2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
"Ach, Beulah, oloupej mi hrozno." Tak říká postava Mae West ‚Tira‘ve filmu I’m No Angel. Existuje několik výkladů toho, co to ve skutečnosti znamená, ale stačí říci, že hrozny s tlustou slupkou skutečně existují a velmi dobře může být nutné je oloupat. Pojďme se dozvědět více o silných hroznových slupkách.
Hrozny se silnou slupkou
Hrozny se silnou slupkou byly svého času vlastně normou. Bylo zapotřebí více než 8 000 let selektivního šlechtění, abychom vytvořili druhy hroznů, které dnes používáme. Dávní jedlíci hroznů mohli mít někoho, nepochybně otroka nebo sluhu, oloupat hrozny s tlustou slupkou a nejen odstranit tuhou pokožku, ale také odstranit nechutná semena.
Existuje mnoho různých odrůd hroznů, některé pěstované pro specifické účely a některé s křížovým použitím. Hrozny pěstované na víno mají například silnější slupku než jedlé odrůdy. Vinné hrozny jsou menší, obvykle se semeny, a jejich silnější slupky jsou pro vinaře žádoucí vlastností, protože velká část vůně pochází ze slupky.
Pak tu máme muskadinové hrozny. Hrozny Muscadine pocházejí z jihovýchodu a jihu střední části Spojených států. Pěstují se od 16století a jsou dobře přizpůsobeny tomuto teplému a vlhkému klimatu. Potřebují také méně hodin chlazení než jiné druhy hroznů.
Muscadine hrozny (bobule) mají různé barvy a, jak již bylo zmíněno, mají neuvěřitelně tvrdou slupku. Jejich konzumace zahrnuje vykousnutí otvoru v kůži a následné vysátí dužniny. Stejně jako všechny hrozny jsou muskadiny vynikajícím zdrojem antioxidantů a vlákniny, z velké části v tvrdé slupce. Takže zatímco vyhození kůže může být chutnější, jíst část z ní je neuvěřitelně zdravé. Používají se také k výrobě vína, džusu a želé.
Velké hrozny, někdy větší než čtvrtina, muskadiny rostou spíše ve volných trsech než ve trsech. Sklízejí se proto jako jednotlivé bobule, nikoli stříhání celých hroznů. Když jsou zralé, vyzařují bohaté aroma a snadno se sundávají ze stonku.
Hrozny bez pecek mají také větší pravděpodobnost, že budou mít silnou slupku. Vzhledem k oblíbené preferenci byly bezsemenné odrůdy vyšlechtěny z kultivarů, jako jsou Thompson Seedless a Black Monukka. Ne všechny hrozny bez pecek mají tlustou slupku, ale některé, jako „Neptun“, ano.
Doporučuje:
Pěstování hroznů v zóně 9: Jaké jsou nejlepší hrozny pro zónu 9
Při přemýšlení o oblastech pěstování hroznů mě napadnou chladné nebo mírné oblasti světa, rozhodně ne o pěstování hroznů v zóně 9. Existuje však mnoho druhů hroznů vhodných pro zónu 9. Následující článek pojednává o hroznech pro zóna 9 a další rostoucí informace
Hrozny pro zahradnictví zóny 8 – Tipy pro pěstování hroznů v zóně 8
Žijete v zóně 8 a chcete pěstovat hrozny? Skvělá zpráva je, že nepochybně existuje druh hroznů vhodný pro zónu 8. Jaké hrozny rostou v zóně 8? Kliknutím sem se dozvíte o pěstování hroznů v zóně 8 a doporučených odrůdách v zóně 8
Nejlepší hrozny pro domácí výrobu vína – jaké hrozny se používají k výrobě vína
Hrozny se vyvíjejí na nových výhoncích, nazývaných palice, které jsou užitečné pro přípravu želé, koláčů, vína a šťávy, zatímco listy lze použít při vaření. Dají se jíst i čerstvé. Tento článek pojednává o tom, které hrozny se používají k výrobě vína
Pětí hroznů na vinné révě – Co dělat, když se slupky hroznů popraskají
Při vhodných podmínkách se domácí pěstitelé hroznů musí starat jen o to, jak získat hrozny dříve, než to udělají ptáci! Bohužel neexistuje rok co rok, což vede k problému praskání bobulí hroznů. Více se o tom dozvíte v tomto článku
Tvrdé slupky rajčat: Co dělá rajčata tlustou slupkou
Tloušťka slupky rajčat je něco, o čem většina zahradníků nepřemýšlí… dokud jejich rajčata nemají tlustou slupku, která narušuje šťavnatou strukturu rajčat. Jsou tuhé rajčatové slupky nevyhnutelné? Přečtěte si to zde
