2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Ať už hledáte pikantní kulinářskou papriku, nebo si jen rádi pěstujete hrnkové feferonky pro jejich krásu, s pequinovou chilli papričkou neuděláte chybu. Tato odrůda pálivého chilli má kouřovou chuť a registruje 40 000 až 60 000 Scovilleho tepelných jednotek, takže je o něco pálivější než kajenský pepř. Klikněte sem pro více informací o pequin chilli papričky a také informace o pěstování
Co je to Pequin Pepper Plant
Jediný pepř původem ze Spojených států, pequin, lze nalézt divoce rostoucí v různých oblastech Texasu. Jako kultivovaná paprika se snadno pěstuje v téměř jakémkoli typu zahradní půdy. Zůstává kompaktní velikosti a je poměrně produktivní, takže se dobře hodí jako nádoba pěstovaná chilli.
Související a někdy zaměňovaný s chiltepinovým pepřem, má se za to, že pequin má trochu ovocnější chuť. Tyto dva lze rozlišit podle tvaru jejich ovoce. Oba jsou distribuovány ptačím trusem a mají společné názvy ptačí paprika nebo krůtí pepř.
Jak pěstovat pequin chilli papričky
V severním podnebí lze pequin chilli papričky pěstovat jako zahradní letničku. Stejně jako ostatní odrůdy pepře mohou být tato semena pepře zahájena uvnitř šest až osm týdnů před datem posledního mrazu. Sazenicepřed výsadbou na zahradě je třeba otužovat. Vyberte slunné až částečně slunečné místo a po nebezpečí mrazů přesaďte.
V jižních klimatech, kde zimní teploty zřídka klesají pod bod mrazu, lze pequin pěstovat celoročně jako trvalku. Listy i plody mohou trpět slunečním spálením, proto se doporučuje poskytnout stín před intenzivním slunečním zářením. Pravidelné hnojení kostní moučkou může poskytnout extra vápník a fosfor, které vaše paprika bude potřebovat.
Jako rostlinu pěstovanou v nádobách lze tyto papriky pěstovat jako trvalky v podnebí, kde nejsou mrazuvzdorné. Třígalonový hrnec je pro tyto kompaktní papriky dostačující. Upřednostňuje se široký květináč před vysokým, protože papriky nemají hluboké kořeny. Mšice bývají problémem při přezimování rostlin paprik v interiéru. Použití insekticidního mýdla nebo kompostového čajového spreje může pomoci s jejich kontrolou.
Pequin Pepper Seeds
Při sklizni pequinových chilli papriček buďte opatrní, abyste nepoškodili rostliny. Čerstvé chilli papričky po sklizni dokážou dostatečně zahřát kulinářským pokrmům. Pequins lze také usušit a rozdrtit a poté použít jako feferonkové vločky na dochucení jídla.
Kapsaicin je chemická látka v paprikách, díky které jsou pálivé. Je obsažen v bílých žebrech obklopujících semena a lze je přenést na semena. Aby se snížilo intenzivní horko, lze tento dřeňový materiál a semena pequinového pepře před přidáním do receptů odstranit.
Při manipulaci a krájení pálivých chilli papriček může kapsaicin podráždit a zanítit pokožku rukou a odtudlze přenést do jiných částí těla. Důrazně doporučujeme jednorázové rukavice a dbejte zvýšené opatrnosti, abyste se při přípravě feferonek nedotkli tváře nebo očí!
Doporučuje:
Proč jsou papriky pálivé – Proč jsou chilli papričky pikantní
Jak můžeme dopředu vědět, zda má paprička požadovanou sílu? Čtěte dále a zjistěte, proč jsou papriky pálivé a jak se tato pálivost měří
Pěstování thajských paprik: Péče o thajské chilli papričky a jejich používání
Pokud máte rádi pětihvězdičková, kořeněná thajská jídla, můžete poděkovat thajským chilli papričkám za teplo. Klikněte zde pro informace o jejich pěstování ve vaší zahradě
Co je jestřábí paprika – pěstování a konzumace chilli papričky Takanotsume
Chili papričky Hawk claw, v Japonsku známé jako chilli papričky Takanotsume, jsou silně pálivé, jasně červené papriky ve tvaru drápů. Hledáte další informace o pepři Takanotsume? Klikněte sem a my vám poskytneme informace o pěstování chilli papriček jestřába ve vaší zahradě
Chili papričky jsou příliš jemné: Proč se moje chilli papričky neohřívají
Chili papričky jsou synonymem pro smyslné teplo v ústech. Je těžké si představit, že se chilli neohřívají, pokud nejste kulinářský profesionál. Zde si přečtěte, proč mohou být vaše chilli papričky příliš jemné
Pěstování feferonek – jak pěstovat chilli papričky doma
Pěstování rostlin chilli papriček je podobné pěstování papriky. Tento pikantní člen rodiny pepřů si získal celosvětovou popularitu pro své štiplavé pocity, které vnáší do jídel, která rádi jíme. Zde se dozvíte, jak je pěstovat na zahradě
