Co je to vytrvalá zelenina: Druhy vytrvalé zeleniny pro zahradníky

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Pro pěstování vlastního ovoce a zeleniny existují různé důvody. Jedním z důvodů, proč pěstovat vlastní produkty, je ušetřit peníze. Většina z nás obvykle pěstuje pouze jednoletou zeleninu, která na konci sezóny odumře a musí být znovu vysazena v následujícím roce. Pokud byste pěstovali více vytrvalých zeleninových rostlin, mohli byste ušetřit ještě více peněz a zároveň rozšířit svůj repertoár zeleniny. Jaké jsou různé druhy víceleté zeleniny a jak pěstujete vytrvalou zahradní zeleninu?

Co je to vytrvalá zelenina?

Dobře, takže co je vlastně vytrvalá zelenina? Stejně jako u všech trvalek jsou trvalky ty, které žijí déle než dva roky. Slovo „trvalka“je odlišuje od krátkověkých letniček a dvouletek.

Opravdové vytrvalé zeleniny je méně než letniček, ale stále je z čeho vybírat. Vytrvalá zelenina prodlužuje vegetační období tím, že poskytuje potravu dříve i později v roce. Vzhledem k tomu, že se vracejí každou sezónu, dají vám za vaše peníze víc než letničky. Často také vyžadují méně péče než letničky.

Jak pěstovat vytrvalou zeleninu

Existuje několik běžně známých vytrvalých zeleninových rostlin, napřjako rebarbora a chřest, ale existuje řada fascinujících méně uznávaných trvalek, které jsou také skvělým doplňkem zahradní krajiny. Každá trvalka má jedinečný zvyk a požadavky na výsadbu. Obecným pravidlem je, že jakmile je závod založen, je poměrně bezúdržbový.

Rebarbora je například pozoruhodná svými barevnými červenými stonky zakončenými obrovskými listy, kterým se daří v chladném jarním počasí. Rebarboru sázejte na plném slunci a v bočních šatech s dobře shnilým hnojem, abyste ji v létě a na podzim přihnojili. Korunu zasaďte brzy na jaře, s centrálním pupenem 2 palce (5 cm) pod půdou a korunami 6 stop (2 m) od sebe. Nesklízejte první rok růstu. Poté bude rostlina prosperovat po dobu šesti až osmi let, v tomto okamžiku by měla být rostlina rozdělena na jaře nebo na podzim.

Stejně jako rebarbora by se chřest neměl sklízet v prvním roce růstu. Je to další trvalka, které se daří v chladnějších jarních teplotách. Dospělé rostliny mohou plodit 10 až 15 let. Před výsadbou upravte půdu 2 palce (5 cm) silnou vrstvou kompostu ve výkopu, který je 6 palců (15 cm) hluboký. Koruny zasaďte na jaře, 6 až 8 palců (15-20 cm) hluboko a 14 palců (36 cm) od sebe. Zakryjte korunky volně 3 palce (8 cm) půdy bohaté na kompost. Dokončete vyplňování příkopu na podzim.

Jiné druhy víceleté zeleniny

Zde jsou některé z méně známých víceletých zelenin, které můžete pěstovat:

Artyčok

Další oblíbenou vytrvalou zeleninou je artyčok. Nejen, že jsou chutné, ale rostlina je docela velkolepá. Artyčoky jsou členem rodiny bodláků, což je zjevně zřejmé, pokud na rostlině necháte jedlé poupě; otevírají se do rozmazaných zářivě fialových květů, které se podobají bodláku.

Sázejte artyčoky na plném slunci do vlhké, dobře propustné půdy doplněné 5 cm kompostu. Tuto trvalku lze pěstovat buď z kořenových oddělků nebo semen. Sázejte 24 až 36 palců (61-91 cm) od sebe v řadách, které jsou od sebe vzdálené 36 palců (91 cm). Na jaře upravte půdu kolem rostlin 1 až 2 palce (2,5–5 cm) kompostu. Na podzim artyčok odřízněte a zakryjte 15 cm vrstvou slámy.

Sunchokes

Sunchokes neboli topinambury nejsou stejné jako výše uvedené. Rostlina, pěstovaná pro své malé sladké hlízy, je ve skutečnosti příbuzná slunečnici a stejně jako slunečnice je pozoruhodná svou výškou 6 až 12 stop (2–4 m.)! Budou se nekontrolovatelně šířit a měly by být často zadržovány a ztenčovány.

Pohoďte rostliny jako brambory, abyste zvýšili produkci a sklizeň po prvním mrazu. Zasaďte hlízy na jaře přímo do země.

Welsh Cibule

Velšská cibule se běžněji pěstuje jako jednoletá, ale lze ji pěstovat i jako trvalku. Produkují jemnou zeleninu s příchutí cibule, kterou lze sklízet po celý rok. Začněte od semene, které vyroste do shluku, který lze na jaře rozdělit.

Francouzský šťovík

Francouzský šťovík je citronová, kyselá zelená, která se snadno vypěstuje ze semen a dá se jíst čerstvá nebo vařená. Dobrý král Jindřich je evropský rodáklze vysadit na slunci nebo v částečném stínu.

Mladé výhonky lze řezat na jaře a vařit jako chřest, zatímco listy lze sklízet a vařit jako zeleninu až do konce léta. Rostlina je mrazuvzdorná a nenáročná na údržbu.

Vycházkové zelí

„Vycházková hůl“zelí nebo kapusta preferuje dobře vyhnojenou půdu. Tato rostlina může být velmi velká a vypadá jako tenká palma s listy, které lze sklízet od začátku do poloviny podzimu a před konzumací by se měla vařit.

Bamboo Shoots

Bambusové výhonky může být obtížné kontrolovat, ale pokud jsou správně obsaženy, existují jedlé odrůdy. Také, pokud budete neustále sklízet bambus pro jeho křupavé výhonky, nemůže se vám příliš vymknout z rukou.

Rostliny kopřivy

Kopřivy jsou ve skutečnosti běžné plevele (jako pampelišky), které mají vysoký obsah vitamínů A a C, železa, vápníku, hořčíku a dalších. Mladé výhonky mají jemnou chuť a lze je použít vařené v jakémkoli receptu vyžadujícím zeleninu. Při sklizni noste rukavice, abyste se nedostali do bodnutí.

Skirret

Skirret je nízkoúdržbová kořenová plodina, která je mrazuvzdorná a daří se jí ve vlhkých, zastíněných oblastech. Roste v trsech, které lze snadno dělit, je odolný vůči škůdcům a jeho květy přitahují opylovače.

Ramp Alliums

Rampy jsou lahodné členy rodiny cibule, které chutnají jako kombinace cibule a česneku. Často se vyskytují volně rostoucí na lesní půdě, snadno se pěstují a cibulky lze každý rok na jaře rozdělit a sníst nebo znovu zasadit. Před výsadbou přidejte do jamky organickou hmotu a uchovejterostliny jsou vlhké.

Vodní celer

Vodní celer je jedlá půdopokryvná rostlina, kterou lze pěstovat na slunci nebo ve stínu. Má rád vlhkost a vytváří husté kolonie. Syrové listy chutnají trochu jako celer a petržel v kombinaci. Začněte vodní celer z sazenic nebo semen.

Pštrosí kapradina Fiddleheads

Pštrosí kapradiny se sklízejí pro jemné mladé výhonky brzy na jaře. Daří se jí ve stinných oblastech s vlhkou půdou a může se rozšířit. Lahodné housle by se měly sklízet, když jsou pevně stočené a vysoké jen několik palců (8 cm) a poté se vařit alespoň deset minut, aby vynikly jejich unikátní, křupavá a ořechová chuť.