2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Bylina šťovíku je pikantní rostlina s citronovou příchutí. Nejmladší listy mají trochu kyselejší chuť, ale můžete použít vyzrálé listy spařené nebo restované jako špenát. Šťovík se také nazývá kyselka a je to vytrvalá bylina, která roste divoce v mnoha částech světa. Bylina je široce používána ve francouzské kuchyni, ale není tak známá ve Spojených státech.
Naučte se pěstovat šťovík a dodejte své kulinářské bylinkové zahrádce citrusový nádech.
Sorrel Plant
Existuje mnoho odrůd šťovíku, ale nejběžněji používaným při vaření je šťovík francouzský (Rumex scutatus). Šťovík ovčí (Rumex acetosella) pochází ze Severní Ameriky a není chutný lidem, ale produkuje výživné krmivo pro zvířata.
Šťovík listový se pěstuje jako zahradní bylina a dorůstá do výšky 61 cm se vzpřímenými stonky. Listy jsou hladké až vrásčité a jsou 3 až 6 palců (8-15 cm) dlouhé. Když bylina šťovíku vyletí, vytvoří atraktivní fialový květ.
Výsadba šťovíku
Zasévejte semena pro rostlinu šťovíku na jaře, když se půda zahřeje. Připravte si dobře odvodněný záhon s dobře zpracovanou půdou. Semena by měla být 6 palců (15 cm) od sebe a těsně pod povrchem půdy. Záhon udržujte přiměřeně vlhký až do vyklíčení a potéztenčujte rostliny, když dosáhnou výšky 2 palců (5 cm).
Šťovík nebude potřebovat mnoho doplňkové péče, ale záhon je třeba udržovat odplevelený a rostliny by měly dostávat alespoň 2,5 cm vody za týden.
Jak pěstovat šťovík
Zahradní šťovík (Rumex acetosa) a šťovík francouzský jsou dvě pěstované odrůdy byliny. Zahradní šťovík potřebuje vlhké půdy a mírné podmínky. Francouzský šťovík si vede nejlépe, když se pěstuje v suchých, otevřených oblastech s nehostinnými půdami. Rostliny mají velmi hluboké a vytrvalé kořeny a dobře rostou s malou pozorností. Výsadba šťovíku ze semene nebo dělení kořenů jsou dva nejběžnější způsoby množení byliny.
Šťovík obvykle vyletí, když teploty začnou stoupat, obvykle v červnu nebo červenci. Když k tomu dojde, můžete nechat květinu vykvést a užít si ji, ale tím se zpomalí tvorba listů. Pokud chcete podpořit větší a větší produkci listů, odřízněte květní stonek a rostlina vám dá ještě pár sklizní. Rostlinu můžete dokonce seříznout až k zemi a vytvoří novou úrodu listů.
Sklízení byliny šťovíku
Šťovík lze používat od pozdního jara do podzimu, s možností řízení. Sklízejte z rostliny jen to, co potřebujete. Podobá se to salátu a zelenině, kde můžete oříznout vnější listy a rostlina bude nadále produkovat listy. Můžete začít sklízet, když jsou rostliny 4 až 6 palců (10-15 cm) vysoké.
Nejmenší lístky jsou nejlepší do salátů a dodávají kyselou chuť. Větší listy jsou měkčí. Bylina je tradičnípříloha k vejcím a rozpouštění do krémových polévek a omáček.
Doporučuje:
Běžní škůdci rostlin šťovíků – Kontrola škůdců šťovíků v zahradách
Šťovík je zajímavá bylina, kterou lze považovat za zeleninu nebo listovou zeleninu. Jedním z problémů, se kterými se můžete setkat při pěstování šťovíku, jsou škůdci. Pokud byste se chtěli dozvědět o typických škůdcích šťovíku a jak s nimi bojovat, klikněte na následující článek
Odrůdy šťovíku: Informace o pěstování různých rostlin šťovíku
Šťovík je vytrvalá bylina. Může být pěstován pro své lesní květy nebo speciálně pro použití v receptech. Pokud chcete do své zahrady přidat něco nového, klikněte na následující článek, kde najdete informace o odrůdě šťovíku a tipy na pěstování
Využití rostlin šťovíku: Co dělat s bylinkami šťovíku
Šťovík je méně používaná bylina, která byla svého času nesmírně oblíbenou přísadou do vaření. Opět si nachází své místo mezi gurmány, a to z dobrého důvodu. Máte zájem o vaření se šťovíkem? Kliknutím sem se dozvíte, jak připravit rostliny šťovíku
Oddělení rostlin šťovíku – Potřebujete rozdělit rostliny šťovíku v zahradě
Potřebujete rozdělit šťovík? Velké trsy mohou časem slábnout a stát se méně atraktivními, ale časté dělení zahradního šťovíku na jaře nebo začátkem léta může unavenou rostlinu oživit a omladit. Více o dělení rostlin šťovíku se dozvíte v tomto článku
Informace o rostlině šťovíku sekvojového: Jak pěstovat rostliny šťovíku šťavelového
Přidání původních víceletých rostlin je skvělý způsob, jak dodat zahradě celoroční zajímavost. Jedna taková rostlina, šťovík oxalis, je vynikající volbou pro zastíněné pěstební prostory v zahradách v chladném období. Kliknutím na tento článek získáte další informace
