Sklizeň vlašských ořechů černých – Jak sklízíte vlašské ořechy černé

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Černé vlašské ořechy jsou jedním z nejchutnějších ořechů pro svačinu, pečení a vaření. Tyto plody s tvrdou skořápkou mají sladkou jemnou ořechovou chuť a jsou jedním z nejdražších ořechů na trhu. Máte-li možnost sklízet ořešáky černé, využijte ji! Užijete si zážitek a nasbíráte várku lahodných ořechů, které vydrží až dva roky. Sbírat černé vlašské ořechy přímo u zdroje je jednodušší, než si možná myslíte. Černé vlašské ořechy, které jsou zralé, vám téměř doslova padnou do klína. Vše, co potřebujete, je plachta, nějaké nádoby a znalost toho, kdy padají černé vlašské ořechy.

Kdy padají černé vlašské ořechy?

Juglans nigra, neboli ořešák černý, je velmi odolný druh ořechu. Rostlina plodí v létě, ale ořech je připraven až na podzim. Toto je roční období, kdy byste mohli chtít přilbu, pokud se procházíte pod černým ořechem. Některé loupané ořechy mohou být velké téměř jako pěst a při shození z horních větví se s nimi pěkně zarazí.

Před sběrem černých vlašských ořechů je důležité otestovat několik druhů ovoce. Je to proto, že mají tendenci ztrácet nedokončené ořechy a vy možná sbíráte nedokončené ořechy spíše než pěkné, tučné zralé ovoce.

Podzim je čas na černousklizeň vlašských ořechů. V rodné oblasti stromu na východě Severní Ameriky plody opadávají od září do října. Spadlé slupky obvykle znamenají zralé plody, ale měli byste zkontrolovat vzhled, abyste zajistili zralost. Nezralé plody jsou zelené, zatímco plně zralé plody jsou nažloutlé s hnědou barvou.

Slupky mají silnou skvrnu, proto se při sklizni ovoce doporučuje nosit rukavice. Skvrna zanechá trvale tmavě hnědou na nechráněných prstech. Neobtěžujte se sbírat plody, které jsou úplně černé. Ty jsou pravděpodobně příliš daleko a ořechové maso může být shnilé.

Jak sklízíte černé vlašské ořechy?

Při sklizni ořešáku černého noste oblečení, o které se nestaráte, a rukavice. Skvrna se dostane na cokoliv a nevyjde ven. Nejšpinavější doba, kdy se sklízí ořechy černé, je při loupání. Ořechy je třeba před umytím, vysušením a uskladněním oloupat.

Odstranění trupů může být obtížné. Někteří lidé přísahají, že přejedou trupy, aby je rozbili, ale to může způsobit, že kusy skořápek a ořechů létají všude. Komerční pěstitelé mají stroj, který odděluje trup od skořápky, ale v domácích provozech obvykle porota připraví břečku s vodou a několika oblázky, aby změkčily trup, a poté je odstraní kladivem. Použijte těžké rukavice a udeřte do konců matice, abyste rozbili trup. Ochranné brýle jsou dobrý nápad při loupání černých vlašských ořechů.

Skladování černých vlašských ořechů

Černé vlašské ořechy lze skladovat až dva roky. Po vyloupání omyjte skořápky ořechů. To se nejlépe provádí venku, jako to mají i skořápkybarvicí vlastnosti. Roztřiďte matice a vyhoďte všechny se známkami poškození hmyzem nebo hnilobou.

Ořechy položte do jedné vrstvy a nechte je 2 až 3 týdny zaschnout. Tím je zajištěno, že ořechy vyléčí a sušené ořechy vydrží déle. Vyloupané ořechy skladujte v látkových sáčcích nebo síťce na chladném a suchém místě.

Pro delší uchování ořechy vyloupejte a ořechy zmrazte v mrazicích sáčcích nebo nádobách. Skořápky jsou dokonce tvrdší než trupy, takže dobrým krokem je před pokusem o ostřelování namočit skořápky na 24 hodin do horké vody. Tím skořápky změkčíte a snadno prasknou. Vyloupané, zmrazené ořechy vydrží až 2 roky.