2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Malabarský špenát není pravý špenát, ale jeho listy skutečně připomínají tu zelenou listovou zeleninu. Také známý jako cejlonský špenát, popínavý špenát, gui, acelga trapadora, bratana, libato, vinný špenát a malabarský pupenec, malabarský špenát je členem rodiny Basellaceae. Basella alba je odrůda se zelenými listy, zatímco odrůda s červenými listy patří k druhu B. rubra, který má nafialovělé stonky. Pokud to není správný špenát, co je potom malabarský špenát?
Co je malabarský špenát?
Malabarské špenátové rostliny rostou v Indii a v tropech, především ve vlhkých nížinách. Zatímco tmavě zelené listy připomínají listy špenátu, jedná se o vinnou rostlinu, které se daří v horkých teplotách, dokonce přesahujících 32 °C. Nízké teploty způsobují, že malabarský špenát plíží. Pěstuje se jako jednoletka, ale roste jako trvalka v oblastech bez mrazu.
Péče o malabarský špenát
Malabarský špenát dobře poroste v různých půdních podmínkách, ale preferuje vlhkou úrodnou půdu s dostatkem organické hmoty a pH půdy mezi 6,5 a 6,8. Malabarský špenát lze pěstovat v částečném stínu, což zvyšuje velikost listů, ale mnohem preferuje horké, vlhké a plné slunce.
Malabarský špenát také potřebuje stálou vlhkost, aby zabránil rozkvětu, což budezhořknout listy – ideálně oblast s teplým deštivým klimatem pro optimální péči o malabarský špenát a jeho růst.
Vínová réva by měla být mřížkovaná a dvě rostliny jsou dostatečné pro většinu rodin na letní a podzimní vegetační období. Může se dokonce pěstovat ve stejné mříži jako hrášek, což skutečně využívá prostor zahrady. Vinná réva se pěstuje jako okrasná jedlá a může být vycvičena k přelézání dveří. Chcete-li prořezat malabarský špenát, jednoduše odřízněte tlusté dužnaté listy, přičemž si ponechte část stonku.
Jak pěstovat malabarský špenát
Malabarský špenát lze pěstovat ze semen nebo řízků. Pokud jsou stonky při prořezávání příliš tuhé, aby je bylo možné sníst, jednoduše je vložte zpět do půdy, kde znovu zakoření.
Skarifikujte semeno pilníkem, brusným papírem nebo dokonce nožem, abyste urychlili klíčení, které bude trvat tři týdny nebo déle při teplotách mezi 65-75 F. (18-24 C.). Zasejte semena malabarského špenátu přímo v zóně USDA 7 nebo teplejší, dva až tři týdny po datu posledního mrazu.
Pokud žijete v chladnější zóně, začněte semena semena uvnitř asi šest týdnů před posledním mrazem. S přesazováním počkejte, až se půda zahřeje a nebude šance na mrazy. Přesaďte sazenice ve vzdálenosti asi 30 cm od sebe.
Použití malabarského špenátu
Jakmile budete mít dobrou úrodu ke sklizni, je použití malabarského špenátu stejné jako používání běžného špenátu zeleného. Lahodný vařený malabarský špenát není tak slizký jako některé jiné zelené. V Indii se vaří s pikantními chilli, nakrájenou cibulí a hořčičným olejem. Malabarský špenát, který se často vyskytuje v polévkách, smažených hranolkách a kari, lépe držínež běžný špenát a nevadne tak rychle.
I když vařený chutná podobně jako špenát, malabarský špenát syrový je odhalením šťavnatých, křupavých chutí citrusů a pepře. Je vynikající smíchaný s jinou zeleninou v míchaných salátech.
Jakkoli použijete malabarský špenát, tento objev je přínosem pro ty z nás, kteří milují naši zeleninu, ale teplé letní dny jsou na jejich chuť příliš horké. Malabarský špenát má své místo v kuchyňské zahradě a poskytuje chladnou, křupavou zeleninu pro dlouhé, horké letní dny.
Doporučuje:
Je špenát stínová rostlina: Výběr špenátu pro stínové zahrady
Existují zeleninové rostliny, které snášejí stín? Jednou z možností je pěstování špenátu ve stínu. Více se dozvíte v tomto článku
Špenát k růstu v létě – odrůdy špenátu odolné vůči teplu
Teplé počasí může výrazně ovlivnit chuť špenátu. Milovníci špenátu, kteří propásli ideální okno pro výsadbu, mohou mít otázky jako: „Lze špenát pěstovat v létě“nebo „Existují nějaké odrůdy špenátu odolné vůči teplu?“Kliknutím sem se dozvíte více
Co je novozélandský špenát – Pěstování novozélandského špenátu v zahradě
Zatímco novozélandský špenát lze použít stejným způsobem, má velmi odlišné podmínky pěstování než jeho podobný, cool sezónní bratranec. Kliknutím na následující článek získáte tipy, jak pěstovat novozélandský špenát, rostlinu, kterou si můžete užívat celé léto
Tobacco Ringspot on špenát: Léčba špenátu virem Tobacco Ringspot Virus
Tabáková skvrnitost na špenátu jen zřídka způsobí odumírání rostlin, ale listy jsou zmenšené, vybledlé a redukované. V plodině, kde se sklízí zeleň, mohou mít takové choroby vážné následky. Zde se dozvíte příznaky a některé prevence tohoto onemocnění
Sběr malabarského špenátu – kdy sbírat malabarský špenát na zahradě
I když se technicky nejedná o špenát, listy malabaru lze použít místo špenátu a vytvořit z nich nádhernou poživatinu se světlými stonky a žilkami fuchsiových listů. Otázkou je, jak a kdy sbírat malabarský špenát? Dozvíte se v tomto článku
