2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
"Dozrávají rajčata zevnitř?" To byla otázka, kterou nám poslal čtenář a zpočátku jsme byli zmateni. Za prvé, nikdo z nás nikdy neslyšel tento konkrétní fakt a za druhé, jak zvláštní, kdyby to byla pravda. Jedno rychlé hledání na internetu ukázalo, že to bylo skutečně něco, čemu mnoho lidí věřilo, ale stále zůstávala otázka – je to pravda? Čtěte dále a dozvíte se více.
Fakta o zrání rajčat
Abychom našli odpověď na otázku, zda rajčata dozrávají zevnitř, prohledali jsme webové stránky zahradnických oddělení mnoha univerzit po celých Spojených státech. Zpočátku jsme nemohli najít jedinou zmínku o tomto konkrétním procesu zrání, a proto jsme předpokládali, že to nemůže být pravda.
Jak bylo řečeno, po trochu větším kopání jsme ve skutečnosti našli zmínku o tomto dozrávání rajčat „zevnitř ven“od více než hrstky odborníků. Podle těchto zdrojů většina rajčat dozrává zevnitř ven, přičemž střed rajčat se normálně jeví zralejší než slupka. Jinými slovy, pokud rozříznete zralé, světle zelené rajče na polovinu, měli byste vidět, že je uprostřed růžové.
Abychom to ještě podpořili, poskytneme další faktao tom, jak rajčata dozrávají.
Jak dozrávají rajčata
Ovoce rajčat prochází během zrání několika fázemi vývoje. Když rajče dosáhnou plné velikosti (tzv. zralé zelené), dochází ke změnám pigmentu – způsobí vyblednutí zelené barvy, než se změní na vhodný odrůdový odstín, jako je červená, růžová, žlutá atd.
Je pravda, že rajče nemůžete přinutit, aby zčervenalo, dokud nedosáhne určité zralosti, a odrůda často určuje, jak dlouho bude trvat, než dosáhne této zralé zelené fáze. Kromě odrůdy je zrání a vývoj barvy u rajčat určován teplotou a přítomností ethylenu.
Rajčata produkují látky, které jim pomáhají zbarvit se. K tomu však dojde pouze tehdy, když teploty klesnou mezi 50 F. a 85 F. (10 C. a 29 C.). Jakékoli chlazení a dozrávání rajčat se výrazně zpomalí. Jakékoli oteplení a proces zrání se může úplně zastavit.
Etylen je plyn, který produkují také rajčata, aby jim pomohl dozrát. Když rajčata dosáhnou správné zelené fáze zralosti, začnou produkovat ethylen a začíná zrání.
Teď tedy víme, že ano, rajčata dozrávají zevnitř. Ale existují i další faktory, které ovlivňují, kdy a jak rajčata dozrávají.
Doporučuje:
Použití a péče o švestková rajčata: Jak pěstovat švestková rajčata
Odrůdy švestkových rajčat jsou jedním z pěti hlavních typů. Ale co přesně je švestkové rajče a jak se liší od ostatních druhů?
Nápady na vánoční stromeček v kleci na rajčata – Přeměna klecí na rajčata jako vánoční stromky
Vánoční stromek vyrobený z rajčatové klece může oživit vaši vnitřní nebo venkovní sváteční výzdobu. Kliknutím sem zobrazíte nápady
Co jsou květiny zevnitř – péče o květiny zevnitř ven v zahradě
Co jsou to květiny zevnitř a proč mají tak legrační jméno? Podívejte se na tento článek, kde najdete další informace o květinách zevnitř, včetně tipů pro pěstování květin zevnitř na zahradě. Pro více informací klikněte sem
Vývoj a zrání ovoce: Naučte se o procesu zrání ovoce
Pokud jste někdy zkoušeli jíst zelený banán, pravděpodobně jste si všimli, že byl tvrdý a nebyl sladký. Producenti banánů je sbírají zralé, ale ještě nezralé. Tím se prodlouží doba expedice. Co je tedy plodová zralost? Zjistěte zde
Rajčata neplodí: Rajčata kvetou, ale žádná rajčata nerostou
Rozkvétá rostlina rajčat, ale žádná rajčata? Když rostlina rajčete neprodukuje, může vás nechat v rozpacích, co dělat. Několik faktorů může vést k nedostatečnému nastavení ovoce a tento článek vám pomůže
