Informace o akátovém medu – odkud pochází akátový med

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-22 15:29

Med je pro vás dobrý, tedy pokud není zpracovaný a zvláště pokud je to akátový med. Co je akátový med? Podle mnoha lidí je akátový med nejlepší a nejvyhledávanější med na světě. Odkud pochází akátový med? Možná ne tam, kde si myslíte, že je. Pokračujte ve čtení a zjistěte odpovědi na tyto otázky, stejně jako použití akátového medu a další fascinující informace o akátovém medu.

Co je akátový med?

Akátový med je obvykle bezbarvý, i když příležitostně má nádech citronově žluté nebo žlutozelené. Proč je tak vyhledávaný? Je vyhledávaný, protože nektar z květů, které produkují akáciový med, ne vždy produkuje úrodu medu.

Odkud tedy akátový med pochází? Pokud víte trochu o stromech a geografii, pak si možná myslíte, že akátový med pochází z akátových stromů, pocházejících ze subtropických až tropických oblastí světa, zejména z Austrálie. No to byste se mýlili. Akátový med ve skutečnosti pochází z akátu černého (Robinia pseudoacacia), původem z východní a jihovýchodní Severní Ameriky, někdy nazývaného „falešná akácie“.

Akátové stromy nejen produkují úžasný med (dobře, včely ho produkují), ale jako členovéhrachor nebo čeleď Fabaceae, váží dusík do půdy, což z něj dělá skvělou volbu pro poškozené nebo chudé půdy.

Agátovníky rostou rychle a v dospělosti mohou dosáhnout výšky 40 až 70 stop (12-21 m.). Stromům se daří ve vlhké, úrodné půdě a často se pěstují jako palivové dříví, protože rychle rostou a hoří horko.

Informace o akátovém medu

Černé kobylky bohužel ne vždy produkují med. Tok nektaru z květů je závislý na povětrnostních podmínkách, takže strom může mít med jeden rok a ne znovu po dobu pěti let. Také v letech, kdy je tok nektaru dobrý, je doba květu velmi krátká, asi deset dní. Není tedy divu, že akátový med je tak vyhledávaný; je to poměrně vzácné.

Hlavním důvodem popularity akátového medu je jeho nutriční hodnota a jeho schopnost pomalu krystalizovat. Akátový med krystalizuje velmi pomalu, protože má vysoký obsah fruktózy. Je nejméně alergenní ze všech ostatních druhů medu. Díky nízkému obsahu pylu je vhodný pro mnoho alergiků.

Použití akátového medu

Akátový med se používá pro své antiseptické, hojivé a antimikrobiální vlastnosti, nízký obsah pylu a přírodní antioxidanty.

Může být použit stejným způsobem jako jakýkoli jiný med, zamíchán do nápojů nebo použit při pečení. Vzhledem k tomu, že akátový med je tak čistý, má lehce sladkou, jemně květinovou chuť, která nepředčí ostatní chutě, což z něj dělá výživnou možnost slazení.