Kulinářské bylinkové zahrádky – Jak vytvořit jedlou bylinkovou zahrádku

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52

Jedlá bylinková zahrádka neboli kulinářská bylinková zahrádka se skládá z bylinek, které se používají většinou k dochucení vašeho vaření a salátů nebo k přípravě čajů. Jedlá bylinková zahrádka je zdaleka nejoblíbenějším typem bylinkové zahrádky pro domácího zahradníka.

Při výběru bylinek pro vaši kulinářskou bylinkovou zahrádku si před nákupem rostlin pečlivě zkontrolujte jejich chuť. Existuje mnoho druhů různých bylin a některé mají silnější chuť než jiné. Abyste si byli jisti, že dostanete chuť, kterou si přejete, utrhněte list a ochutnejte.

Kulinářskou bylinkovou zahrádku je nejlepší udržovat v blízkosti vaší kuchyně, například hned za zadními dveřmi, nebo dokonce v několika květináčích na kuchyňském parapetu. V obou případech platí, že čím blíže, tím lépe, protože nikdo nechce chodit přes dvůr, aby získal pár čerstvých bylinek, zatímco připravujete oblíbené jídlo.

Výběr jedlých bylin

Vaše vlastní dokonalá jedlá bylinková zahrádka se bude skládat ze všech různých bylinek, které používáte při každodenním vaření ve své rodině. Různé kultury a různé druhy kuchyně používají různé bylinky. Když se rozhodnete pěstovat bylinky, které používáte nejčastěji, ušetříte si spoustu peněz a spoustu času tím, že nebudete muset běhat do obchodu s potravinami.pokaždé, když váš recept vyžaduje použití čerstvých bylinek.

Pokud vaše rodina ráda jí italská jídla, můžete začít svou italskou bylinkovou zahrádku s:

• Basilal
• Oregano
• Rozmarýn
• petržel

Pro francouzskou kuchyni si můžete vybrat pěstování francouzských bylinek:

• Estragon
• chervilka
• Tymián
• Majoránka
• Fenykl

Pro asijská jídla možná budete chtít pěstovat asijské bylinkové rostliny jako:

• Cilantro, také známý jako koriandr
• Citrónová tráva

Bylinky používané při mexickém vaření zahrnují bylinky jako:

• Sladká bazalka
• Spearmint
• Laurel (hnědák)
• Citrónová verbena

Oblíbené jedlé bylinky, které lze použít k přípravě čajových zahrad, jsou:

• Heřmánek
• Máta peprná
• Spearmint

Další oblíbené bylinky pro kulinářskou bylinkovou zahrádku mohou zahrnovat:

• Pažitka
• Sage
• Dill

Ukládání jedlých bylin

Většina bylinek je nejlepší, když se použije čerstvá ze zahrádky, ale na konci vegetačního období možná budete chtít některé bylinky zmrazit nebo usušit pro použití v zimních měsících.

Sušené bylinky lze uchovávat měsíce ve vzduchotěsných sklenicích, plastových nádobách nebo plastových sáčcích. Sušené bylinky postupem času ztrácejí část chuti, takže podle toho upravte své recepty. Zmrazené bylinky lze také uchovávat po delší dobu, pokud jsou uchovávány ve vzduchotěsném plastovém obalunádoby nebo sáčky, aby se zabránilo rozbití.

Kuchyňské bylinkové sady

Kuchyňské bylinkové sady jsou k dispozici a stávají se velmi populárními. Díky nim je založení kulinářské bylinkové zahrádky rychlé a snadné. V sadě kuchyňské bylinkové zahrádky najdete vše, co potřebujete k založení a pěstování vlastní jedlé bylinkové zahrádky, včetně semínek, zeminy a keramiky. Kuchyňské bylinkové sady lze nalézt online nebo ve vašem místním zahradnickém centru.

Abyste mohli začít, samozřejmě nemusíte kupovat sadu. Postačí vám několik hliněných květináčů, zemina z květináče a nějaká semínka. Jakmile si vypěstujete zahradu s jedlými bylinkami, budete se divit, jak jste bez ní vůbec přežili.