Zelenina s kyselinou listovou – jaká je nejlepší zelenina pro příjem kyseliny listové

Obsah:

Zelenina s kyselinou listovou – jaká je nejlepší zelenina pro příjem kyseliny listové
Zelenina s kyselinou listovou – jaká je nejlepší zelenina pro příjem kyseliny listové

Video: Zelenina s kyselinou listovou – jaká je nejlepší zelenina pro příjem kyseliny listové

Video: Zelenina s kyselinou listovou – jaká je nejlepší zelenina pro příjem kyseliny listové
Video: Richest Sources Of Folic Acid (Vitamin B9) |Foods Rich In Folic Acid/Folate/Vitamin B9 2024, Smět
Anonim

Kyselina listová, známá také jako vitamín B9, je nezbytná pro zdraví srdce a kostí v každé fázi života. Je životně důležitý pro tvorbu nových krvinek a může zlepšit zdraví mozku a zabránit ztrátě sluchu související s věkem. Kyselina listová může dokonce pomoci chránit před srdečními chorobami a určitými typy rakoviny.

Pokud jste těhotná, je kyselina listová zásadní pro prenatální zdraví a prevenci vrozených vad. Kyselina listová pomáhá předcházet defektům páteře, včetně rozštěpu páteře, a může snížit riziko rozštěpu patra. I když je zapotřebí další výzkum, studie naznačují, že deficit kyseliny listové může být spojen s autismem. Pokud jste těhotná, požádejte svého lékaře, aby vám předepsal prenatální vitamín, protože samotná strava nemusí zajistit dostatečné hladiny kyseliny listové. Jinak jíst hodně zeleniny bohaté na kyselinu listovou je nejlepší způsob, jak zajistit, že přijímáte dostatek této cenné živiny.

Zelenina s kyselinou listovou

Pěstování zeleniny s vysokým obsahem kyseliny listové je skvělé místo, kde začít. Tmavá listová zelenina, včetně špenátu, límce, tuřínu a hořčice, se snadno pěstuje a je to vynikající zelenina bohatá na kyselinu listovou. Brzy na jaře vysaďte tmavou listovou zeleninu, jakmile hrozí nebezpečímráz pominul a země je teplá. Nečekejte příliš dlouho, protože tmavá listová zeleň má tendenci spadnout, jakmile se zahřeje. Koncem léta však můžete zasadit další plodinu.

Křižácká zelenina (jako brokolice, růžičková kapusta, zelí a květák) je lahodná zelenina pro kyselinu listovou. Brukvovitá zelenina jsou chladné klimatické plodiny, kterým se nejlépe daří v oblastech s mírným létem. Zasaďte semena brzy na jaře přímo na zahradě nebo začněte brzy a začněte je doma. Pokud je odpoledne horké, vyhledejte brukvovou zeleninu na stinném místě.

Fazole všeho druhu lze vysadit venku kdykoli po posledním mrazu, ale pokud je půda příliš studená, klíčení je pomalé. Budete mít větší štěstí, pokud se půda zahřeje alespoň na 50 stupňů F. (10 C.), ale nejlépe na 60 až 80 stupňů F. (15-25 C.). Čerstvé fazole vydrží v lednici asi týden, ale suché fazole vydrží měsíce nebo dokonce roky.

Doporučuje: