2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Pokud jste někdy četli seznam ingrediencí řekněme na láhvi salátového dresinku a viděli jste, že obsahuje světlicový olej, možná vás napadlo „co je to světlicový olej?“Odkud pochází světlicový olej – květina, zelenina? Má světlicový olej nějaké zdravotní výhody? Zvídaví lidé to chtějí vědět, proto pokračujte v čtení následujících informací o světlicovém oleji, kde najdete odpovědi na tyto otázky a také použití světlicového oleje.
Co je světlicový olej?
Saflower je každoroční širokolistá olejnatá plodina, která byla pěstována především v oblastech západních Velkých plání. Plodina byla poprvé množena v roce 1925, ale bylo zjištěno, že má nedostatečný obsah oleje. V následujících letech byly vyvinuty nové odrůdy světlice barvířské, které obsahovaly zvýšené hladiny oleje.
Odkud pochází světlicový olej?
Světlica má skutečně květ, ale pěstuje se pro olej, který se lisuje ze semen rostliny. Světlice barvířské se daří v suchých oblastech s poměrně vysokými teplotami. Tyto podmínky umožňují, aby květy brzy na podzim vysévaly. Každá sklizená květina má 15 až 30 semen.
Dnes se asi 50 % světlice barvířské pěstované ve Spojených státech vyrábí vKalifornie. Severní Dakota a Montana pěstují většinu zbývající části pro domácí produkci.
Informace o světlicovém oleji
Světlice barvířská (Carthamus tinctorius) je jednou z nejstarších pěstovaných plodin a sahá až do starověkého Egypta na textiliích z doby 12. dynastie a na světlicových girlandách zdobících hrob faraona Tutanchamona.
Existují dva druhy světlice barvířské. První odrůda produkuje olej s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin nebo kyseliny olejové a druhý typ má vysokou koncentraci polynenasycených tuků nazývaných kyselina linolová. Obě odrůdy mají ve srovnání s jinými druhy rostlinných olejů velmi nízký obsah nasycených mastných kyselin.
Výhody světlicového oleje
Většina vyrobeného safloru obsahuje asi 75 % kyseliny linolové. Toto množství je výrazně vyšší než u kukuřičného, sójového, bavlníkového, arašídového nebo olivového oleje. Vědci jsou ve sporu ohledně toho, zda kyselina linolová, která má vysoký obsah polynenasycených kyselin, může pomoci snížit hladinu cholesterolu a související problémy se srdcem a krevním oběhem.
Studie však ukázaly, že vysoké hladiny omega-9 mastných kyselin ve světlicovém oleji zlepšují imunitní systém těla a snižují LDL neboli „špatný“cholesterol. Bohužel světlice barvířská neobsahuje vysoké hladiny vitamínu E, antioxidantu, který chrání tělo před volnými radikály.
Použití světlicového oleje
Saflower byl původně pěstován pro květiny, které se používaly při výrobě červených a žlutých barviv. Dnes se světlice barvířská pěstuje na olej, moučku (co zbyde po vylisování semene) a ptačí semeno.
Saflower má vysoký bod kouře, což znamená, že je to dobrý olej na fritování. Světlice barvířská nemá žádnou vlastní chuť, díky čemuž je také užitečná jako olej do salátových dresinků. Nejen, že má neutrální chuť, ale v lednici netuhne jako jiné oleje.
Jako průmyslový olej se používá v bílých a světlých barvách. Stejně jako ostatní rostlinné oleje lze i světlicový olej použít jako náhražku motorové nafty, avšak vzhledem k nákladům na zpracování oleje je jeho realistické použití příliš nákladné.
Odmítnutí odpovědnosti: Obsah tohoto článku je určen pouze pro vzdělávací a zahradnické účely. Před použitím nebo požitím JAKÉKOLI byliny nebo rostliny pro léčebné účely nebo jinak se prosím poraďte s lékařem nebo bylinkářem.
Doporučuje:
Informace o závodě Salep – odkud pochází Salep
Pokud jste Turek, pravděpodobně víte, co je to salep, ale my ostatní pravděpodobně netušíme. co je salep? Je to rostlina, kořen, prášek a nápoj. Salep pochází z několika druhů ubývajících orchidejí. Pro více informací klikněte na následující článek
Informace o stromech henny – odkud henna pochází
Je velká šance, že jste slyšeli o henně. Lidé jej po staletí používají jako přírodní barvivo na kůži a vlasy. Ale odkud přesně henna pochází? Další informace o stromech henny, včetně použití listů henny, najdete v tomto článku
Informace o akátovém medu – odkud pochází akátový med
Odkud pochází akátový med? Možná ne tam, kde si myslíte, že je. Kliknutím na tento článek zjistíte odpovědi na tyto otázky, stejně jako použití akátového medu a další fascinující informace o akátovém medu
Informace o arabské gumě – odkud pochází guma z akácie
Možná jste na některých etiketách potravin viděli slova akáciová guma. Odkud pochází akáciová guma? Stromy nalezené v tropické Africe. Akátová guma má dlouhou historii přírodního použití a nyní ji lze snadno najít v obchodech s přírodními zdravím po celém světě. Pro více informací klikněte sem
Informace o rostlině lékořice: Odkud lékořice pochází
Většina lidí považuje lékořici za příchuť. Pokud vás požádáte, abyste přišli s lékořicí v její nejzákladnější podobě, mohli byste si velmi dobře vybrat ty dlouhé, provazce černé bonbóny. Ale odkud lékořice pochází? Věřte nebo ne, lékořice je rostlina. Více se o tom dozvíte zde
