Sklízení cibulí fenyklu – jak a kdy sklízet fenykl

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Jak a kdy sklidím svůj cibulový fenykl? To jsou běžné otázky a naučit se sklízet cibulky fenyklu není vůbec těžké. Kdy sklízet cibulky fenyklu vyžaduje trochu víc, ale než si promluvíme o tom, jak a kdy, ujistíme se, že mluvíme o tom správném fenyklu.

Fenykl je bylina, která volně roste v zahradách v zónách odolnosti USDA 5 až 10. Semena a listy lze použít v různých receptech, včetně ochucení pro italské klobásy, a stonky listů tvoří různé a úžasné zeleninové jídlo.

Pro toto použití je k dispozici několik druhů, včetně Foeniculum vulgare (fenykl obecný), divoký fenykl, který roste podél cest v mnoha částech Spojených států. Pokud však chcete mluvit o sklizni fenyklových cibulí na váš stůl, musíte zasadit fenykl Florence, odrůdu Foeniculum vulgare zvanou Azoricum. V Itálii, kde se tato odrůda pěstuje po staletí, se nazývá finocchio. Toto je jediná odrůda, kterou můžete zasadit, pokud je vaším cílem sklízet cibulky fenyklu.

Kdy sklízet fenyklové cibule

Kdy sklidím svůj cibulový fenykl? Cibuli fenyklu trvá od semene po sklizeň asi 12 až 14 týdnů a vývoj cibulí závisí na chladném počasí. Pokud počasíse neobvykle zahřeje, veškerý fenykl, včetně finocchia, uschne, což znamená, že vykvete příliš brzy a cibulka se nevytvoří. Kdy jsou vhodné podmínky, kdy sklízet cibulky fenyklu závisí pouze na jejich velikosti.

Jak žárovka roste, změřte ji pravítkem. Žárovka by měla měřit alespoň 2 palce (5 cm) na délku, ale ne více než 3 palce (8 cm), což je přibližně velikost tenisového míčku. Sklizeň fenyklových cibulí větších než tato bude zklamáním, protože cibule mají tendenci být s věkem vláknité a tuhé.

Teď, když víte, kdy sklízet fenykl, pojďme si promluvit o tom, jak sklízet fenyklové cibule.

Jak sklízet fenyklové cibule

Pomocí zahradních nůžek nebo ostrého nože odřízněte stonky a listy rostliny a ponechte palec nebo dva (2,5–5 cm) v horní části cibule. Nevyhazujte zeleň! Použijte jej k další večeři jako salát nebo přílohu.

Opatrně odstraňte zeminu ze základny žárovky. Pokud je vaše půda volná, můžete použít ruce. Pokud ne, použijte malou zahradní stěrku, ale snažte se žárovku nepoškrábat. Nyní žárovku podržte a ostrým nožem ji odřízněte od kořenů. Ta-da! Právě jste se naučili sklízet cibulky fenyklu!

Vyčistěte bulvy fenyklu vodou a pokud je to možné, použijte je ihned, dokud je chuť nejsilnější. Pokud žárovky nemůžete okamžitě použít, uložte je ve vzduchotěsném plastovém sáčku do chladničky po dobu až jednoho týdne. Pamatujte, že vaše žárovka začne ztrácet chuť, jakmile ji rozříznete, takže ji použijte co nejrychleji.

Takže, kdy sklidím svůj cibulový fenykl?Právě když to potřebuji! Sázím semínka po několika, aby se cibulky nevytvořily všechny najednou. Krájím je do salátů a restuji, opékám nebo dusím a chuť zvýrazním jemným italským sýrem. Je to jiný a příjemný požitek k večeři, který lze zažít pouze v omezeném období roku, a to z nich dělá něco výjimečného.

Sklízení cibulí fenyklu přímo z vaší zahrady může být potěšením i pro vás!