Sklízení máku: Jak sbírat semena máku z rostlin

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Mák dodává křupavost a chuť mnoha druhům pečiva. Tato drobná semena s chutí pocházejí z krásného květu máku, Papaver somniferum. Existuje spousta dalších nádherných druhů máku, kterým se daří v různých podmínkách. Uložení semen máku pomůže zachovat barevné rostliny pro nadcházející roky. Je to také docela zábavný projekt, protože čekáte, až velký lusk začne chrastit. To naznačuje, že je téměř čas na sklizeň máku, ať už pro kulinářské účely, nebo jen pro pokračování rostlin do dalšího roku.

Kdy sklízet mák

Kdo z nás neměl báječný citronový nebo mandlový makový muffin? Jemná semínka dodávají bohatou chuť a jemné křupání, které dodává pečivu jedinečný rozměr. Mák má špatnou pověst jako součást obchodu s opiem, ale pro zahradníky jsou to prostě krásné papírové květy v zářivých barvách. Tyto snadno pěstovatelné rostliny se také snadno množí ze semen.

Vlčí máky obvykle kvetou koncem jara až začátkem léta. Daří se jim na plném slunci v bohaté, dobře odvodněné půdě. Jakmile jemné okvětní lístky začnou padat, z vaječníku se vyvine plod rostliny, baculatý lusk se semeny. Tento lusk obsahuje stovky malých černýchsemena, která jsou u některých druhů jedlá.

Lusky jsou v mládí zelené a poddajné. Když je počasí na konci vegetačního období suché, lusky začnou hnědnout a vytvořit tvrdý krunýř. To se nakonec otevře a uvolní malé semínko. Na sklizeň máku musíte počkat, až lusky zcela uschnou. Příliš brzká sklizeň máku může ovlivnit jeho životaschopnost a schopnost klíčit.

Zralé lusky poznáte zatřesením stonku. Pokud lusk chrastí, je to dobrý indikátor, že je čas sklízet. Obvykle je to 80 až 90 dní po výsadbě.

Jak sbírat semena máku

Určení, kdy sklízet semena, je pouze částí rovnice. Také je potřeba vědět, jak mák sbírat, aby se drobná semínka nerozšířila sama. Můžete rostliny pozorovat jako jestřáb a sbírat je těsně předtím, než se rozdělí, nebo když lusky chrastí, a sušte lusk, dokud nepraskne na stojanu s podnosem pod ním, nebo v nylonové hadici zavěšené na suchém a teplém místě..

Případně můžete lusky nechat uschnout na rostlině a jednotlivě je zabalit do sýrové tkaniny nebo starých nylonových punčoch. Sklizeň máku tímto způsobem zajišťuje, že semeno dosáhlo zralosti. Pokud šetříte semena máku ze sklizených sušených lusků, může docházet k určité variabilitě v klíčení, protože některá semena možná nestihla dozrát.

Zachování sklizně máku

Abyste si semena uchovali pro příští sezónu, sušte je několik týdnů v otevřené nádobě. Poté semeno přelijte do skleněné nádoby s těsnýmmontážní víko. Kulinární semena si zachovají chuť až rok, pokud je nádoba skladována na chladném, suchém a tmavém místě. Pro dosažení nejlepších výsledků by se semena pro pěstování měla zasadit následující rok.

Semena zasejte koncem podzimu nebo velmi brzy na jaře. Semena zakryjte velmi prosévanou půdou, protože mák potřebuje ke klíčení světlo. Klíčení nastane za 2 až 4 týdny. Sazenice jsou mrazuvzdorné a měly by být ztenčeny na vzdálenost 4 až 6 palců (1,6 až 2,4 cm).

Semena lze také vysévat do interiéru 4 až 5 týdnů před datem posledního mrazu a přesazovat, ale pozor, mák se špatně přesazuje a je třeba počítat s nějakým výpadkem úrody.

Jakmile se sazenice zasadí, potřebují občas zalévat, ale jsou docela soběstačné květiny. Užívejte si jejich pokyvující pestrobarevné květy a okouzlující lusky se semeny, dokud nepřijde čas na další sklizeň.