze. Abyste zabránili vyblednutí barvy, opláchněte uvařená fazole před přidáním do nádobí. Mezi oblíbené odrůdy patří „Eclipse“a „Black Coco.“
Doporučuje:
Pěstování fazolí uvnitř – můžete si ponechat pokojovou rostlinu fazolí
Pěstování fazolí uvnitř je pro mnoho zahradníků vynikající volbou. Rostlinám fazolí uvnitř se nejen daří, ale nabízejí pěstitelům výhodu atraktivního olistění během celého procesu. Kliknutím na tento článek se dozvíte více o pěstování těchto plodin uvnitř
Běžné nemoci fazolí Lima – informace o nemocech máslových fazolí
Když jsou naše zahradní rostliny nemocné, zbývá nám nelehký úkol diagnostikovat a léčit problém sami. Zahradnické know-how se snaží poskytnout jednoduché informace o chorobách rostlin a jejich příznacích. V tomto článku se budeme zabývat chorobami máslových fazolí
Výsadba sametových fazolí – tipy na používání a pěstování sametových fazolí
Sametové fazole jsou velmi dlouhé popínavé liány, které vytvářejí bílé nebo fialové květy a tmavě fialové fazolové lusky. Jsou populární jako lék, krycí plodiny a příležitostně jako jídlo. Více o výsadbě a pěstování sametových fazolí se dozvíte v tomto článku
Moje rostlina fazolí má opaření – léčba opaření fazolí v zahradě
Stejně jako všechny rostliny existují i na fazole specifické škůdce a choroby. Svilušky a rzi jsou dvě běžná onemocnění fazolí. Jsou také běžně postiženi poruchou známou jako opaření od slunce. Kliknutím sem se dozvíte více o opaření u rostlin fazolí
Vybírejte a jezte zahrady pro děti – jak vytvořit dětskou zahrádku s občerstvením
Chcete, aby vaše děti věděly, odkud jídlo pochází, a nebylo by na škodu, kdyby jedly i tuto zeleninu! Vytváření svačinových zahrádek pro děti je perfektní způsob, jak svým dětem vštípit toto uznání, a garantuji, že to budou jíst! Více se dozvíte zde
