Využití thajské bazalky – zjistěte, jak zasadit thajskou bazalku

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-22 15:30

S jejich krásnými fialovými stonky a fialově žilkovanými listy na lesklém, tmavě zeleném pozadí se rostliny thajské bazalky pěstují nejen pro své kulinářské účely, ale také jako okrasný exemplář. Pokračujte ve čtení pro další informace o použití thajské bazalky.

O rostlinách thajské bazalky

Bazalka thajská (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) patří do rodiny mátových a jako taková má zvláštní sladkou chuť připomínající anýz, lékořici a hřebíček. Pěstování thajské bazalky, oblíbené mezi kuchyněmi Thajska, Vietnamu, Laosu a Kambodže, má příjemnou vůni podobnou sladké bazalce a v receptech se obecně používá čerstvá.

Thajské rostliny bazalky označované také jako „Sladká thajština“dorůstají do výšky 30,5–45,5 cm s listy dlouhými 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) na fialové stonky s fialovými květy. Stejně jako sladká bazalka je thajská bazalka trvalka.

Jak zasadit thajskou bazalku

Pokud se podíváme na to, jak zasadit thajskou bazalku na domácí zahradě, naší první starostí je získání rostlin. Thajskou bazalku lze zakoupit ve školce nebo začít ze semen. Pokud je vaší volbou nákup ze školky, vyzvedněte si také rostlinu rozmarýnu. Rozmarýn a thajská bazalka fungují dobře zasazené společně, protože mají podobnou dobře odvodněnou půdu, vodu,a oplodnění.

S rostlinami zacházejte opatrně, protože jsou docela choulostivé. Zasaďte novou bazalku na slunné místo, zalijte a přihnojte dvakrát až třikrát během jejich aktivního vegetačního období rybí emulzí bohatou na živiny nebo roztokem z mořských řas.

Slunce je klíčovou složkou. Rostliny thajské bazalky potřebují ke svému rozkvětu alespoň šest hodin přímého slunečního záření.

Zalévejte každý týden, ale vodu chraňte před listy; voda ze základny. Nadměrné zalévání způsobí žloutnutí a opadávání listů a nedostatečné zalévání způsobí, že květy a poupata budou trpět, proto je důležité při zalévání thajské bazalky dosáhnout rovnováhy.

Sklízení thajské bazalky

Při sklizni thajské bazalky pamatujte na to, abyste byli opatrní, protože listy se snadno pohmoždí a nechcete, aby se to stalo, dokud je nebudete používat. Sklízejte listy ráno, kdy jsou jejich esenciální oleje na vrcholu a chuť rostoucí thajské bazalky bude prvotřídní. Před sklizní také zalijte thajskou bazalku, aby se její chuť zintenzivnila.

Pěstování thajské bazalky má tendenci být kompaktnější než jiné druhy bazalky, takže sklízejte v horní části skupiny listů; jinak stonek hnije. Pokud uděláte chybu, odřízněte stonek až k další sadě listů. Pokud nepěstujete thajskou bazalku jako okrasnou rostlinu, odřízněte květinu několik dní před sklizní, aby rostlina mohla soustředit veškerou svou energii na listy. Když sklidíte svou rostoucí rostlinu thajské bazalky, zmenšete ji asi na 6 palců (15 cm).

Použití thajské bazalky

Teď, když jste sklidili bazalku, co s ní budete dělat?to? Thajská bazalka se používá k napouštění octem nebo olejem, k ochucení Pho mátou a chilli, k přípravě čaje nebo spárování s téměř jakýmkoli kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem. Mezi recepty online patří jeden na výrobu thajského bazalkového piva a recept na thajské bazalkové pesto s arašídy, rýžovým octem, rybí omáčkou a sezamovým olejem, které vydrží v lednici týden. Mňam!

Thajská bazalka se obvykle používá čerstvá, nejlépe brzy po sklizni, ale můžete ji také nakrájet nebo nechat projít kuchyňským robotem a zmrazit ve formách na led. Po zmrznutí vyjměte z tácu a uložte v uzavíratelných sáčcích do mrazáku po dobu až dvou měsíců.

Thajská bazalka může být také použita jako aromaterapeutická léčba rozdrcením listů a vdechováním jejich aroma. Mohou se také pohmoždit a otřít pod očima a na čele pro uvolňující úlevu po dlouhém, stresujícím dni.