2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 23:52
Kmín je chutná a aromatická bylina. Kmín je nejpoužívanější částí rostliny a lze jej použít při pečení, polévkách, dušených pokrmech a dalších potravinách, ale všechny části rostliny jsou jedlé. Pěstování kmínu vyžaduje určitou trpělivost, protože kmín je dvouletý a nedělá víc než vegetativně v první sezóně. Rostlina kmínu připomíná mrkev a semena nasazuje ve druhém roce.
Další informace o kmínu
Rostlina kmínu (Carum carvi) je dvouletá bylina, která dospěje do výšky 30 palců (75 cm). Rostlina je v první sezóně jen asi 8 palců (20 cm) vysoká s mrkvovitými listy a dlouhým kořenem. Do druhého roku rostlina ztrojnásobí svou velikost a listy se stanou peřívější se silnými stonky. Na pupečníkech se objevují drobné bílé květy, které začínají v květnu a trvají až do konce léta. Utracené květy poskytují malá hnědá semena – kmínové koření, které je důležitou součástí mnoha regionálních kuchyní.
Jak pěstovat kmín
Kmínový koření je málo využívaná a málokdy pěstovaná rostlina ve většině bylinkových zahrad. Pochází z Evropy a západní Asie, kde se mu daří na plném slunci a dobře odvodněné půdě s pH v rozmezí 6,5 až 7,0. Není to dobrá rostlina pro horké a vlhképodnebí a preferuje chladná mírná pásma. Na podzim nebo na jaře zasejte semena 1/2 palce (1 cm) hluboko.
Jakmile semeno vyklíčí, zřeďte rostlinu kmínu na vzdálenost 8 až 12 palců (20–31 cm). V chladnějším podnebí silně mulčujte kořeny rostliny slámou nebo organickým mulčem, který dodá půdě živiny.
Při pěstování kmínu je klíčení pomalé a sporadické a bylinu lze meziplodit, aby se zabránilo plevelu a zvládla půdní podmínky.
Pěstování kmínu je potřeba jen velmi málo, ale přiměřená vlhkost je důležitou složkou v prvním roce. Listy kmínu je třeba během zavlažování udržovat v suchu, takže kapací hadice je skvělý způsob, jak udržet vlhkost půdy na vyšší úrovni.
Na podzim rostlinu odřízněte, protože na jaře odumře a znovu vyraší. Kmín má málo problémů se škůdci nebo chorobami. Zasaďte druhou plodinu rok po první, abyste dosáhli konzistentní produkce.
Sklízení kmínu
Pěstování kmínu vám poskytuje čerstvý zdroj koření, který je přizpůsobivý a dobře se skladuje. Všechny části kmínu jsou jedlé. Listy sklízejte v prvním nebo druhém roce, abyste salátům dodali chuť. Když rostlina vyprodukuje semena, vykopejte kůlový kořen a použijte jej jako jakoukoli kořenovou zeleninu. Semena se sklízejí, když získají sytou, sytě hnědou barvu. Odřízněte z rostliny pupečníky a vložte je do papírového sáčku. Nechte je několik dní sušit v otevřeném sáčku a poté sáčkem protřepejte, abyste odstranili kmínové koření.
Bylinkové zahrádky jsou kompletnější, když vypěstujete kmín a přidáte mu charakteristickou chuťdo vašeho stojanu na kořenky.
Doporučuje:
Jak uchovat semena kmínu – tipy na sušení rostlin kmínu
Pokud vás zajímá, jak uchovat semena kmínu z rostlin pěstovaných ve vaší zahradě, sušení kmínu je nejjednodušší a nejbezpečnější způsob. Chcete se naučit sušit kmín? Kliknutím na tento článek získáte snadný návod
Zimní ochrana kmínu: Přečtěte si, jak udržet kmín v zimě
Uchování kmínu v zimě není problém v mírných oblastech, ale v chladnějších oblastech je zimní ochrana kmínem nutností. Kliknutím na tento článek se dozvíte o zimní výsadbě kmínu, mrazuvzdornosti kmínu a o tom, jak zajistit, aby vaše rostliny dožily jara
Pěstování kmínu ze semene: Jak a kdy zasít kmín
Pěstování kmínu ze semene není obtížné a vychutnáte si vzhled krajkových listů a shluků drobných bílých květů. Jakmile rostlina dozraje, můžete použít listy a semena v různých chutných pokrmech. V tomto článku se dozvíte, jak zasadit kmín
Můžete pěstovat kmín v květináči: Tipy pro pěstování kmínu v nádobách
Když kmín zasadíte do nádob, můžete jej umístit na malé terasy a lanais, což z nich udělá dokonalé bylinky pro malé prostory. Několik tipů na pěstování kmínu v květináči vás přivede na cestu k vychutnávání kmínových sušenek a dalších klasických jídel. Více se dozvíte zde
Semena a řízky kmínu: Pěstování bylinek kmínu v zahradě
Kmín se nejčastěji pěstuje za účelem sklizně semen. A zatímco pěstování kmínu ze semene bude vyžadovat určitou pozornost k detailům, proces rozmnožování kmínu je jednoduchý. Více o množení kmínu se dozvíte v tomto článku
