2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Quince je málo známé ovoce, především proto, že se často nevidí v supermarketech nebo dokonce na farmářských trzích. Rostlina pěkně kvete, ale co dělat s plody kdouloně, jakmile dorazí? Před staletími bylo toto ovoce běžnou přílohou ke zvěřině a používalo se v pečivu, koláčích a džemech, ale ztratilo se v oblibě pro snadnější milování jadérků, jako jsou jablka a hrušky.
Quince je docela nejedlá syrová, ale jakmile se uvaří, uvolní se pokladnice chutí. Toto prastaré, ale hodné ovoce si zaslouží vrátit se ze stínu. Naučte se pár tipů na vaření s kdoulí a vychutnejte si opojnou sladkou chuť a vůni správně připravené kdoule.
Co dělat s kdoulí?
Jídla mohou zapadnout do módy jako všechno ostatní, ale kdoule je prostě zapomenuté jídlo. Kdysi byla tak běžná, že byla součástí každodenního jídla a pravděpodobně se používala stejně jako její příbuzní jablka a hrušky. Tvrdé, těžko krájené ovoce bylo potřeba vařit, aby bylo chutné, a proto zaznamenalo pokles popularity kdoule.
V minulosti existovalo mnoho použití pro ovoce kdoule a mnoho různých způsobů, jak připravovat jádro. Dnes je považováno za okrajové jídlo a odsouvánopro dobrodružné jedlíky a ty z nás, kteří mají to štěstí, že máme na zahradě rostoucí kdouloňový keř.
Zvířatům, jak se zdá, nevadí svíravá chuť kdoule, takže ovocem můžete vždy nakrmit své kamarády ze dvora. Při absenci této možnosti je možná nejlepší použít je jako jídlo pro lidi, což nás nutí hledat recepty do minulosti. Kdoule může být pražená, dušená, pyré, želé, pošírovaná, pečená, grilovaná a další.
Náročnější je příprava ovoce, které je velmi tvrdé a může být dřevnaté na vnější straně a v jádře, ale houbovité a nezvladatelné ve zbytku ovoce. Před použitím ovoce odstraňte slupku a jádřinec. Poté nakrájejte dužinu a uvařte ji způsobem, který nejlépe vyhovuje vašemu receptu.
Vaření s kdoulí
Nejjednodušší věc, kterou můžete s ovocem udělat, je dusit ho. Můžete dusit nebo pošírovat ve vodě nebo víně s dostatkem cukru, protože ovoce je dost hořké. Přidejte trochu koření a výsledkem bude růžová načervenalá dužnina, která je jemná, sladká a voní po vanilce a vašem koření.
Dalším snadným využitím kdouloňového ovoce je pečení. Nahraďte ovoce tam, kde byste použili jablko nebo hrušku. Mějte na paměti, že kdoule bude potřebovat více času nebo by se měla před pečením napařit, protože ovoce je tvrdší a dužina je tvrdohlavější než kterýkoli z ostatních dvou druhů ovoce.
Konečně by v nabídce měla být klasická želé kdoule. Kdoule je plněná pektinem, přírodním zahušťovadlem, které z ní dělá hvězdu v konzervách.
Ostatní použití kdoulí
Existuje mnoho dalších využitípro ovoce kdoule. Často se používá jako podnož pro hrušně, pro svou odolnost. Rostlina, zvláště když je vycvičená, má skvělou okrasnou přitažlivost a brilantní rané květy. Je to obzvláště krásné, když je espaliered.
Výživové přínosy kdoule jsou obrovské, přičemž ovoce má nejvyšší obsah vitamínu C, zinku, železa, mědi, železa, draslíku a vlákniny. Jeho historie jako bylinného doplňku a léčiva ukazuje, že byl užitečný jako gastrointestinální pomoc, posilovač kůže a vlasů, snížení krevního tlaku a může pomoci při srdečních chorobách. Moderní analýza se domnívá, že ovoce má určitou schopnost omezit některé druhy rakoviny.
S tím vším, co můžete nabídnout, a také s velkým množstvím odrůd, ve kterých můžete ovoce jíst, proč byste se nechtěli zapojit do této prastaré dózy?
Doporučuje:
Zajímavé využití bazalky: Seznamte se s nekonvenčními způsoby použití bazalky
Použití bazalky v kuchyni je dobře známé a dlouho oblíbené kuchaři. Bazalku však lze použít i na mnoho dalších věcí. Více se dozvíte zde
Využití a výhody měsíčku lékařského – různé způsoby využití rostlin měsíčku
Měsíčky jsou oceňovány především pro jejich krásu a možná jste ani neuvažovali o mnoha překvapivých přínosech měsíčku lékařského pro zahrady. Kliknutím na následující článek se dozvíte o způsobech využití rostlin měsíčku lékařského v zahradě
Výhody Mesquite Tree: Seznamte se s různými způsoby využití Mesquite Trees
Z mesquitu mnozí z nás ví pouze o pomalu hořícím dřevě, které je skvělé pro grilování. To je však jen špička ledovce. Na co jiného se dá mesquite použít? Použití stromu Mesquite je mnoho a rozmanité. Více o těchto použitích se dozvíte zde
Odrůdy kdouloně: Seznamte se s různými druhy kdoulí
Kuloň je bohužel příliš často přehlížený ovocný strom. Tento jabloňový strom produkuje krásné jarní květy a chutné ovoce. Pokud chcete pro svou zahradu něco jedinečného, zvažte jednu z mnoha odrůd kdouloně. Více se dozvíte v tomto článku
Různé typy zahradních hadic – seznamte se s různými způsoby použití zahradních hadic
I když to není zrovna nejúžasnější téma v zahradnictví k přečtení, hadice jsou nutností pro všechny zahradníky. Hadice jsou nástroje a jako u každého jiného úkolu je důležité vybrat pro danou práci správný nástroj. Zde se dozvíte o různých typech zahradních hadic
