Pěstování thajských paprik: Péče o thajské chilli papričky a jejich používání

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Pokud máte rádi pětihvězdičková, kořeněná thajská jídla, můžete poděkovat thajským chilli papričkám za teplo. Použití thajského pepře zasahuje také do kuchyní jižní Indie, Vietnamu a dalších národů jihovýchodní Asie. Následující článek obsahuje informace o pěstování thajských papriček pro ty z nás, kteří mají rádi extra nakopnutí v našich jídlech.

Jsou thajské papriky pálivé?

Ovoce rostliny thajského pepře je skutečně pálivé, pálivější než jalapenos nebo serranos. Abyste skutečně ocenili jejich ohnivé příchutě, zvažte jejich Scovilleho hodnocení na 50 000 až 100 000 tepelných jednotek! Jako všechny pálivé papričky, i thajské chilli papričky obsahují kapsaicin, který je zodpovědný za horkost při mravenčení jazyka a může pálit kůži až 12 hodin.

O rostlinách thajského pepře

Thajské chilli papričky byly do jihovýchodní Asie zavedeny před stovkami let španělskými dobyvateli. Pepřovník produkoval množství malých, 2,5 cm dlouhých plodů. Papriky jsou zelené, když jsou nezralé a dozrávají do zářivě červené barvy.

Malá velikost rostlin thajských chilli papriček, jen asi stopa na výšku (30,5 cm), umožňuje pěstování v nádobách perfektně sedět. Papriky vydrží na rostlině dlouho a vypadají mimořádně okrasně.

Jak pěstovat thajskou papriku

Při pěstování zvažte, jak rostlina miluje teplo avlhkost a jejich potřeba dlouhé vegetační období mezi 100-130 dny. Pokud žijete v oblasti s kratší sezónou, začněte s chilli papričkami osm týdnů před posledním mrazem ve vaší oblasti.

Semena thajské chilli papričky vysejte těsně pod dobře odvodněné výchozí médium pro semena. Udržujte semena vlhká a teplá, mezi 80-85 F. (27-29 C.). Tepelná podložka může pomoci udržet teplotu. Umístěte semena do jižního nebo jihozápadního otevřeného okna, aby získala maximum světla, nebo světlo uměle doplňte.

Když ve vaší oblasti pominou všechny možné mrazy a teplota půdy je alespoň 10 °C, během týdne před přesazením sazenice otužujte. Vyberte místo, které je na plném slunci, s bohatou, dobře propustnou půdou, která má pH 5,5–7,0 a nerostou v ní žádná rajčata, brambory ani jiní členové Solanum.

Rostliny by měly být umístěny ve vzdálenosti 12-24 palců (30,5-61 cm.) v řadách, které jsou od sebe vzdálené 24-36 palců (61-91,5 cm.) nebo by měly být rostliny rozmístěny 14-16 palců (35,5-40,5 cm..) odděleně ve vyvýšených záhonech.

Použití thajského pepře

Tyto papriky samozřejmě oživují různé kuchyně, jak je uvedeno výše. Mohou být použity čerstvé nebo suché. Věnce ze sušených paprik nebo jiné závěsy dodají vašemu interiéru nádech barvy, stejně jako rostlina thajského pepře v květináči s bohatými, veselými červenými plody. K sušení thajských chilli papriček použijte sušičku nebo troubu na nejnižší stupeň.

Pokud nechcete papriky sušit pro budoucí použití nebo ozdobu, skladujte papriky v igelitovém sáčku v lednici po dobu až jednoho týdne. Pamatuji si, kdyžpři manipulaci s těmito konkrétními paprikami používejte rukavice a nikdy si nesahejte na obličej a nemněte si oči.