2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Pokud máte jezírko nebo vodní prvek na slunném místě, máte vše, co potřebujete pro pěstování lotosového kořene. Kořen Nelumbo nucifera, běžně známý jako leknín, je dobrým zdrojem vlákniny a sacharidů, stejně jako řady základních vitamínů a minerálů. Při pěstování lotosového kořene pro jídlo je tento asijský domorodec všestranný a lahodný.
Jak pěstovat kořen lotosu
Pěstování lotosového kořene pro jídlo je snadné. Tyto vodní rostliny nenáročné na údržbu jsou odolné v zónách USDA 4 až 10. V severním klimatu vyžadují kořeny oddenků ochranu před mrazem. Toho lze dosáhnout zapuštěním kořenů do hlubší vody nebo uložením kořenů uvnitř na zimu.
Pro letní pěstování lotosové kořenové zeleniny postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
- Zasaďte oddenky lotosové kořenové zeleniny 10 až 24 palců (25 až 64 cm) hluboko do slunného jezírka nebo nádoby ve vodní zahradě. Kořeny vesmírného lotosu jsou 4 stopy (1,2 m) od sebe. V severních klimatech, kde je problémem zamrzání, umístěte kořeny do velkých sadebních košů, které lze během zimy přesunout do hlubší vody.
- Pro pěstování lotosového kořene použijte půdu bohatou na humus, kompost nebo směs hlíny a hnoje.
- Ukotvete oddenkové kořeny pytli písku.
- Tuto jedlou rostlinu leknínu pravidelně přihnojujte.
- Usmrtné rostliny a podle potřeby odstraňte zažloutlé listy.
- Zkontrolujte kořenové rostliny lotosu na výskyt mšic a svilušek. Pokud jsou přítomny, postříkejte listy silným proudem vody. Ryby v jezírku mohou pomoci tyto škůdce kontrolovat.
- Při pěstování lotosového kořene pro potravu lze zvedání a sklízení kořenů provádět kdykoli během roku. Doporučuje se však počkat, až listy začnou odumírat, protože to je nejlepší čas pro opětovné zasazení menších kořenů.
Použití kořene Lotus
Všechny části rostliny lotosového kořene jsou jedlé. Stonky se konzumují jako zelená zelenina a listy lze nahradit zábaly na bázi mouky. Ale hlavním důvodem pro pěstování lotosového kořene je škrobovitá hlíza.
Mladý, čerstvý kořen lotosu má křupavou texturu a sladkou chuť, když se konzumuje syrový. Nezralé kořeny lze poznat podle jejich bílé až nafialovělé kůže. Starší kořeny hnědnou s tmavšími skvrnami. Při sklizni zralého lotosového kořene na jídlo se používají delší doby vaření, aby se vyrobila křehká škrobová zelenina podobná bramborám.
Kořen lotosové rostliny má vzduchové kapsy s hvězdicovým vzorem, které dodávají vizuální přitažlivost, když jsou nakrájeny na tenké plátky a smaženy jako hranolky nebo když jsou přidány do smažených jídel. Stejně jako brambory lze lotosovou kořenovou zeleninu připravit pomocí řady technik vaření:
- Vaření
- Braising
- Frying
- Mashing
- Sutéing
- Steaming
- Smažení
Vzhledem k tomu, že jste toto léto tak tvrdě pracovali na zahradě, chceme se pochlubit plody (a zeleninou) vaší práce! Myzveme vás, abyste se připojili k Gardening Know How Virtual Harvest Show odesláním fotografií vaší sklizně!
Doporučuje:
Kořenová zelenina – zahradničení pro vaření od kořenů
Používání kořenové zeleniny jako celku je způsob, jak zvýšit svůj rozpočet na nákup potravin a využívat všechny výhody našeho jídla. Přečtěte si další informace
Vnitřní hydroponická zelenina – vhodná hydroponická zelenina k pěstování
Hydroponní pěstování se provádí uvnitř bez půdy. Pokud chcete vědět, jaká pokojová hydroponická zelenina se nejsnáze pěstuje, klikněte sem
Proč je kořenová zelenina sladší chladem – zjistěte více o zimním slazení okopanin
Jedli jste někdy mrkev nebo tuřín, které jsou mnohem sladší, než jste zvyklí? Není to jiný druh, je pravděpodobné, že byl vypěstován v jiném ročním období, například v zimě. Více o kořenech, které mrazem zesládnou, se dozvíte v tomto článku
Pěstování zdravých kořenů: Tipy pro identifikaci zdravých kořenů v rostlinách
Jednou z nejdůležitějších částí rostliny je část, kterou nevidíte. Kořeny jsou naprosto životně důležité pro zdraví rostliny, a pokud jsou kořeny nemocné, je nemocná i rostlina. Jak ale poznáte, zda jsou kořeny zdravé? Tento článek vám pomůže s identifikací zdravých kořenů
Rampová zelenina – co je to rampová zelenina a tipy na pěstování ramp
Slyšeli jste někdy o rampě? Co je rampová zelenina? To odpovídá na část otázky, ale o rostlinách rampové zeleniny je toho mnohem více, jako je použití pro rampy a jak pěstovat divoké rampy s pórkem. Tento článek vám pomůže
