2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Pochází z Eurasie, lidé pěstují divokou hořčici již 5 000 let, ale vzhledem k její náchylnosti růst téměř kdekoli bez péče není téměř žádný důvod ji pěstovat. Divoké rostliny hořčice rostou téměř všude na zemi včetně Grónska a severního pólu. Divoká hořčice se běžně používá k ochucení potravin, ale co je důležitější, divoká hořčice je známá pro své bylinné použití. Opravdu fascinující rostlina s nesčetnými možnostmi využití, čtěte dále a zjistěte, jak využít divokou hořčici jako bylinku v krajině.
O divokých hořčičných rostlinách
Hořčice, Sinapis arvensis, je ve stejné rodině jako kapusta, brokolice, tuřín a další. Všechny divoké hořčice jsou jedlé, ale některé jsou chutnější než jiné. Zelení jsou nejšťavnatější, když jsou mladí a něžní. Starší listy mohou být pro některé patra příliš silné.
Jedlé jsou také semena a květiny. Květiny kvetou od jara do léta. Malé žluté květy mají jedinečný tvar, podobný m altézskému kříži, kývnutí na jejich rodové jméno Cruciferae nebo podobné kříži.
Divoká hořčice, také známá jako charlock, roste rychle, je odolná vůči mrazu a suchu a lze ji nalézt volně rostoucí na polích a podél silnic vtéměř jakýkoli typ půdy. Jak již bylo zmíněno, divoké rostliny hořčice rostou hojně, což je skutečnost, která popudila nejednoho chovatele dobytka. Pěstitelé dobytka mají tendenci považovat divokou hořčici spíše za mor, protože panuje všeobecná shoda, že když krávy sežerou rostlinu, velmi onemocní.
Jak používat divokou hořčici
Divokou hořčici lze použít jako bylinku k okořenění olejů a octů, k dochucení ho-hum vajec nebo brambor a k oživení mnoha dalších kulinářských výtvorů. Samozřejmě nemůžeme zapomenout na použití hořčice jako koření, pro mě je to TÍM kořením. Rozemlejte semínka, smíchejte s octem a solí a voila!
Zeleň s divokou hořčicí je také lahodná a lze ji uvařit na výživnou směs zeleniny. Květiny z hořčice se dají přihodit do salátů na pikantní šmrnc nebo použít suché místo drahého šafránu.
Semínka z hořčice lze usušit a poté rozemlít na prášek a použít jako pepřové koření. Semínka, která se použijí celá, dodají nálevu a pochutinám. Semena lze také lisovat, aby se oddělily jejich oleje, které docela dobře hoří a lze je použít v olejových lampách nebo při vaření.
Historicky se však bylinné použití divoké hořčice zaměřovalo spíše na její léčivé vlastnosti. Slyšeli jste někdy o hořčičné omítce? Hořčičná náplast byla (a stále předpokládám) drcené nebo mleté hořčičné semínko smíchané s trochou vody, aby vznikla pasta. Pasta byla poté rozetřena na látku a umístěna bylinkovou stranou nahoru na hrudník, bolavé klouby nebo jiné oblasti otoku a bolesti. Hořčice otevírá krevní cévy a umožňuje krevnímu systému vytahovat toxiny a zvyšovat krevprůtok, snížení otoku a bolesti.
Divoká hořčice může také pomoci snížit bolest hlavy, když je užívána jako čaj nebo zapouzdřená. Sinusy lze vyčistit vdechováním hořčičné páry nad miskou naplněnou horkou vodou v kombinaci s malým množstvím mleté hořčice. Uživatel si přehodí přes hlavu ručník a vdechuje kořeněnou páru.
S užíváním hořčice v lékařství je spojeno určité riziko. Někteří lidé jsou na něj dost citliví a může způsobit žaludeční potíže, podráždění očí nebo kožní vyrážky.
Další využití pro divokou hořčici
Hořčičný olej lze natřít na předměty, které nechcete, aby je váš pes žvýkal nebo kočka škrábala. Ve skutečnosti je aktivní složkou v komerčně připravených produktech této povahy. Hořčičný olej lze také použít jako lubrikant, protože houstne, ale nikdy zcela nevyschne. Rostlina produkuje světlé semipermanentní barvivo a květy také semipermanentní žluté/zelené barvivo.
Pěstování divoké hořčice jako zeleného hnojení je pravděpodobně jedním z nejlepších využití pro rostlinu. Zelené hnojení je rostlina, která rychle roste a poté se zpracuje zpět do půdy, aby se obohatila, a divoká hořčice tuto roli krásně vyplní. Navíc, zatímco roste, můžete si trochu sklidit pro sebe na dochucení jídla nebo pro léčebné účely – výhra/výhra.
Doporučuje:
Divoké rostliny zeleniny – naučte se o pěstování divoké zeleniny
Divoká zelenina se sháněla po mnoho staletí. Většina z nich je vysoce výživná a má různé využití mimo kulinářskou sféru. Pro pár zajímavých rostlin k vyzkoušení, tipy na pěstování a péči o divokou zeleninu klikněte na následující článek
Použití pro listy černého rybízu – bylinné listy černého rybízu Léčivé použití
Ačkoli se rostlina pěstuje pro své malé černé bobule, černý rybíz je vysoce ceněný také pro listy, o kterých se říká, že mají velkou hodnotu jako léčivá bylina. K čemu jsou listy černého rybízu? V tomto článku se dozvíte o mnoha použitích listů černého rybízu
Použití rostlin Nigella: Naučte se používat rostliny Nigella v bylinkové zahradě
Nigella sativa, často nazývaná jen nigella nebo černý kmín, je bylina pocházející z oblasti Středozemního moře. Semena se již dlouho používají v kuchyni k dochucení pokrmů a pečiva a pro uváděné léčivé vlastnosti. Zde se dozvíte o použití nigelly jako bylinky
Jak se zbavit divoké hořčice: Naučte se, jak zabít divokou hořčici v zahradě
Kontrola divoké hořčice může být problém, protože se jedná o houževnatý plevel, který má tendenci růst a vytvářet husté plochy, které předčí ostatní rostliny. Divoká hořčice je utrpení, ale pro zemědělce je to větší problém než pro domácí zahrádkáře. V tomto článku se dozvíte, jak regulovat plevel
Plevele česnekové hořčice – Jak kontrolovat rostliny česnekové hořčice
Česneková hořčice je dvouletá bylina chladného období, která může občas zaplevelit česnekovou hořčici; proto je důležité seznámit se s řízením plevelů česnekovou hořčicí. Více se dozvíte zde
