2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Divoké květy jsou zajímavé rostliny, které dodávají přírodní krajině barvu a krásu, ale mohou nabídnout ještě více. Mnohé z původních rostlin, které považujeme za samozřejmost, jsou jedlé a některé jsou překvapivě chutné.
Bez ohledu na to, jak neškodně to vypadá, byste však měli nikdy nejezte divokou květinu, pokud si nejste absolutně jisti, že rostlina je netoxická. V některých případech mohou být listy, květy, bobule, stonky nebo kořeny jedovaté nebo dokonce smrtelné.
Průvodce jedlými divokými rostlinami
Mezi běžné jedlé rostliny a divoké květiny, které můžete jíst, patří:
- Orobinec – tyto rostliny rostou ve vlhkých oblastech podél potoků, jezer a rybníků. Škrobové kořeny lze konzumovat syrové, ale vařením se tužší výhonky změknou. Kořeny mladých orobinců lze upéct nebo vařit.
- Jetel – tato známá rostlina se vyskytuje na otevřených travnatých polích a loukách. Oddenky a kořeny jsou chutné vařené nebo pražené a květy lze usušit a použít k přípravě jetelového čaje.
- Pampeliška – Tyto barevné květy rostou téměř všude. Čerstvé pampelišky se připravují podobně jako špenát – vařené, dušené nebo syrové v salátech. Často se používají jasně žluté květy, které mají sladkou chuťvyrobit domácí víno nebo přidat barvu do zeleného salátu. Sušené, mleté kořeny pampelišky tvoří zajímavou náhražku kávy.
- Čekanka – Čekanka patří do rodiny pampelišek, ale modré květy mají poněkud hořkou, zemitou chuť podobnou rukole nebo raddicio. Stejně jako pampelišky lze kořeny pražit, sušit a mlít jako náhražku kávy.
- Divoké fialky– Drobné divoké fialky lze uvařit, namáčet a scedit, aby vzniklo jasně fialové želé se sladkou jemnou chutí.
Sklízení jedlých původních rostlin
Vzdělejte se o divokých květinách, než začnete sklízet jedlé původní rostliny. Sklízejte jen tolik, kolik potřebujete, a nikdy nesklízejte divoké květiny, které jsou vzácné nebo ohrožené. Některé jedlé rostliny, které rostou ve volné přírodě, jsou právně chráněny.
Často je nezákonné sbírat divoké květiny na veřejných pozemcích. Podobně, pokud plánujete sklízet květiny ze soukromého majetku, vždy se nejprve zeptejte majitele pozemku.
Vyhýbejte se rostlinám, které mohly být ošetřeny herbicidy nebo insekticidy. Například jíst rostliny, které najdete podél silnice, obecně není dobrý nápad, protože pruhy země sousedící s dálnicemi jsou obvykle postřikovány. Rostliny rostoucí podél rušných dálnic jsou navíc kontaminovány škodlivými automobilovými emisemi.
Doporučuje:
Pokyny pro sklizeň bylin: Sklizeň bylinek ze zahrady
Sběr bylinek se může zdát jako snadný úkol a obecně tomu tak je, ale existují správné a špatné způsoby, jak to udělat. Obecné tipy pro sklizeň bylin najdete zde
Problémy původních rostlin: Jak zabránit invazi původních rostlin
Ne všechny exotické a nepůvodní rostliny jsou invazivní a ne všechny původní rostliny jsou striktně neinvazivní. Může to být matoucí, ale i původní rostliny mohou růst tak, že se stanou problematickými a invazivními. Více se o tom dozvíte zde
Sklízení rostlin lichořeřišnice jako potravy: Tipy na sběr jedlých květů lichořeřišnice
Nasturtium je letnička, kterou můžete pěstovat pro krásné listy a květy, ale také se dá jíst. Květy i listy lichořeřišnice jsou chutné, jedí se syrové a čerstvé. Sklizeň rostlin lichořeřišnice jako potravy je snadná, pokud znáte několik jednoduchých tipů, které najdete zde
Fakta o původních rostlinách – informace a tipy pro používání původních rostlin v zahradách
Původní rostliny mají pověst obyčejných Janes světa rostlin. To prostě není pravda. Když vysadíte domorodce, můžete si užít krásnou zahradu a zároveň chránit zdraví místních ekosystémů. Více o původních rostlinách se dozvíte v tomto článku
Zdobení rostlinami – rostlinné materiály pro divokou sklizeň
Wildcrafting je oblíbeným koníčkem mnoha lidí, zejména těch, kteří mají rádi zahradničení nebo přírodu obecně. Více se dozvíte v tomto článku
