2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-22 15:29
Pečené kaštany nejsou oblíbenou pochoutkou, jakou kdysi bývaly, ale stojí za to se pokusit vrátit do domova pocit starých časů. Jak nejlépe upéct kaštany? Nejprve se ujistěte, že jste sklidili správnou odrůdu. Jedlé kaštany se velmi liší od jírovců, které by se neměly konzumovat.
Jak připravit kaštany
Pečení kaštanů na otevřeném ohni bylo za časů našich praprarodičů běžnou pochoutkou. Ale během roku 1904 postihla americký kaštan strašlivá plíseň a zdecimovala velkou část jejich populace. Stromy byly v posledních desetiletích obnoveny a nyní jsou běžnější. Pokud s jídlem začínáte, pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli, jak sklízet a skladovat kaštany.
Způsoby, jak si doma upéct kaštany
V moderním životě není „otevřený oheň“tak běžnou možností, ale můžete opéct kaštany v troubě nebo použít mikrovlnnou troubu nebo vroucí vodu. Ořechy je potřeba párkrát propíchnout nebo naříznout X do kůže, aby pára vyšla ven. Kaštany často najdete na farmářských trzích nebo na procházce ve vašem okolí. Ujistěte se, že hledáte jedlý ořech, který má slupku s krátkými štětinami.
Kůň kaštany by se neměly jíst. Mají vějířovité listy a plody mají ostré, tuhé štětiny. Koňské kaštany jsouvelmi pichlavý, zatímco jedlá odrůda má měkčí otřepy.
Kaštany nemají dlouhou životnost v lednici a je nejlepší je jíst čerstvě sklizené nebo zakoupené.
Jaký je nejlepší způsob pečení kaštanů
Po propíchnutí slupky můžete ořechy umístit do pánve s dlouhou rukojetí s otvory na dně a dát je na táborák. Pečte kaštany doma v troubě předehřáté na 325 stupňů Fahrenheita (163 C). Pečte kaštany v troubě 15 až 20 minut. Měly by se často míchat. Nejlepší chuť dodá pražení, ale můžete je také položit na vlhkou papírovou utěrku a pár minut opéct v mikrovlnné troubě. Suchým ořechům prospívá vaření v páře. K pečení kaštanů na sporáku použijte litinovou pánev. Nechte ořechy v pohybu 15 minut a poté je podlijte trochou vody, která se vaří, dokud se neodpaří. Mohou se také vařit 5 minut a poté oloupat.
Jak sklízet a skladovat kaštany
Zralé ořechy jsou zralé, když začnou padat ze stromu. Sklizeň začíná v září až říjnu. Ořechy mají vysoký obsah škrobu a měly by být spotřebovány poměrně rychle. Pokud je na chvíli zavařujete, ořechy omyjte a rozložte je oschnout. Zkontrolujte, zda ořechy nezměnily barvu a zlikvidujte je. Sušená slupka by měla být velmi tvrdá. Uchovávejte ořechy v lednici po dobu až 3 měsíců. Před použitím je také můžete na několik měsíců zmrazit. Zmrazené ořechy nechte v lednici rozmrazit a před pražením odstraňte přebytečnou vlhkost.
Doporučuje:
Příprava na podzim na jarní zahrady: Příprava podzimních záhonů na jarní výsadbu
Jak připravujete podzimní zahrady na jaro? Kliknutím sem se dozvíte o podzimní přípravě na jarní zahrady a naskočte na zahradu na příští sezónu
Pokyny pro sklizeň bylin: Sklizeň bylinek ze zahrady
Sběr bylinek se může zdát jako snadný úkol a obecně tomu tak je, ale existují správné a špatné způsoby, jak to udělat. Obecné tipy pro sklizeň bylin najdete zde
Léčba nemocného kaštanu – jak rozpoznat běžné choroby kaštanů
Jedna z nemocí kaštanů je tak závažná, že vyhubila velké procento kaštanů pocházejících ze Spojených států. Další informace o problémech s kaštany a tipy na léčbu nemocného kaštanu vám pomůže tento článek
Tipy na prořezávání kaštanů – informace o stříhání kaštanů
Kaštany rostou dobře i bez prořezávání, ale to neznamená, že kácení kaštanů je ztráta času. Prořezávání kaštanů není obtížné a tento článek vám pomůže s tím, proč a jak kaštan prořezávat
Pěstování čínských kaštanů – informace o využití čínských kaštanů v krajině
Mnoho zahradníků, kteří pěstují čínské kaštany, to dělá kvůli výživným, nízkotučným ořechům, ale samotný strom je dostatečně atraktivní na to, aby mohl být okrasným. V tomto článku se dozvíte, jak pěstovat čínské kaštany. Pro více informací klikněte sem