2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Ať už jste v zeleninovém zahradničení nováčci, nebo starý člověk, někdy je těžké vědět, jak a kdy zeleninu sklízet. Sklizeň zeleniny ve správný čas může znamenat rozdíl mezi chutnými produkty a prakticky nechutnými. Několik užitečných tipů pro zahradní sklizeň vám umožní sbírat zeleninu na vrcholu.
Kdy sklízet zeleninu
Načasování sklizně zeleniny je primárně dáno dobou, po kterou rostla. Tato informace se nachází na balíčcích se semeny, ale existují i jiné údaje o tom, kdy sklízet zeleninu.
Zelenina se i poté, co byla vybrána, stále zlepšuje nebo degraduje. Když jsou při sklizni zralé, jejich životní proces je třeba zpomalit ochlazením, zatímco nezralé produkty, jako jsou zelená rajčata, musí tento proces urychlit skladováním při pokojové teplotě.
Odrůda semen je jedním z ukazatelů, kdy sklízet zeleninu, stejně jako typ půdy, teplota, roční období, zavlažování, slunce a kde byla zelenina pěstována – na zahradě, uvnitř nebo ve skleníku.
Z výše uvedeného vyplývá, že nejlepší čas na sklizeň zeleniny je, když tak udělají komerční farmáři, časně ráno. Produkty sklizené ráno mají tendenci zůstat déle křupavé a čerstvé, zatímco zelenina sklizená během horka má tendenci.vadnout.
Pokud se nemůžete vzbudit brzy ráno, další nejlepší čas na výběr je večer, když denní vedro pomine. Některou zeleninu, jako jsou rajčata, cukety, papriky a různé kořenové zeleniny (jako je mrkev), lze sbírat kdykoli během dne, ale poté by měly jít přímo do lednice.
Jak sklízet zeleninu
Při sklizni zeleniny hledáte zralost. Zralost zapojuje všechny vaše smysly, od čichání a klepání na melouny až po koukání na hrášek, aby se dostal do tak akorát baculatosti, propíchnutí kukuřičného zrna a vhození pár cherry rajčat do úst.
Kdy a jak sklízet zeleninu je pro každou plodinu jedinečné. Například fazole a hrách by se měly sklízet, když jsou lusky plné, ale nekvetou, a pokud jsou tmavě zelené a neblednou.
Kukuřice je velmi specifická. Jakmile je připraven ke sklizni, začne degradovat již po 72 hodinách. Kukuřici sbírejte, když jsou jádra kyprá a šťavnatá a hedvábí hnědé a suché.
Cibuli je třeba sklízet, když její vršky spadnou a začnou žloutnout. Vykopejte cibuli a nechte několik dní sušit nebo nakládat, poté odřízněte vršky a uložte je na chladném a suchém místě.
Další tipy na zahradní sklizeň
Ostatní zeleninu je třeba sklízet, když dosáhnou své zralé velikosti. Patří mezi ně okopaniny, zimní tykve a lilek.
Letní squash je nejlepší sbírat, když je trochu malý. Když například necháte cuketu zvětšit se, ztvrdne a naplní se velkými semeny.
Rajčata by měla býtplně vybarvené, ale dozraje uvnitř, pokud je sbíráno nezralé. Odrůdy Heirloom se sklonem k praskání by měly být sbírány dříve, než se praskání rozšíří do vnitřku rajčat, které pak mohou zanést bakterie.
Postupem času se naučíte rozpoznat, kdy a jak sklízet úrodu. Jakmile si zeleninu natrháte, nezapomeňte ji skladovat při správné teplotě, na správné úrovni vlhkosti pro konkrétní plodinu a s dostatečnou cirkulací vzduchu, aby se minimalizovalo vadnutí a rozpad tkáně.
Doporučuje:
Sklízení listové zeleniny: Jak a kdy sklízet zahradní zeleninu
Všechna listová zelenina se snadno pěstuje, je bohatá na živiny (ačkoli některé více než jiné) a některé lze jíst čerstvé i vařené. Sklizeň listové zeleniny je také jednoduchá záležitost. Klikněte sem, pokud vás zajímá, jak a kdy sklízet zahradní zeleninu
Sklízení rostlin čekanky – jak a kdy sklízet kořeny a listy čekanky
Ve své původní oblasti poblíž Středozemního moře je čekanka divoká květina s jasnými, veselými květy. Je to však také odolná zelenina, protože její kořeny a listy jsou jedlé. Doba sklizně čekanky závisí na důvodu, proč ji pěstujete. Více se dozvíte zde
Sklízení dřeva k barvení: Jak a kdy sklízet listy dřeva k barvení
Možná to tak nevypadá, ale v jeho čistě vypadajících zelených listech se skrývá velmi účinné modré barvivo. Pokud jste již zasadili barvířskou hůlku, dalším krokem v procesu je sklizeň listů. V tomto článku se dozvíte více o tom, kdy a jak sbírat listy waadu k barvení
Sklízení rostlin verbeny: Jak a kdy sklízet listy verbeny
Rostliny verbeny mají dlouhou historii využití jak v kuchyni, tak v lékařství. Sklizeň rostlin verbeny je snadná a můžete použít listy buď čerstvé, nebo sušené. Klikněte na následující článek a my vám řekneme více o sklizni verbeny na zahradě
Sklízení pikantních bylinek: Naučte se, kdy a jak sklízet pikantní
Pěstuje se po dobu nejméně 2 000 let, letní i zimní saturejka má po sklizni mnohostranné využití a je cenným doplňkem každé bylinkové zahrádky. Následující článek obsahuje informace o sklizni slaných bylinek
