Sklízení hrušní – tipy, kdy a jak hrušky sbírat

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Jedním z nejlepších letních plodů je hruška. Tyto jádroviny jsou jedním z mála ovoce, které je nejlepší, když se sbírá nedozrálé. Doba sklizně hrušní se bude lišit podle odrůdy. Rané odrůdy jsou hotové až o měsíc dříve než pozdně kvetoucí druhy. V každém případě je nejlepší je sbírat pevně, než čekat, až dozrají na stromě. Kdy jsou hrušky zralé k jídlu? Hotové jsou po nějaké době, pokud nemáte rádi měkké, moučné ovoce.

Kdy jsou hrušky zralé k jídlu?

Vždy je těžké čekat na něco dobrého, ale často to čekání jen umocní zážitek. To je případ hrušek. Hrušky nedozrávají nejlépe na stromě. Dozrávají zevnitř ven a vyvíjejí měkký vnitřek s kašovitou, zrnitou texturou.

Hrušky by měly být pevné a šťavnaté, abyste dosáhli nejlepších výsledků, jedí se z ruky nebo z konzervy. Obyčejní konzervaři vědí, jak hrušky trhat a kdy jsou připraveny k použití. Vezměte si několik tipů od odborníků, abyste zabránili zrání vaší sklizně na kaši a maximalizovali svou úrodu.

Podle profesionálních pěstitelů by se hrušky měly nechat dozrát na stromě spíše než na stonku. Hrušky se totiž na rostlině nadměrně vyvinou, což bude mít za následek měkkou strukturu a přílišné cukrovímaso. Pokud hrušky sbíráte, když mají sladce načervenalou slupku, ale jsou stále pevné a trochu nedozrálé, můžete je týden nechat dozrát na pultu nebo v papírovém sáčku.

Lahodná chuť se objeví asi za týden a dužina se blíží své nejlepší struktuře. Každé ovoce dosáhne své nejlepší zralosti v mírně odlišných časech kvůli faktorům prostředí, takže při sklizni hrušní je třeba před sklizní individuálně zvážit každou jadernici.

Čas sklizně hrušní

Optimální doba pro sběr hrušek se bude lišit v závislosti na vaší zóně. Zóny 5 a 6 Ministerstva zemědělství Spojených států amerických sklízejí kolem srpna. Teplejší podnebí mohou očekávat zralé ovoce o něco dříve.

Měli byste začít tím, že zkontrolujete několik druhů ovoce, abyste zjistili, zda jsou dostatečně zralé. Extrémně mladé hrušky nebudou po opuštění větve dostatečně vyvinuté, aby produkovaly potřebné cukry. Vezměte hrušku jemně do ruky a lehce ji vyklopte z větve. Pokud se ovoce snadno odloupne, je připraveno k odběru. Ty, které odolávají, by měly být ponechány na stromě, aby trochu více dozrály.

Tento test ručního sběru je nejlepší způsob, jak se rozhodnout, kdy začít sklízet hrušky, protože textura a barva se liší podle odrůdy a nejsou dobrým indikátorem zralosti.

Jak sbírat hrušky

Při sklizni hrušní byste měli mít košík nebo jinou nádobu. Rád vykládám své utěrky, které pomáhají tlumit ovoce a zabraňují otlakům. Jakmile snadno oddělíte zralé plody hrušek, přeneste je dovnitř, aby dozrály. Hrušky si můžete nechatdéle jejich skladováním při 30 stupních Fahrenheita (-1 C.). Toto období chlazení zlepšuje proces zrání.

Hrušky Bartlett potřebují pouze den nebo dva chlazení, ale mnoho dalších odrůd těží z dvou až šesti týdnů chlazení. Pak je čas vynutit zrání. Hrušky můžete jednoduše nechat na pultě v prostoru s teplotou 65 až 75 stupňů (18-23 C.) nebo je dát do papírového sáčku s banánem či jablkem. Tyto plody uvolňují ethylenový plyn, který podporuje zrání. Je to rychlejší způsob, jak produkovat dokonalé ovoce za kratší dobu.

Načasování a ruční test jsou klíčem ke sklizni hrušní a sběru nejlépe chutnajícího ovoce na svačinu nebo konzervaci.