Sklízení banánovníků: Tipy, kdy a jak sklízet banány doma

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Banány jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Pokud máte to štěstí, že máte vlastní banánovník, možná vás zajímá, kdy banány sbírat. Čtěte dále a zjistěte, jak doma sklízet banány.

Sklízení banánových stromů

Banánové rostliny nejsou ve skutečnosti stromy, ale velké byliny se šťavnatými, šťavnatými stonky, které vyrůstají z masité hlízy. Okolo hlavní rostliny se neustále objevují přísavky, přičemž nejstarší přísavka nahrazuje hlavní rostlinu, když plodí a umírá. Hladké, podlouhlé, eliptické, masité stopkaté listy se spirálovitě rozvíjejí kolem stonku.

Koncový klas, květenství, vyrůstá ze srdce na špičce stonku. Když se otevře, odhalí se shluky bílých květů. Samičí květy nesou ve spodních 5-15 řadách a samčí v horních řadách.

Jak se mladé plody, technicky bobule, vyvíjejí, tvoří štíhlé zelené prsty, které vyrůstají v „ruku“banánů, která svou váhou klesá, dokud není trs vzhůru nohama.

Kdy sbírat banány

Velikost ovoce se liší v závislosti na odrůdě banánů, takže to není vždy dobrý ukazatel pro sběr banánů. Obecně platí, že sklizeň banánovníku může začít, když je ovoce na vrcholupřecházejí z tmavě zelené do světle zelenožluté a plody jsou kypré. Banánovým stonkům trvá 75–80 dní od vytvoření květu po zralé plody.

Jak doma sklízet banány

Před sběrem banánů vyhledejte „ruce“ovoce, které jsou vyplněné bez výrazných úhlů, jsou světle zelené a se zbytky květů, které lze snadno otřít. Ovoce bude obecně ze 75 % zralé, ale banány lze krájet a používat v různých fázích zralosti a dokonce i zelené lze krájet a vařit podobně jako banány. Domácí pěstitelé obvykle sklízejí ovoce 7-14 dní před dozráním na rostlině.

Jakmile se přesvědčíte, že je čas na sklizeň banánovníku, použijte ostrý nůž a usekněte „ruce“. Pokud si přejete, můžete na ruce ponechat 6-9 palců (15-23 cm) stonku, abyste jej usnadnili přenášení, zvláště pokud se jedná o velký svazek.

Při sklizni banánovníků můžete skončit s jednou nebo více rukama. Ruce obvykle nedozrají všechny najednou, což prodlouží dobu, po kterou je musíte konzumovat. Jakmile skončíte se sklizní banánovníků, uložte je na chladném, stinném místě – ne do lednice, která je poškodí.

Nezakrývejte je také plastem, protože to může zachytit plynný etylen, který uvolňují, a příliš rychle urychlit proces zrání. Přirozeně zežloutnou a zcela samy dozrají a vy si můžete užívat plody své sklizně banánovníku.